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伴随着人们生活水平的提高，大众对生活品质的追求也越来越高，娱乐消费形式也是多种多样，也许新一代的年轻人都是生活在物质生活丰富的时代，自幼休闲食品随处可见的原因，如今的休闲食品市场的消费也是水涨船高。有数据显示，国内休闲食品销售量屡创新高：2012年，休闲食品销售量为1420万吨，而到2019年，全国休闲食品销售量有望达到1826万吨。
而在互联网大环境下，电商平台休闲食品的供应也是琳琅满目，坚果炒货、糖果巧克力、休闲豆制品等一应俱全，在这样的形式下，休闲零食产业链日趋成熟，冷链、物流、生产工艺愈加成熟。
市场上不仅有以良品铺子、三只松鼠、来伊份、百草味为代表的品类综合品牌，还有以卫龙辣条、溜溜梅、洽洽瓜子、喜之郎果冻为代表的品种专家品牌，以及以德芙/费列罗、奥利奥饼干、乐事、白色恋人为代表的进口品牌等这几大类。
而在今年的双十一，以三只松鼠为代表的坚果品牌，也是各显神通，其中，三只松鼠创下了10.49亿元的全渠道销售额，其中1.26亿来自于线下门店，占比将近12%。
令人意外的是，在国内双十一期间，一家坚果品牌百味草在双十一创下了不错的成绩。据悉，在11月11日凌晨1点，百草味的销售额就突破亿元。百草味也算是国内坚果新巨头，三只松鼠迎来强劲挑战。
提起百草味，就不得不提它的创始人蔡红亮。2002年，蔡红亮突发奇想，在下沙大学城开了一家专卖零食的店铺，“百草味”，他就是百草味的前身。
初创时期的百草味，依然只是“小作坊”的形态，但是，价格便宜、品类丰富，让这个名不见经传的小店铺得到了广大学子的认可。很快，百草味店铺就在下沙大学城遍地开花，随后扩展至其它省份的大学城。经过几年的线下发展，百草味在全国拿下100多家店铺，而全年销售额也突破亿元。
近年来，百草味已不满足于借势IP吸引粉丝关注，而是将重心放在用IP阐释品牌的故事。以“演吃会”为例，2015年，杨洋演绎的第一季百草味“演吃会”就打造了一场与粉丝互动的内容原创IP，百草味的品牌辨识度和品牌内容也大大扩展；随后，百草味的品牌更是出现在各种大型人们活动中，这一切的背后，都是百草味专注打造品牌的故事。
百草味始终坚守了一点：不同的产品在不同的演绎下呈现出“中国味”，当然这是和百草味这个品牌本身是高度契合的：百草味的品牌名称来源于神农尝百草的故事，寓意为神农尝百草，各有各的味。如今，百草味也打造出了坚果、果干、糕点、肉类、膨化、方便速食等全品类1000+个SKU的产品体系，打造成了一站式休闲食品品牌格局。
这些年来，百草味的触角延伸至线上渠道。抓住电商红利的百草味，很快就迅速崛起，成为三只松鼠需要面临的强劲对手。
在不久的将来，百草味还会不断推出有竞争力产品，用一个“中国味””做成像百草味一样的食品巨头。
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