“美食传奇：名人和荔枝故事”将带您走进名人与荔枝这对美食奇妙世界。名人们对荔枝喜爱由已久从古代文人墨客到现代明星名流荔枝直是他们钟爱美食。本书将揭示名人与荔枝间情感纽带以及荔枝在不文化中崇高地位。除本书还将带您览荔枝风味和多样烹饪方式探寻荔枝在世界各地消费旅。敬请期待《美食传奇：名人和荔枝故事》让您在美食和名人故事中领略前未有美味与情感验。
《荔枝赞》
黛叶红果绵坡延，引得文豪赋诗篇
日啖荔枝三百颗，敢使异乡作家乡
荔枝，属亚热带珍贵水果，岭南四大名果之一。它原产我国南方，据文献记载，它的栽培和食用史，已经有两千多年。自古以来就深受人们的喜爱！荔枝属常绿乔木，花期在每年的三、四月间开放，果实于当年的五至八月成熟。喜欢在光照充分，暖热湿润气候环境中生长。我国目前有荔枝品种有100多个。如今广泛分布种植于珠江流域和长江流域各地，尤以两广地区为佳！
荔枝以果形別致、顏色悦目、果肉状如凝脂，甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著称。现在正是荔枝大量上市的季节，街头巷尾的水果摊，超市、商场的水果热销点，一字儿排开全是各品种的新鲜荔枝，供顾客选购！但是可别多吃，吃多了也会上火、生病。所以最好是适可而止，不要为了一时之口腹之欲，而贪得无度，换来的是乐极生悲、泰极否来，细细思来，人生亦当如此，凡事要有个度啊！
荔枝的美味，也引得众多文人墨客不吝诗词歌赋极力赞美和宣传，而由这小小的荔枝引发的众多故事更是让人久久品味。可以说，由荔枝产生的各式文化和文学作品，在中国历史上都有深深的印迹。而要说第一个宣传荔枝的人，是东晋时期有名的医生-葛洪。
人们熟知葛洪却是他的另一个身份，道教学者，化学家。很多人不知道他曾经到过广西。当年葛仙跋山涉水欲借道广州去交趾求丹砂，不料为刺史邓岳所留，乃止于罗浮山炼丹。期间闻说广西桂平有道家白石洞天福地，遂前往修道炼丹，经年未成，烦闷之际，走到山下村子，恰逢荔枝成熟季节，抬头看着满树硕果累累，红彤彤的荔枝挂满树，忽然大叹：“长生仙丹何须求，自然佳果尤胜斯”。遂返回洞中收拾行囊，重新踏上弘道之路，游历四方，于罗浮山终成大家，登极仙境。罗浮山下也盛产荔枝，不知道是葛洪引种过去的还是本来就有，不管如何，葛洪的得道之路，一定有荔枝的陪伴！
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”在唐代之前，荔枝一直在北方中原王朝里默默无闻，只是属于偏隅一方的地方特色水果而已。荔枝的品种众多，最闻名的当属“妃子笑”，它叶子深绿，红红的果皮，白白的肉，并且核小肉厚，汁水充盈、甘甜清冽，。它的得名来自于杨贵妃。有一个版本说杨贵妃是广西玉林人，喜欢吃荔枝。李隆基为博取美人的欢心，不惜动用传递紧急军事情报的驿站快马，八百里加急，日以继夜不停歇地把荔枝从南方送到长安，把军事设施作为自己心爱宠妃的专门服务工具，成了继周幽王“烽火戏诸侯”后，又一版帝王的风流韵事。大诗人杜牧有诗云：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”从此，“妃子笑”就成了荔枝的代名词！至于后人把日后的“安史之乱”和杨贵妃联系起来，只是当时社会矛盾的一个集中爆发而已！荔枝无辜当了这个矛盾的由头和导火线。
“金门若有栽培地，须占人间第一名”没想到小小的荔枝，竟然还能装下一个人的抱负！有人更因凭一首《荔枝》诗而登上人生巅峰。
露湿胭脂点眼明，红袍千颗画难成。佳人胜尽盘中味，天意偏山岭外生。橘柚远惭登贡籍，盐梅应合共和羹。金门若有栽培地，须占人间第一名。------南汉白龙元年（公元925年），龚州人（今平南）梁嵩到南汉首都广州参加殿试，以此《荔枝》诗一举夺魁，喜中状元。
其时，随着唐朝的覆灭，神州大地又一次进入大分裂时期（五代十国），一时间割据政权林立，风雨飘摇，跌宕起伏。时任封州（今广东封开）刺史刘谦及其子，经两代人努力逐渐一统岭南，于公元9由刘陟建国为汉，史称南汉（公元9—971年）。疆域包括位于今天的广东、广西、海南三省，以及越南北部。按历史朝代政权划分的说法，这属于一个偏安政权，这个地方小朝廷建立的过程，其实也就是典型的唐朝时期所说的“藩镇割据”，五代十国期间建立的所有政权，基本都是带有这样的特征。
也不知道这是不是梁嵩的幸运，因为这个时期政权更替频繁，重武轻文之风起偏颇，晋隋时期发展而来的科举取士政策曾一度停滞。这时期的十余个政权中，也只有南唐、南汉、后蜀等少数几个政权举行过科举考试，偏偏这年殿试是南汉帝刘龑亲自出试题，名《荔枝》。有理由相信，试题很有可能是他的随性而为。估计他也爱吃荔枝，或者是他当时正在庙堂上当场剥着荔枝吃做面试官时的心血来潮。
这是难不倒梁嵩的，因为龚州（也就是现在平南境），自古荔枝就十分常见。梁嵩必定很熟悉这种水果，对于生于乱世，苦读多年，关心时局变幻，目睹民间疾苦的他来说，区区有何难？更何况他是心怀抱负的，一句“金门若有栽培地，须占人间第一名”。一个瘦弱文人，能利用这普通荔枝做出如此有气势的诗句。这份心气，足以让皇帝对他刮目相看。加上龚州的“龚”字乃刘龑之前的曾用过的名字之一，必定皇帝之前就有所注意，就这样，巧合加上才华，花魁落谁家，已经没有悬念了。
“日啖荔枝三百颗，敢使异乡作家乡”。让荔枝进一步名扬天下的，是“古今第一吃货”，“美食评论大家”-大文豪：苏轼。又名东坡。其一生“黄州惠州儋州”，冥冥中，苏轼和荔枝是有缘的，他自嘲生平功绩任职的三个州里，惠州和儋州都是荔枝的主产区，想必苏轼的谪官生涯里没少吃荔枝，荔枝的甘甜，也柔和了他心中的苦涩吧？他曾赋诗三首《荔枝叹》，有一首就写道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人，”这是何等的喜欢才能想出这么贴切的诗句？能吃上荔枝，家都不想回了。这份阔达和随遇而安的心境，伴随他的脚步一路南行，支撑着他的信念！“芒鞋不踏名利场，一叶虚舟寄渺茫”。荔枝园里走走，何必“名利场”？前路渺茫，不如寄情于美食！有什么是比美食更能抚慰人心的呢？
有不喜欢吃荔枝的人吗？必须有，他就是人称“道光年间最牛段子手”的梁绍壬（1792-1837）。他在其《两般秋雨庵随笔》中评价荔枝：“媵来西域难为婢，嫁与南方合是奴”。拿荔枝与新疆吐鲁番的葡萄比，就像是丫环和小姐没法比较；荔枝和浙江宁波余姚等地的杨梅比较，连个奴才都不如。为何他不喜欢吃荔枝？还如此贬低荔枝？很有可能是因为他嗜酒的缘故。梁绍壬承家学，工诗善文，学问渊博，官至内阁中书。他的随笔在近代笔记中自成一家。有《两般秋雨庵诗》、《两般秋雨庵随笔》等。另一大嗜好就是饮酒！梁绍壬一生到过许多地方，北至北京、山西，南至闽广，至于江浙一带的上海、苏州、杭州、无锡等均一一身历。每到一地，均要痛饮当地名酒。在其代表作《两般秋雨庵笔记》中更是记录了他一生所饮过的难忘的许多名酒。
嗜酒之人，不爱甜食，因为不好下酒，甜味和酒口感起冲突。还因为嗜酒，在酒精的侵蚀之下，口感变得偏爱咸酸之物，就像鲁迅先生笔下的孔乙己“要两碗酒，一碟茴香豆”，和梁绍壬同属江南地带的人，喝酒当然是喜欢干香耐嚼之物了。所以他对荔枝进行“拍砖”，是因为他的嗜好问题，萝卜青菜，各有所爱嘛！
常言道：“众口难调”。因此，对于梁先生的话，不必强调一致、求全责备。喜欢吃荔枝的人还是占大多数.由荔枝引发的故事还很多，在品味美食的同时，是不是也会时常想起呢？
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