提到红茶，首先在脑海中涌出的就是正山小种，这也没毛病，正山小种产自福建武夷山，是世界上最早的红茶，人称红茶鼻祖，制茶历史已经有四百余年，正山小种本是小种红茶中的一种，为什么叫正山？还有一段历史渊源。
大约在十六七世纪时，荷兰商人将福建的小种红茶带到了欧洲，由此开启了欧洲火爆的饮茶习惯和茶叶市场。中国武夷山的红茶被源源不断的出口到世界各地。因此，也出现了许多假冒的福建小种红茶，为了区分，就将原产地的小种红茶叫做正山小种。正山小种的确切产地有严格的划分，主要在武夷山星村镇桐木村高海拔地区，以庙湾为中心，北起江西铅山石陇。南到武夷山曹墩百叶坪，东到武夷山大安村，西到光泽司前、干坑，西南到邵武观音坑，该区域内所产的小种红茶都叫正山小种。而其他区域的只能叫外山小种。传统的正山小种，因为制作工序中有经过熏焙，所以有一股烟熏味，但是很多人对此喝不习惯，后来制茶师放弃了这道工序。如今，市场上的正山小种都比较容易入口，滋味鲜爽。说起正山小种，这里再提一下金骏眉，二者的区别主要是采摘标准不同，正山小种是用当地菜茶的茶青制成。金骏眉主要是采摘的芽头。详细区别，小编在以后给大家分享。搜故事，从300万个故事到海量知识百科的华丽转变！
