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黄州即今天的湖北黄冈,从1080年因为“乌台诗案”被贬谪到黄州安置到1084年离开,苏轼在黄州度过了大约四年的时间,也由此和黄州结下了不解之缘。
一:美景篇。苏轼初到黄州,生活甚是困顿,首先需要解决的便是生计问题。他看到黄州的东面有一片几十亩的无主荒地,土地荒芜,杂草丛生。便向当地的地方官申请在这块荒地上开垦耕种。在得到了许可之后,苏轼就正式开始了自己自力更生,自食其力的生活。
苏轼领着自己的家人,在那片荒地上烧去荒草,除去瓦砾,整理土地。并且修复了原来的水井,栽上树木,种上庄稼和蔬菜。第二年,苏轼又在这里盖了房子,因为房子是在大雪中竣工的,于是苏轼给这座房子取名“东坡雪堂”,他还亲自写了四个大字作为匾额。除此以外,他还在雪堂的墙上画了一幅有森林、河流、渔夫的雪景壁画。从此苏轼自号“东坡居士”,这就是大名鼎鼎的苏东坡的由来。
眼看雪堂建成,一家人总算居有定所,衣食无忧了。欣喜之余,苏东坡写下了《雪堂记》。“雪堂之前后兮,春草齐。雪堂之左右兮,斜径微。”在今天,东坡雪堂已经成为了黄冈市著名的旅游胜地了。
二:美文篇。
苏轼被贬黄州的第二年,他来到黄州城外的赤壁浏览。面对着壮丽景色,他写道:乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。江山如画,一时多少豪杰。可当追忆起三国名将周瑜的无限风采而感叹时光易逝时,他又写道:故国神游,多情应笑我,早生华发。人生如梦,一尊还酹江月。从而留下了千古的绝唱《念奴娇·赤壁怀古》。
同一时期,除了写词以外,苏轼更是和朋友夜游赤壁。“清风徐来,水波不兴。举酒属客,诵明月之诗,歌窈窕之章。”他写下了震铄古今的《前赤壁赋》。
而后不久,他又兴致勃勃的再次泛舟赤壁。“霜露既降,木叶尽脱。人影在地,仰见明月,顾而乐之,行歌相答。”留下了同样精彩的《后赤壁赋》。得益于苏轼的名词佳赋,黄州赤壁成为了历来文人墨客的向往胜地,直到今天依然是去黄州旅游的首选之地。
三:美食篇。
提到苏东坡怎么能少得了众多的美食佳肴。东坡肉,东坡鱼,东坡豆腐,东坡羹,东坡饼……,这琳琅满目的东坡系菜肴好多是苏东坡在黄州期间发明的。
在黄州期间,他发现猪肉便宜且美味,只可惜当地人不会烹饪。于是他便亲自制作红烧肉并写下《猪肉颂》:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”后来这道菜演变成著名的“东坡肉”,成为一道特色传统名菜。
东坡豆腐。苏东坡在黄州期间用著名的黄州豆腐做主料,将豆腐裹入面粉糊中,先放入油锅里炸制后捞出来,然后再将豆腐和各种调料一起煮至入味出锅即成。由于这道菜营养丰富,原料制作简单,一经推出便马上成为了一道家喻户晓的名菜了。
东坡酥。苏轼在黄州期间,经常去黄州的安国寺品尝和尚们做的素饼。回来后,苏轼加以改进,经过改良后的素饼果然不同凡响,香甜酥脆,落口消融,这就是著名的“东坡酥”。现在已经是湖北当地的一道名小吃了。
黄州四年,苏轼以其旷达超逸的胸襟,清旷豪放的精神书写着人生的传奇,在黄州留下了浓墨重彩的一笔。
正像他自己说的那样:莫听穿林打叶声,何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马,谁怕?一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒,微冷,山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处,归去,也无风雨也无晴。
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