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神农氏为了辨别草物的物理作用,曾经亲口品尝百草。有一次他在野外考察休息时,用釜锅煮水,恰巧有几片叶子飘落进来,使锅里的水变成了黄绿色。神农氏不以为意,喝了一点其中的汤水,却惊奇的发现,这黄绿色的水的味道清香,竟是以为不可多得的药材。随着时间的推移,神农氏得出了这种植物能生津止渴、提神醒脑和利尿解毒的作用。
至于“茶”的名字的来源,也和神农氏有关。传说的神农氏。长着玻璃一样的透明的肚子,凡是吃进肚子里的食物都能看得清清楚楚,因此能够后知道这种食物对于身体的利弊,这也是他多次中毒不死的原因。他喝了黄绿色的水之后,看见这种水在肚子里流淌,所到之处,把肠胃洗的干干净净。于是他就把这种植物叫做“擦”,后来就转化为“茶”的发音。
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