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苏轼，字字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡。北宋著名文学家、书法家、画家，历史治水名人。唐宋八大家之一，和其父苏荀、弟弟苏辙称为“三苏”。是我国文坛史上的一颗明星，同样也是一名美食家，大家所熟知的“东坡肉”、“东坡肘子”都为苏轼所创！在其很多诗歌中都有写到美食。
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。这其中写到了河豚，大家都知道河豚虽美味，但是其内脏是有剧毒的，如果不处理干净，那可是随时毙命啊！但我们的大文豪怎能错过这样的美食呢？
吃货不仅要会吃，还得会做，不然不是一个合格的吃货。宋神宗十年，黄河决口，苏东坡率领百姓抗洪，洪水退后，老百姓为了感谢苏东坡，杀猪宰羊，做了酒菜送给苏东坡。苏东坡推辞不掉，就将这些肉加工以后回赠给百姓。用慢火、少放水，火候到了香味自然飘出，做菜的同时，写出了一首《猪肉颂》，写到：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。这就是“东坡肉”的原型啦！
大家一定认为，难道咱们的大文豪只喜欢肉食吗？不，苏轼还酷爱吃荔枝，他在被贬岭南时写到：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。日食三百，这是怎样的喜欢啊！不过荔枝容易上火，大家千万别学这位老吃货。
苏轼一生的官途并不算顺利，一生活动的地方有很多，被贬后到过黄州、岭南等地，也许就是这样的乐观精神吧，寄情于美事，就他自己在《初到黄州》一诗中也写到：自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。看来，苏轼真不愧为一位美食家啊！
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