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生活中,我们常说做事要“量体裁衣”或者“量力而行”,其实,说的就是适当与平衡的关系。掌握了适当与平衡,就可以恰到好处地把许多看起来非常棘手的事情处理好。适当与平衡,充溢在我们生活的方方面面,无法割断与舍弃。适当里面包含着平衡,平衡里面孕育着适当,两者相辅相成,相映成趣。
适当是一种限度效应。二舅是个靠打鱼为生的渔民,他曾告诉我这样一种掌握适当的技巧。他说,每次出海打鱼,船舱里的一些小鱼由于时间长了,很快就会死去。为了延长这些鱼的寿命,他就在船舱里放几条大鱼,让这些大鱼在船舱里四处游动,将船舱里的水翻搅得水花飞溅。小鱼受到惊吓,就会惊慌得四处游动。这样一来,就延长了一些小鱼存活的时间。二舅诙谐地说道,这叫“适当效应”。
没想到,没有多少文化的二舅,在生活中却能很好地掌握适当的技巧。而这种智慧和技巧,是二舅在长期的生活实践中,不断总结和摸索出来的。
先生在评论《演义》的时候,曾对文学创作中的适当作了这样一番描述:“至于写人,亦颇亦失,以至欲显刘备之长厚而似伪,状诸葛之多智而近妖。”可谓入木三分,精辟独特。
一个做厨子的朋友告诉我,厨子最基本的功夫,就是要会掌握“火候”:“火候”不够,菜生;“火候”过了,菜老。
曾看过一个御厨谈适当的
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