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华夫饼是西餐中的一道菜品，它大概是波泽尔小姐最喜欢的食物了。波泽尔小姐开了一家名叫“红秋千女孩”的餐馆，她用华夫饼来搭配客人点的任何食物，不管那些食物是不是可以和华夫饼搭配着吃，就算你点一份华夫饼她也照样配华夫饼。在这一点上她十分固执，深信她做的华夫饼和任何食物搭配都很美味，就像普丽姆罗丝深信她的父母还活着一样——这其实是《只有华夫饼知道》这本书的故事里的核：
十一岁的女孩普丽姆罗丝家住煤港。一天，爸爸出海了，遇到了暴风雨。妈妈把普丽姆罗丝托附给邻居裴菲迪小姐，不顾一切地奔向大海去寻找丈夫……之后，普丽姆罗丝没有再见过自己的父母。几乎所有的人都说她的父母不会再回来了，有人还为他们举行了葬礼，但普丽姆罗丝深信，自己的父母没有死，他们只是被困在了一座小岛上，等待人们去救援，他们一家总有一天会团聚的——最终，事实证明，一切都如普丽姆罗丝深信的那样。这种发自内心的毫无理由的深信，让波泽尔小姐和普丽姆罗丝成了好朋友。父母不在身边的日子里，在被同学欺负嘲笑的时候，从这户人家被转而寄养到另一户人家的时候，孤独又不被理解的普丽姆罗丝在波泽尔小姐和她的“红秋千女孩”餐馆得到了很多的安慰和温暖。结尾部分，波泽尔小姐采纳了普丽姆罗丝的舅舅杰克的建议，换了一个新菜品。杰克舅舅看到这个时脸上浮起了一个在普丽姆罗丝看来是最最开心的微笑。然后，他点了那道菜。吃到一半的时候发现里面埋了一块华夫饼，这块华夫饼其实是一个暗示，这让波泽尔和杰克的关系变得耐人寻味起来。而最后的几句话是这样的：“煤港一直没有变成一个很出风头的旅游胜地，可我不在乎，因为我知道，只要你住在那儿，你就可以得到任何你想要的东西。而且，这里永远有华夫饼陪伴着你。”读到这里，我们应该能品出来了，华夫饼里有爱的味道。所以华夫饼配任何食物都好吃，所以华夫饼知道，普丽姆罗丝的父母一定会回来，因为他们深爱着彼此和他们的女儿。“你有没有毫无道理地深信过一件事？”这是本书封底的一句话，这句话很容易让人想到一本图画书《莎莎的月光》。莎莎是一个沉湎于幻想的女孩，她说自己的妈妈是条美人鱼，其实她妈妈早就去世了，还说自己有一头凶猛的狮子和一只袋鼠宝宝。莎莎的爸爸总是提醒她说这些都是“月光”，是虚幻的、不真实的。可有一个叫托马斯的男孩相信莎莎的每一句话。最后也正是他的深信不疑，让故事有了一个完美的结局；安徒生的童话《老头子总是对的》里的那个对老头子百分之分信任的老太太也令人动容，当老头子在集市上用一匹马几易其物最终换了一袋烂苹果回来时，老太太由衷地给了丈夫一个吻——因为老头子做什么都是对的。这些故事，无论是小说、图画书还是童话，都是以文学的形式告诉我们：相信，这种来自内心的力量能让一些不美好变得美好起来，它能渐渐培养起我们应该具备的感受快乐获得幸福的能力。所以，对于孩子，既便做不到深信不疑，也应该像杰克舅舅那样，假装相信，不去揭穿，守护、陪伴、安慰，让生活中一度阴郁的日子重新洒满阳光——从某种意义上来说，比起波泽尔小姐发自内心的深信，杰克的假装相信需要更多的智慧、关爱和理解。所以，当父母重新出现在普丽姆罗丝面前时，“除了再次看见爸爸妈妈的兴奋，占据我内心的就是对他强烈的感激之情。数月以来，是他一直站在我身边，执着地相信他自己都不相信的事。”可这本书里不仅仅只有波泽尔小姐和杰克舅舅，还有吝啬冷漠的裴菲迪小姐。最初，她以每小时三美元收留着普丽姆罗丝，浑身散发着一股樟脑丸的气味，从没耐心听普丽姆罗丝说完整过一句话。还有尖酸刻薄、毫无同情心的汉尼卡特小姐，她不能容忍普丽姆罗丝认为自己的父母还活着这种“不切实际”的想法，在普丽姆罗丝面前毫无忌惮地把“死”字挂在嘴边。作为老师，还“好心”地提醒同学们，必须对普丽姆罗丝“客气些”，因为她“丧父丧母”；还有学校里那些用普丽姆罗丝的不幸来取乐的同龄人。
世态炎凉，人性的阴暗面，往往在我们处于人生低谷时以更加清晰的面目出现在我们面前。漫长的一生中，无论你如何幸运，总会遇到困难、挫折、甚至感觉过不去的那一刻。所以，我们的儿童文学应该也必须让孩子读到这些。这类的阅读会使孩子们的心智发育得更健全，了解和看清了不美好，甚至是丑恶，才能以更加灵敏的心去感受美好和幸福，内心也会慢慢变得强大、宽容、坚韧起来。每个章节后面附着一个食谱是本书结构上的一个特别之处。第一个食谱是杏浆胡萝卜，记在妈妈的一个记事本上，记事本是妈妈临走时从她的雨衣里掉出来的。食谱是属于味觉的回忆，它总会让我们联想到很多。比方说，童年，对童年的回忆常常是和小时候喜欢吃的一些东西掺和在一起的。而厨房多半是属于母亲的，接下来是全家人温馨的晚餐，所以食谱又会让人联想到母亲和团圆。这就很容易理解，普丽姆罗丝为什么以妈妈的杏浆胡萝卜为开头，详细记下了15个食谱，她其实是在记录的过程中品味和回味母爱、亲情和家庭的温暖。
最后一章是“大团圆”，附着的，当然就是华夫饼的食谱。
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