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“箸”当然就是筷子。至今广东兴宁、梅县等地的客家人，仍沿用古代称呼，将筷子叫“箸”或“箸挟”。客家人是自中原地区迁徙而来的血统较为正宗的汉族人，他们所保持的原汁原味古汉语词汇最多。“箸”何时被称筷？有此一说，善于驾舟的吴人讳忌“箸”和“住”同音，他们最怕行船搁浅，故此将“住”称为“快”，如此便风正一帆悬，轻舟已过万重山了。 前人《竹箸诗》云：“殷勤问竹箸，甘苦尔先尝；滋味他人好，尔空来去忙” 。古人之箸，多是竹木型，当然也有铜箸、铁箸、金箸、银箸、象牙箸和玉制犀头箸等等。其实悠悠千年过去，筷子的形状、格局、种类并无太大变化。但使用最广的还是竹木筷子。筷子“形简意赅”，兼有挑、拨、夹、拌、扒等多种功能，中国人君临国际乒坛，多次囊括全部金牌，西人曾谓这是筷子练就的童子功。 筷子文化的兴废，看来真到了一个要紧关头。若论振兴中华，目下便有一项功在千秋的大业，就是“食具革命”。为中华民族子子孙孙的福祉，再不能让筷子这一谬种流传了。至于是复古到先民时代的“手抓派”，还是同化于西洋列强的“刀叉派”，这事颇费思量，无论是“鹰爪功”、“大力金刚手”，一旦施展于餐桌上，却都与沉淀千年的国情不合。实在别无它策，也就只好旧瓶装新酒，在筷子的质地上打主意了。回归金银玉石，失之太过奢侈；回归象牙，则违反国际公约；回归铜铁，则有损进食的美好感受；兽骨如何？受到保护的野生动物当然不能考虑。于是，宝石花漆筷应运而生！ 1楼2014 10 31 12:44
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