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提起苏东坡呢，众所周知他是个大文豪，唐宋八大家之一。那老说他的文学成就呢，就没有什么稀奇了。鲜为人知的是，他还是美食家、堪称大宋第一大吃货。他曾写过这样的打油诗：无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。那对肉的喜爱是可见一斑。今天我们就来聊一聊诗中有食，食中有诗的苏东坡的吃货故事。
宋哲宗元祐四年，苏轼回到阔别十五年的杭州任知州。到了五、六月，浙西一带大雨不止，眼看湖水上涨，不日便会决堤冲到城内，城内百姓身家性命遭到威胁。苏东坡当机立断，组织民工疏浚西湖，不分昼夜筑堤建桥，西湖旧貌变新颜，百姓不再有危险。
杭州的老百姓为了感谢苏东坡做的这件好事，便在过年的时候挑着担，抬着满满一担的猪肉和美酒送到了苏东坡的府上。苏东坡收下了后，命人将猪肉切成一小块一小块，烧得红红的，然后再按照治理西湖的花名册，每家一块香酥可口的红烧肉，分给百姓们过年吃。太平的年头，家家户户过得快活，这光景又见苏东坡差人送肉来，大家伙高兴极了，人人夸赞苏东坡是个贤明的父母官，亲切地把他送来的肉称之为“东坡肉”。后来，很多杭州的大菜馆也纷纷挂起了牌子，卖起了“东坡肉”，那一时，客源不断，生意兴隆，成就这道杭州第一名菜——东坡肉。
当然，传说只是传说，这个东坡肉的由来，还有其他说法，欢迎大家和安安在留言区讨论。点击关注，下期节目我们不见不散。（主任记者 陈贤义）
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