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曹妃甸国际河豚美食节已经完美落幕,我们依然沉浸在对河豚节的美好回味之中。这些天,我们不仅品尝到河豚的极致美味,还正在培育独具特色的河豚文化。文友们还挖掘出关于河豚的众多历史故事,趣味盎然。今天,我们推出的就是《百鱼之王唐王封》。
文/耿湘春
河豚,是一种很神奇的鱼,只要吃过它的人,便会对其美味念念不忘。河豚分布在黄海、渤海,曹妃甸地处渤海,水质很适合河豚生长,所以河豚产量很多,食用河豚的历史可以追溯到春秋时期,而且在曹妃甸,河豚鱼还被唐王封为“百鱼之王”呢!
那一年,唐王李世民东征路过曹妃甸,和渔家姑娘曹娴相遇相识相知相爱,曹娴虽是渔家女子,却能歌善舞,琴棋书画,针织女红样样精通,又武艺超群,深得唐王喜爱,被封为曹妃。
赵伟利/作
一天,曹妃陪唐王在海边散步,天蓝蓝,水清清,清澈的海水就像一面镜子映出两个人相依相随的身影。唐王和曹妃俯下身,只见海水中两个人头挨着头,肩并着肩,幸福甜蜜的样子,让天上的鸟儿、水中的鱼儿见了都很羡慕。唐王看看曹妃的脸庞,又看看自己的脸庞,说:“俗话说,海风硬似铁,我的脸被这海风吹得又红又黑,简直赛过关公了,而你肤白似雪,我肤黑如墨,咱俩就是一对反义词。哈哈……”唐王忍不住哈哈大笑。听了唐王的话,曹妃也忍不住笑了起来。
“娴儿,有一点我不明白,我和将士们来到曹妃甸,不几日便被海风吹得又红又黑,你自小便生长在海边,常年在海上捕鱼,风吹日晒,为什么却肤白如雪?”停顿了一下,唐王又说:“我见附近渔村的女子,也大多肤色白皙,难道你们有什么美容秘方?”
曹妃抿嘴一笑说:“皇上,曹妃甸有四鲜:河豚、鲆鱼、镜鱼、塌么鱼,河豚之鲜为第一,我肤色白皙,是因为经常使用河豚熬制的一种汤。”
“汉人王充在《论衡》一书中说,河豚有毒。晋左思在《三都赋-吴都赋》中也说河豚性有毒,不能食用,你们怎么能用河豚美容呢?”唐王很是不解。“皇上说的不错,河豚的确有毒,但要区分它的品种,而且毒性和它所食用的食物有关,在渤海湾,只有怀孕的母鱼才有毒。这种河豚在怀孕的时候分泌一种毒素,别的鱼不敢吃它,好让鱼卵在它腹内成熟,直至产出,孵化成小鱼。所以说,河豚鱼也是一种很聪明的鱼,用这种方式来保护自己的孩子,也可以说是一种母爱的方式。”正巧,海水中游来一只小小的河豚,曹妃把河豚捧在手上,用手指轻轻一碰,只见小河豚的肚皮渐渐鼓了起来。“好有趣的河豚!”唐王也忍不住用手指轻轻地触摸着小河豚。
“常年在海上捕捞的渔民们都很清楚,只要过了母鱼的产卵期,河豚身上的毒素就消失了,就可以放心的食用了,即使是产卵期的母鱼,如果去除鱼卵,清理干净,也是可以吃的。”曹娴俯下身,把小河豚放在海水里,小河豚欢快地游动着。“娴儿,听你这么一说,我也想吃河豚鱼了!”唐王说,世间美味,有谁不向往呢。
回到营帐,曹娴便让父亲去海里捕捞一些河豚,等到父亲和渔民们捕鱼归来,曹娴挑了几条大一些的河豚拿进厨房,亲自烹饪,不多时,一盘生鱼片便端上了桌,只见鱼片色泽如玉,玲珑剔透,在盘中摆成了一朵牡丹花,宛如一件精美的艺术品,让人不忍举筷打破它的美。除了生鱼片,曹妃做的大多是老百姓平时的吃法,河豚鱼煮豆粒,河豚鱼熬白菜,黄的是豆粒,翠玉般的是白菜,乳白的是河豚,虽是家常做法,却是每一盘都色香味俱全,唐王一边吃一边忍不住大呼:“真好吃,真好吃!”
最后,曹妃端上来一碗河豚汤,浓浓的乳白色的汤汁,闻一下,便觉得鲜美,入口,味道滑润细嫩,五脏六腑都觉得温润起来。“这汤的味道太与众不同了!”唐王喝了一口又一口。“皇上,这就是我们用来养颜的河豚皮骨汤,做河豚剩下的皮和骨头,我们便拿来熬汤喝,喝不完,便凝成鱼冻,用做下饭的菜,久而久之,我们的肤色便变得白白净净了!”曹妃说。
“河豚鱼不仅味美,令人吃了难以忘怀,还有如此神奇的养颜功效,岂止是四鲜之首,简直是百鱼之王啊!”唐王忍不住连连赞叹。“我替河豚谢谢皇上的赐封!”曹妃连忙跪地叩首。唐王一愣,随即哈哈大笑:“好聪明的娴儿。”
唐王是真命天子,金言玉口,从此,在曹妃甸河豚便被称为“百鱼之王了”。
后来,曹妃随唐王进宫,把河豚鱼皮骨汤也带进了宫里,熬好请宫中的妃子和宫女们喝,为她协助唐王管理后宫起了很大的作用。因为河豚皮骨汤养颜效果好,长安城里开始流行起喝河豚皮骨汤,一时之间,食河豚之风日盛。
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