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提起休闲零食,人们不免想到坚果、肉铺、果干、膨化类食品,而在经济高度发展的今天,各种各样层出不穷的零食在商品架上琳琅满目,我们的选择也更具多样化。根据相关数据显示,我国休闲食品主要以咸味小吃、膨化食品和坚果粮食这三种为主打,在中国庞大的人口基数下已有了亿万规模的市场,众多年轻人成了消费者主体,这个庞大的零食市场可以说是得年轻者得“天下”。
目前市场就有这两个品牌最受瞩目,那就是百草味和三只松鼠。
那么,百草味和三只松鼠,谁才是最后的赢家呢?
百草味最开始是在2003年创办在杭州下沙大学城,目标就定位于大学生及年轻人,可以说百草味一开始的定位就极具有眼光。而三只松鼠却成立得晚很多,在2012年成立。但三只松鼠却是当时中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业。
百草味是一开始是线下连锁,从2003年创立初期到2009短短六年时间就将连锁店开设到一百多家,强大的线下研发实力在2010年入驻淘宝后短短四个月就升至食品类目的第一。到2014年达到全网年货节销售第一,成为互联网休闲食品第一品牌。可以说百草味的实力是一路稳扎稳打得到的“江湖”地位。
而强大的对手三只松鼠自然也有它的强大武器,那就是有资源有渠道!三只松鼠主要是以互联网技术为依托,利用B2C平台实行线上销售。三只松鼠迅速开创了一个以食品产品的快速、新鲜的新型食品零售模式。这种特有的商业模式缩短了商家与客户的距离,确保让客户享受到新鲜,完美的食品。开创了中国食品利用互联网进行线上销售的先河。
看起来一个有“肌肉”一个有“技巧”。可以说两家都是实力难分伯仲。
然而双方各有千秋也各有不足。
现在的企业争得的往往是综合实力,百草味在网络营销上薄弱些,没关系,加强就是了。
为了贴近新一代的年轻消费者百草味举行了非常多的娱乐营销活动。2014年植入现象级网络神剧《万万没想到贺岁篇》、深度合作经典翻拍剧《孤独的美食家》,推出吃货盒子、并且全网首创了517吃货节,与100万百草味的粉丝打造了全民的零食盛宴。不光自己玩,还要合作玩,于是有2016年第三届吃货节与草莓音乐节合作打造了升级版的音乐盛宴。
不光玩新鲜的百草味还要玩点有技术的,在2017年百草味成立食品研究院,与知名高校与专家合作,积极推进中国休闲食品行业研究与变革。这就够了吗?不,百草味还考虑到新的00后都有喜欢的偶像,互联网就要与时俱进,在今年1月百草味签约中国正能量偶像、青年演员易烊千玺为全新品牌代言人。百草味为了补足短板这是使出了浑身解数。
百草味能强化自身,难道三只松鼠就不会了吗?三只松鼠也知道自己的短板,食品行业作为一个体验性要求极高的行业,你只有几个渠道可远远不够,你还要有无限制场景,就是线下要能常见到你的门店,不然消费者出门逛街旅游还要网上购零食吗?
三只松鼠开始积极布局线下业务:一是自营的投食店,店面超过200平方米,主要以消费者体验以及产品展示为主。二是借助阿里巴巴的零售通进驻到万千社区小店中。目前三只松鼠产品的动销店铺已达70万家,产品复购率在75%。三是松鼠小店,是与年轻创业者合作的店铺,依靠店主本人IP来动销产品,截至2019年8月10日,松鼠小店数量已破百家。
经过数年的经营,百草味在去年的营收正式站上了50亿元大关,营收暴涨超过200多倍,成为炙手可热的网红零食品牌。而三只松鼠在今年七月在深交所挂牌上市,被媒体誉为“国民零食第一股”。
过去的辉煌终究成为过去,未来的江湖谁主浮沉还得看各自的筹谋,对两家未来孰强孰弱各位看官有什么看法吗?
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