由于营养价值、保健价值较高，故有“世界禾本科植物之王”的美称。品种有二：一为壳薄仁糯，一为壳硬而厚。作用相近，粒大饱满、色白者佳。《后汉书·；马援列传》载：东汉时，南方多瘴气，伏波将军马援，奉汉光武帝刘秀之命，远征交趾今两广一部分和越南中北部，平定南疆叛乱。由于将士水土不服，众多染上脚气，患者手足无力、疼痛，下肢水肿韩愈叫软脚病。马援采用煎水服食而愈。战胜后，马援载一车薏苡仁引种，但被人诬告说他搜刮“明珠文犀”，马援当众将薏苡仁倒入桂林漓江之中，谣言不攻自破。后人为纪念清廉奉公的将军，将此山称为伏波山，山中洞称为还珠洞。这就是现在漓江边上的“伏波胜境”。
唐代陈子昂诗云： 还汉功既薄，逐胡策未行。 徒嗟白日暮，坐对黄云升。 芳欲晚，薏苡谤谁明? 无为空自老，含叹负平生。 唐代杜甫诗云： 稻粱求未足，薏苡谤何频。 唐代白居易诗云： 薏苡谗扰马伏波。 宋代司马光《薏苡》诗云： 佳实产南国，流传却山瘴。 如何马伏波，生取山丘谤。 夫君道义白，复为神明相。 伤气与流言，安能呈无状。 《桂香宝诗抄》云： 清漓碧眼泛渔歌，龙隐宝珠夜浴波。 词客英雄共不污，咏吟不尽唱嘉禾。 宋代苏东坡诗云： 不为蓬获姿，中有药与粮。 春为黄珠园，炊作苡米香。 明代朱彝尊诗云： 梧桐夜雨词凄绝，薏苡旺珠谤偶然。 以上诗歌从不同的角度赞美了薏苡仁之保健作用和马援之德。 宋代张世南《游宦纪闻》载：辛稼轩辛弃疾从北方回朝，在建康为宦，得疝气病。他用薏苡仁炒黄色，后煮烂研成膏，每次用无灰酒调服二钱而渐愈。程沙先生晚年亦得此病，辛亲自传授此方而治愈。 《史记·；夏本纪》云：禹母修已见流星贯昂，又吞神珠薏苡，胸坼而生禹。西汉王充在《论衡》中云：大禹母亲修已，因吞服薏苡而生了身高九尺二寸的大禹，所以百姓日姒。 薏苡仁有美艳肌肤作用，日本作为美容食品，十分流行。薏苡仁含蛋白质16.7%、脂肪为5.4%、钙0.07%，100克薏苡仁含维生素B1，33毫克，还有维生素B2及B5。《本草纲目》记：“消渴饮水，苡米粥食之。”薏苡仁除湿热、兴奋子宫、抑制纹肌、抑制中枢神经、解热镇痛、抗癌、灭疣。 抗癌新药康莱特是浙江医学院李大鹏从薏苡仁提取研制成功，为1995年中医药科技十大之一，“九五”重点推行项目，获美、日、俄、欧、韩、菲发明证书。看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“薏苡仁的传说故事”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
