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这个，是外婆很爱给我做的一道菜。外婆会用糖醋再喷一下。我嘛，想她了，就做来吃吃，改良了些外婆的方子。分享给你们啦。
By babyshun2016
用料
藕 一节
调好味的肉馅 150克
面粉 70克
清水 适量
油 一小勺
盐 适量
做法步骤
1、藕去皮，洗净。
2、切连刀片，第一刀留一厘米左右，不切断，第二刀切断。全部切好。
3、肉馅已经调味打水好了，加了鸡蛋，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐糖，葱姜。具体调味打水的方法参考我的酸菜猪肉水饺和猪肉小馄饨。
4、面粉加盐和油，分次倒入清水。调成这样浓稠又自然滴落的面糊就好了。准备工作做好啦！开动！
5、取适当肉馅，填入藕夹中。
6、两面裹面糊。
7、入锅中，煎。
8、中火煎三分钟左右，稍微抬起来看下。这样泛黄状态就可以翻面啦。
9、两面都煎制成这样就可以出锅了。全程保持中火。
10、趁热吃喔！
11、很好吃啊！
12、配点番茄酱，绝了！
小贴士
切藕的时候不用特别薄，保持0.6厘米就行，也就是每个单片0.3厘米左右厚度。 可以炸藕夹。
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