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原标题：《光盘和公筷》老老葛讲故事
宋高宗赵构在德寿宫，每到进膳的时候，餐桌上必定要放两套筷子。一双筷子自己用，多余的那一套是用来拨取菜肴和饭食的，想吃的菜肴拣到碗里，必定吃光。饭也用那多余的一套拨出去一些，能吃多少就留下多少。吴皇后见了就问他，为什么要这样，宋高宗答道：因为剩下的饭菜还要赐给宫人吃，用自己吃过的筷子去拨，就弄脏了。
老老葛说《老老葛说》的公众号里，发过好多篇有关南宋第一位皇帝高宗赵构的文章。这个高宗皇帝从汴京逃到杭州，建立了南宋皇朝，开创了一百五十多年的基业。不同的文章对赵构这个人的评价有褒有贬，贬的基本上说他不思抗金复国，害死了忠臣岳飞；退位后在德寿宫养老，耗费国帑，还干预朝政等等。褒的说他度量大，体谅臣子等等。这篇故事就属于褒的一类。
在皇权社会里，天下都是皇帝一个人的，皇帝的吃穿用住理所当然无话可说，奢侈豪华等等一切用词都不过份。故事中说，皇帝吃剩的菜肴是要给宫人吃的，这说明皇家自己可以铺张浪费，但是对宫人却是很节俭的，吃皇帝赏赐的菜肴可能还是一种荣耀呢！赵构倒算开明，知道用“公筷”，还知道光盘，否则皇帝老儿吃过的残羹剩菜给宫人吃，里面还有许多“龙涎”呢！
筷子是中国人发明的，公筷自然也不例外。
原文高宗在德寿宫，每进膳，必置匙筯两副，食前多品择取欲食者，以别筯取置一器中。食之必尽。饭则以别匙减而后食。吴后尝问其故，对曰：不欲以残食与宫人食也。
——明 田汝成 《西湖游览志》返回搜狐，查看更多
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