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ABBYSINIAN是的古称谓,MOCCA是埃塞俄比亚最经典的咖啡。 寻找最早的记忆 ABBYSINIAN MOCCA咖啡。这款咖啡出自于咖啡圣地 KAFFA森林。KAFFA森林是世界咖啡的宝库。 精品咖啡生豆普遍采用的美国专利GRAIN PRO BAG,它可以使生豆保存原有的风味。 ABBYSINIAN MOCCA G2日晒精品 埃塞高等级日晒豆 产区:卡法森林 海拔:1800 2100米 品种:阿拉比卡种 豆种:埃塞古早种 处理方式:古老传统日晒式 产品规格:60公斤麻袋外包装 内衬美国专利GRAIN PRO袋 风味:巧克力、可可、红酒、花香。 杯测:精品。 介绍 埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡,正是在埃塞卡法Kaffa地区的森林里,你能看到野生的阿拉比卡咖啡。在埃塞俄比亚语里,咖啡被称作 Bun 或 Buna ,咖啡豆coffeebean可能是从 Kaffa Bun 翻译而来。哈拉尔Harar地区很早就发现有阿拉比卡咖啡,很可能来自卡法森林。 由日晒和水洗两种加工方法加工,不同加工方法加工的咖啡的风味差异很大,总的来说,水洗Sidamo, Yirgacheffe和Limmu咖啡的醇厚度、土味稍低,日晒加工的咖啡口感更狂野。但是埃塞咖啡每一批次的咖啡口感可能都有差别,这就要求多做杯测,才能找到真正的好咖啡。 处理方式:水洗、日晒。
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