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近年来，随着生物技术在国内的逐渐发展，一个新名词也开始进入大众视野：转基因。许多专家学者对转基因食品持怀疑态度，而大众也往往担心转基因食品的安全性。那么，转基因食品真的是危险而又不可触碰的存在吗？
首先，什么是转基因？
百度百科是这样定义的：转基因食品指的是利用转基因生物技术（转基因生物技术是指在特定生物物种基因组导入外源基因并使其有效地表达相应产物的新型育种技术 ）获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。 根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。 当前转基因食品以植物性转基因食品为主，根据国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）公布的数据，2015年全球转基因农作物播种面积为1.797亿公顷，商业化种植作物品种越来越丰富。
转基因鱼体积明显变大
DNA重组技术是转基因食品的重要技术来源。DNA重组技术的研究广泛应用于医学和农业领域，第一次在植物上成功应用转基因技术是在1983年。
1980年，分子生物学家首次把外源DNA结合进了植物细胞中。由于从一个植物细胞就可以克隆出一株植物，因此这个结果意味着人们很快就可以培育出转基因植物。3年后，第一种转基因植物——一种携带了抵抗抗生素基因的烟草，诞生了。1992年，中国种植了世界上第一批商用转基因作物——转基因烟草。
转基因烟草
随着第一例转基因的成功，转基因技术如雨后春笋般蓬勃发展。关于转基因的学术讨论曾一度进入热烈时期。
某网关于转基因食品的发文数量
我们再讨论一下转基因食品的好处与坏处吧。
好处：1、通过基因的转变，增加食物的种类，从而提高食物的品质。2、解决粮食短缺问题。这也是转基因食品最开始的初衷所在。3、增加食物的营养，提升食物的品质，这也是转基因食品最显著的一个特点。4、减少农药的使用。转基因食品吸取了多种食品的优势，减少病虫害的风险，一定程度减少环境污染。
坏处：1、转基因食品因为是违反自然规律的，因而会有很多潜在的风险。
2、转基因技术造成的生物污染。很多生物科技公司为了保护自己的产权，对所销售的转基因种子做了“绝育”的处理，这将会是一个很严肃的问题。
3、影响农业和生态环境。比如推广抗除草剂的转基因食品在一定程度上会助长更多使用除草剂，这样会危害其他的非转基因作物，让非转基因作物受到伤害甚至灭绝。
人类对转基因食品的可怕想象
那么我国对转基因食品的态度是怎么样的呢？
中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。
1、木瓜
据悉，市场上卖的95%以上的木瓜都是，这或许出乎很多人的想象。
2、大豆及豆制品（包含大豆油）
非转基因大豆：
为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色
转基因大豆：
为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。
3、部分水稻及大米
在国内取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长的很亮的米。容易与东北“长粒香”混淆。
4、玉米及玉米油
2011年国内转基因棉花种植比例高达71.5%，国内批准的国产转基因棉花品种太多，至少数百。
转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头尾颗粒差不多，俗称甜玉米（但是并非所有的甜玉米都是转基因的），全部进口玉米基本都为转基因玉米。
转基因玉米油：在超市购买玉米油时，一定要仔细看标签，是否标有转基因字样。
5、菜籽及菜籽油
转基因菜籽出油率高，目前国家已经确认的是黄籽油菜渝黄1号和2号。
非转转基因菜籽是指我国原先有的一些菜籽品种，这种菜籽产量低，出油率也低。
6、白菜及辣椒等
大白菜
福山 大包头，这是国家目前已经确认含有转基因的白菜品种。
转基因吸引着人类，产生了诸多想象
至于转基因食品究竟对人类有什么深远影响，这还需要漫长的时间来证明。但转基因技术应用于人类的生活中已成定数。然而，我们始终不能忘记科技是一把双刃剑，如何运用掌握在挥剑人的手上。
但愿人类生活会因转基因技术而变得更加美好。
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