提示：本文共有 1877 个字，阅读大概需要 4 分钟。
众所周知，苏东坡不但是一位知名的大文豪，更是一位美食达人。可谓是走到那写到那，走到那吃到那。
一：公元1077年苏轼任徐州知州。在职期间，苏轼建苏堤、筑黄楼、种植青松、访获石炭，颇有政绩，深受百姓爱戴。第二年年春天，徐州发生了严重旱灾，作为地方官的苏轼遂率领众人到城东二十里的石潭求雨。得雨后，他又与百姓同赴石潭谢雨。与此同时苏轼在赴徐门石潭谢雨路上写成组词《浣溪沙》。
其一：簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车，牛衣古柳卖黄瓜。酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。路途遥远，酒意涌上心头，昏昏然只想小憩一番，太阳正高，人倦口渴，好想喝些茶水解渴。于是敲开村民家中，问问可否给一碗浓茶解渴？天气炎热，口渴难忍，我们的大诗人看到卖黄瓜的老农眼前一亮。此时此刻若能吃上一口清脆爽凉的黄瓜当时最惬意最高兴的事情了。
其二：麻叶层层苘叶光。谁家煮茧一村香。隔篱娇语络丝娘。垂白杖藜抬醉眼，捋青捣麨软饥肠。问言豆叶几时黄。麻叶因雨水的滋润而泛着光泽，村内处处飘散着煮茧的清香。一位老翁从未全熟的麦穗上捋下麦粒，希望能够捣碎之后做成干粮充饥。眼见如此，我们的大诗人忍不住地上前关切地问道：叶黄豆熟之时还要多久呢？这问候是一份期待也是一种安慰，关切之心、爱民之意跃然纸上。
二：北宋元丰二年公元1079年，因为著名的“乌台诗案”人到中年的苏轼被贬到黄州做官。此时正月刚过，苏轼初到黄州只得寄居僧舍。眼见着黄州三面为长江环绕，苏轼不由的想到此地应有鲜美的鱼吃，又因为黄州多竹而犹如闻到了竹笋的香味。
于是写道：自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。长江环抱城郭，江鱼味道鲜美，茂竹漫山遍野，笋香阵阵。此时此刻，先把被贬谪的不快惆怅放一边，好好的吃一顿才是最重要的。
等到在黄州时间久了，苏轼又发现了当地人不喜欢吃的猪肉，如果烹调得法，那绝对是难得的美味。于是苏轼又欣然写道：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。此时的东坡先生一副不急不火、自得自乐，悠然惬意的心态。全然进入到一种为了美食佳肴全力投入、忘却自己的创造性境界。
猪肉虽好也不能天天吃，于是苏轼又发明了东坡羹：不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中，入生米为糁。可谓是老少皆宜，风味绝佳。
三：等到从离开黄州，途中经过江阴。在欣赏了自己的好友惠崇和尚的《春江晚景》，苏轼写道：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。桃花初放，江水回暖。鸭子能吃了，鲜嫩的竹笋可以吃了，美味的河豚应该也可以大快朵颐了。
及至到了常州任职，苏轼又写道：十年归梦寄西风，此去真为田舍翁。剩觅蜀冈新井水，要携乡味过江东。道人劝饮鸡苏水，童子能煎罂粟汤。暂借藤床与瓦枕，莫教辜负竹风凉。此生已觉都无事，今岁仍逢大有年。山寺归来闻好语，野花啼鸟亦欣然。喝一口美味的鸡苏水，来一碗加糖的药汤，拿一个藤椅和枕头在竹林凉风处一趟，安逸啊！
四：等到被贬到惠州。在宋代岭南是一个相当偏远蛮荒地方，不过我们有我们东坡先生在的地方，就不怕没有好吃的，羊蝎子了解一下：惠州市寥落，然每日杀一羊，不敢与官争买，时嘱屠者买其脊骨，间亦有微肉。熟煮熟漉，若不熟则泡水不除。随意用酒，薄点盐，炙微焦食之。
取一根羊脊骨，回到家后先将羊脊骨彻底煮透，再用酒浇在骨头上，点盐少许，用火烘烤，等待骨肉微焦，便可食用。在羊脊骨间摘剔碎肉，东坡居士居然自称能吃出海鲜虾蟹的感觉和味道。除了羊肉还有好吃的水果，尤其是荔枝更是苏东坡的最爱：罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。心静如水，笑看风云！
五：等到了绍圣四年公元1097年，苏东坡被贬至更为偏远的海南岛儋州，这样的处罚在宋代几乎仅次于死刑。但对于我们的东坡居士来说，这都不是事，最重要的依然是吃。海南有海鲜，苏轼在《食蚝》中饶有兴致的写道：肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。又取其大者，炙熟，正尔啖嚼……每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。
食蚝之美，令我们的东坡居士至味难忘，临末还不忘高兴地幽他一默，告诉自己的儿子：不要将此消息传出去，不然中原为官者都求贬谪海南，争来分享这里的美味了。最后还是以苏轼的《老饕赋》来结尾：响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。先生一笑而起，渺海阔而天高。
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“苏东坡的美食地图：问汝平生功业 黄州惠州儋州”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
