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苏轼 苏东坡 东坡肉 什么关系?原来苏轼才是真正的吃货

时间:2008-09-20

他是十年生死两茫茫永远怀念亡妻的情种

提示:本文共有 1195 个字,阅读大概需要 3 分钟。

苏轼我们应该都不陌生,因为他是唱着“大江东去浪淘尽,千古风流人物”的古代歌手。他是“十年生死两茫茫”永远怀念亡妻的情种。是讲出“春宵一刻值千金”的风流诗人。但是,林语堂先生说“当提起苏轼,中国人会亲切的会心一笑。”这是因为苏轼不仅仅有以上的“代号”,他还是中国历史上最著名的“吃货”。

自比饕餮,真正的“吃货”

苏轼

苏轼是宋朝文学成就最高的代表之一了,他是豪放派的代表人物。当然,豪放的不只是苏轼的词,连苏轼本人也应该纳入“豪放派”。苏轼本来是在朝上做官的,但是,因为他是文人性情,管不住自己的嘴,经常耿直进言。所以经常得罪自己的同僚和触犯龙颜。最终,在阳光明媚的一天,皇帝对苏轼说“外面那么大, 你出去看看吧。”要是别的人,或许会郁郁而不得志,但是苏泽则完全看得开,也算与他“豪放派”的身份相符了。

没有了过多的政治压力,苏轼正式开始了他的“吃货人生”。苏轼还写了一篇《老饕赋》,把自己比作了上古神兽什么都吃、胃口极大的饕餮。更是豪言,以天下之美食,“养吾之老饕”,说自己天上飞的,地上跑的,水里游的什么都能吃。但是,你如果觉得苏轼只是一个大吃特吃的“吃货”,你可能就误会苏轼,他其实算得上是真正的美食家,因为苏轼不仅会吃,还会做,还会自己写菜谱。他的许多菜谱能够流传百世,直到今天,在历史上也算是绝无仅有的唯一的诗人了。

被贬还不忘吃,发明“东坡肉”

东坡肉

在苏轼漫长的地方游历过程当中,他首先来到了他的第一站——黄州,也就是我们今天的湖北黄冈地区担任团练副使。来到黄州之后,苏轼的伙食直线下降,于是他决定自己种田来满足一下口腹之欲,于是就是在这一时期,苏轼“东坡居士”的称号开始传播开来,人们有时会亲切地称苏轼为“苏东居士”。

但是,苏轼并不是种田的好手,收成也入不敷出,很快苏轼又开启了他吃肉的模式。但是在黄州,苏轼的赏银很少,买不起太多的好吃食,于是他就盯上了黄州的猪肉。黄州的猪肉非常的廉价,而且大家都不愿意吃。甚至当时有流传有俗语“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。”也就是在这时,苏轼用猪肉做出了自己独具一格的美食“东坡肉”。传说,“东坡肉”是苏轼与好友下棋,忘记自己还炖着肉的产物。但是,这都不重要了,苏东坡发现了这样做出的猪肉肥而不腻,十分可口,立马就写成菜谱,告诉了百姓。所有大家就亲切地用“东坡肉”来命名苏轼做出的这道美食。

东坡豆腐

结语:当然,作为一个站在食物链顶端的男人,苏轼爱吃的不仅猪肉,以他名字命名的也不只有“东坡肉”。苏轼在一家寺庙中拜访时,寺庙用自己的千层油酥饼招待苏轼,被苏轼记下来,并且进行了改良,世人称为“东坡饼”。苏轼和自己老婆在家炖肘子,又开始钻研了,创造出了“东坡肘子”。苏东坡被分配到镇江做官时,与金山寺的和尚十分投缘,于是为了招待他们,苏轼又发明出了“东坡豆腐”,等等。总之,苏轼一生吃过、做过的美食不计其数,真可谓千古流传的“吃货”。

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