卡尔洛斯云世时42岁，小时候艰苦的生活环境没能使他念更多的书，所以长大后，他只能在美国华盛顿的法拉格特广场经营早餐和快餐，这一经营，就是20年。
虽然只是一位小贩，但他兢兢业业，努力做好每一份食物，和每一位顾客都会有感情交流，从不把经营看成是单纯的交易，他会说一些有美国文化特色的话，比如祝你一天好心情，他记住了几百位常客的喜好，会调整对待每一个人的口味，让每一位顾客深感亲切。他的卷饼甚至成为了当地小吃的标志，是附近许多人的依赖。人们光顾的卷饼摊，不只是得到滋味十足的红豆卷饼，热气腾腾的咖啡，而是卡尔洛斯能与大家朋友般地敞开心扉，互诉衷肠。
很不幸，就是这位受人尊重的商贩，于10月1日不幸患心肌梗塞猝死，一切让人措手不及。按常理说，一个小贩的离去，顶多是给家人和亲友们带去悲痛，不会在社会上产生多大反响，但卡尔洛斯的去世，引发了许多与他相识和不相识的人的哀思，继而连《华盛顿邮报》这样的大报在头版都刊登了他的讣闻和故事，人们纷纷自发地去他曾经摆过摊的地方点起蜡烛，摆上鲜花寄托哀思，表明了社会对他的尊重。
工作无贵贱，这句话在我们身边大多流于口头，算是一种精神上的安慰，但我们从卡尔洛斯身上看到，只要懂得尊重他人，就会得到他人的尊重。只会索求被尊重却不愿付出尊重的人，即便拥有体面的工作，恐怕也难以得到他人的尊重！
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