朋友晓晓羽我又来啦，今天我又是一个特别的我。
我们国家的饮食文化那也是有着非常长远的历史了。特别是在一些节日里，关于吃什么有很多的讲解的。在我国北方文化中，有句俗语叫“上饺子，下车面”，意思是送人出去吃饺子，接人回来的时候吃面条。现代几年来我不知道为什么新年的味道越来越没有感觉。我年轻的时候，每次来过年都能收到红包。然后我可以穿上新衣服出去放鞭炮。最重要的是我们可以在新年吃一个美味的饺子。那是一件多么有趣的事情，但为什么你现在感觉不到呢？是饺子的味道变淡了，还是我们吃得太多而没有新鲜感？所以为了有一个越来越好的新年口味，现在我教大家一个非常好吃的饺子的制作方法，做起来快而且香，肯定最适合你的口味，没有为什么来看看就知道啦。
一：取相应的粉，用开水和面粉，面团成稍软的面团，醒醒约10分钟；
二：将准备好的韭菜洗净，控水，放入锅中用少许油搅拌。
三：把鸡蛋倒入器皿中，加进去一点水拌，然后在煎锅中加入油。油煮沸后倒入蛋液，筷子迅速搅拌成小块。
四：鸡蛋冷却后，放入韭菜中。
五：将十三香、香菇粉和盐混合。
六：把准备好的面弄成小团状然后再弄成片的，然后将韭菜蛋馅包在面上。
七：准备一个电动蛋糕锅，在上面和底部刷上少许油，然后开始煎饺子，煎2-3分钟就差不多可以吃了。
这样一道极其好吃的东西就做成了，不要急着吃先慢慢观赏、细细闻它散发出来的香味。然后再把它慢慢地放入嘴里慢慢吃。
烹饪技巧：饺子是一种馅料食品，所以选择和搭配的方法有很多种，有很多选择，所以有些人有一些禁忌或过敏，我们应该避免，但是想吃饺子营养又健康，比如：做馅料的时候，肉不要太肥。另外，如果你可以自己切馅料，你可以自己切馅料，你切出来的馅料绝对比你从自动绞肉机上切出来的馅料好。多吃蔬菜，尽量使用菠菜、芹菜等高纤维蔬菜，有助于减少人体对一些有害物质的吸收。如果喜欢的话，还可以在馅料中加入琼脂、蘑菇等菌类，这样不仅可以保鲜、改善口感，还能使营养搭配更加完美。当蔬菜被切成碎片时，果汁通常会溢出。通常我们都把蔬菜汁挤出来，以免包装时带来不便。然而，这样会使蔬菜中的一些对人体好的不能被人更好地吸收，失去自身的营养精华。
为了保留蔬菜汁，蔬菜可以和一些吸水性食物一起切碎，如干海藻、干羽状物、干蘑菇等，这种食物通常属于高纤维成分，有助于降低胆固醇的吸收。这样做的饺子营养健康。小编说饺子馅里不应该有太多的蔬菜。特别是对一些肝病患者来说，如果里面的蔬菜太多，会影响他们的消化系统。这些病人适合吃点萝卜。煮沸后，将盛满豆腐的饺子放在温水盘中，以防稍滚动，因此在装盘时不会连接。在拌肉末的时候，可以加一点用香料浸泡过的水，这样既可以去除腥味，又可以解除无聊。填料时注意填料的量，不要太多或太少，如果可以的话，一定要把填料本身的水排干。煮饺子的时候，也要熟练地在冷水里放一点葱，开水后加一点盐，然后再放这样煮出来的饺子就不会连在一起，味道也就不说了！
在这里我教你一个切肉馅的小技巧。将准备好了的肉放入冰箱冷藏，冷藏至完全冷冻取出。然后我们用准备好的蔬菜把肉加工成细丝，这很容易做到。这时，我们可以用刀切几次，几分钟就可以很容易地完成。有空的时候，你一定要多吃饺子。饺子不仅是一种食物，也是一种思念。我们在吃这些东西的时候不只是简单地放进嘴了吃了就没事了，我们也要去进一步了解他的故事。这就是今天晓羽和大家分享的。
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