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“薏苡仁”俗称苡米、薏珠子，是一味常用的中药，又是普遍、常吃的药食同源的食物，功效卓著的佳品。它与一个叫“薏苡明珠”的成语有关。
流传于东汉的桂林一段历史故事，相传东汉时期南方一带流行瘴气，患病的人手足麻木、下肢浮肿、进而发展全身肿胀，由于病多从下肢起，故中医称之为“脚气病”。
号称“伏波将军”的马援，奉汉光武帝刘秀之命，率兵远征广西，平息南疆之乱。军中士卒都是北方人，染此病者颇多，仗也不能打。马援只好下令安营扎寨，请随军郎中诊治，可随军郎中从没治过这种病，眼看患病将士日益增多，马援便下令贴告示：“只要有人献方能治这种病，悬赏白银五百两。”，告示贴在大营门外，可是一天，二天，三天过去了没见有人来献方，直等到第七天，只见一个手拿着一根打狗棍的乞丐来到营门外，看了告示后随将它揭下来。于是士兵们将乞丐带到大营内，马援便问：“你有何妙方？”乞丐笑一笑，从讨饭罐里拿出一把象珠子一样的东西说：这叫“慧珠子”也叫“薏苡仁”，这边田里都有种植，用它一把煎汤，喝完后就会好的，马援半信半疑，遂让士兵采集一些来试一试。没想到乞丐献的方子，治瘴真灵验，患病的士兵服了薏苡仁汤后很快全好了，马援非常高兴，准备拿出五百两银子重谢乞丐，可是乞丐早不知去向了。
马援平定南疆后凯旋归来时，带回几车薏苡仁种子，准备回北方种植。谁知此事被人诬告，是搜刮来的大量明珠。朝野都认为是一宗冤案，故把它称为“薏苡之谤”。白居易也曾写有“薏苡谗忧马伏波”之诗句。
后人为纪念这位清廉奉公的将军便把那坐山，称为“伏波山”。山中的洞称为“还珠洞”，这就是现今桂林漓江畔上“伏波胜境”，而“薏苡仁”也就有了“薏珠子”的美誉了。
再说“薏苡仁”作为一种中药品种，确具有悠久的历史。早在《神农本草经》中始有记载。李时珍说：“薏苡仁多种之，二、三月宿根自生，叶如初生芭芽，五、六月抽茎开花结实，有二种，一种粘牙者尖而壳薄，即薏苡也，其米白色如糯米，可作粥饭及磨面食，亦可同米酿酒……”。所述指本品而言。
“薏苡仁”属土，阳明药也，故能健脾益胃，虚则补其母，故肺痿、肺痈用之，筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛急风痹者用之，土能胜水除湿，故泄痢水肿用之，所以，“薏苡仁”临床应用极为广泛。
陶弘景说：“近道处处多有，人家种之”。苡是禾本科植物薏苡的种仁，其性味甘、淡、凉，入脾、肺、肾经。有健脾、补肺、清热、利湿等功用。
现代医药学研究表明，薏苡含蛋白质、多种氨基酸、维生素、矿物质、薏苡素和薏苡仁酯等，其营养价值在禾科植物中占第一位。“薏苡仁”中含有抗癌的有效成分，包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
“薏苡仁”用于临床治疗，具强筋骨、益气、和中、消水肿等。对阑尾炎、关节炎、脚气病使用，还可减少患癌的几率，也作为病后调养之用。薏苡的根、叶均可入药。薏苡的根，具有清热、利湿、健脾的功效，还可医治黄疸、驱蛔虫及治疗牙痛、夜盲等症。薏苡叶可代替绿茶，有利尿作用。
薏苡中含有一定的维生素E，还是一种美容食品，具有养颜和美容功效，经常食用可保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有很好的功效。
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