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你还在吃饭吃什么而忧心吗？是不是生活条件好了，每个人都吃饭都变得很挑剔，总是评判这不好吃，那不好吃，这没特色，那没特色。小编很难理解这些人的心态是什么，如果有人在说你家乡的某种食物好吃时，你的第一想法是什么？大多数人肯定会说“这有啥好吃的”，但是你有没有想过这个问题，既然你的家乡能够将这一美食作为自己的传统食物，必定有其发展的原因，你贬低它，也是对自己家乡的贬低，也是对自己父老乡亲的贬低，同样也是在贬低自己。每一种食物的存在必定有其发展的规律，和存在的必然关系，你不喜欢，请不要诋毁它。赞同小编的请举手。
此次小编来到的是山西的忻州，一个古老而又文明的城市，相信这里的人民都是素质非常高的人，不会去抨击自己的家乡，也不会给自己泼脏水。忻州不仅是一个古老的城市，这里还是著名的旅游城市，我们熟悉的五台山就坐落在此地，想必来此的游客也是非常多的，那么忻州的特色美食自然也是一大亮点，备受游客的关注。忻州都有哪些传统美食值得我们推荐呢？
首先当然是忻州最具传统的美食一窝丝了，在当地还叫这为盘丝饼。这其实是忻州宁武县的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，盘丝饼曾经是一种非常高贵的甜品，一般都是用来招待贵客的，。'一窝丝'有几大特点，分别是酥、脆、香，外表淡黄，吃起来甘甜，质地非常的酥脆，甜绵可口，酥脆清香。它的外表就像是一个曲蜷待腾的蛟龙，一根线下来，一盘接着一盘，让人不敢动，生怕弄散开。放到嘴里嚼上一嚼，这种味道真的是非常的奇妙。而且一窝丝的保质期非常长，存放一至两月都不会对它的色、味、软硬发生改变。现在已经成为人们迎宾待客，赠送亲友的首选佳品了。
其次要介绍的必然是是忻州保德县的汉族传统小吃碗托。以其独特的风味，可以说是小吃界的上上品。碗托，听这个名字很奇怪，但是很容易理解，顾名思义就是将荞麦面做成的糊放入碗中，然后再上笼蒸熟，然后将碗倒扣，就出现了一个形状和碗相似的“托”出来。其实现在市面上有很多卖的，但是最地道的保德“碗托”用的就是正宗的荞麦面，需要将粗的、黑的次等面筛去，留下的都是白的、细的，称为“上荞面”。我国的保德县是盛产荞麦的产地，所以做出来的荞面碗托晶莹光亮，粉白微青，很精细，吃起来更是柔软，光滑，细嫩，很受大家的喜爱。
其实再忻州还有很多很多的美味佳肴，来了这里吃是吃不完的，但是走一走逛一逛，了解一下这里的人文风情，品味一下山西传统的文化，还是很有必要的，相信我们忻州人民还是非常欢迎我们这些外地游客的。快到中秋了，你还知道忻州有哪些传统的中秋特色美食吗？
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