达人车生活酒店大厨和福特翼虎的故事

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【太平洋汽车网 达人车生活频道】还记得有一期《达人车生活》，我们为大家介绍了一位银行行长，他对待工作严肃且一丝不苟，一步一个脚印地往上走。而他的职业引起网友们的广泛讨论，看来大家对独特的职业以及他的用车故事都很感兴趣，接下来我们会继续为大家奉上这方面的内容，好奇的你们可以持续关注喔。而这一期，咱们给大家带来一位酒店大厨，他有一道做了三十年的拿手名菜，还刚提了一辆全新。他和全新翼虎会有一段怎样的故事呢？我们一起走进他和它的生活吧。翼虎

关于达人车生活：

不求扬名立万，无需众人敬仰，在平凡的工作生活里也活出了精彩和奇迹，他们就是达人！面对性格各异的汽车时，他们有着怎样的经验与故事呢？一切尽在达人车生活。

● 因工作性质更注重完美

本期的主人公是一位七零后，为人幽默乐观。在最初的交流时，辉哥自述到他仅30年只把精力放在一道菜上，荒废了不少光阴。笔者瞬间联想到的是各个菜系的招牌菜们，但是出乎小编意料的是，辉哥说他这道菜叫作“姜撞鱼”，一吃难忘。座驾之所以选择翼虎，也是因为对百年品牌的信任，这和他专研一道菜异曲同工。时间是个好东西，它带走缺陷，留下完美。三十年的专注苦练换来一道拿手名菜，专一的大厨又选择了一辆充满匠心的翼虎，咱们还是来仔细感受下他们的故事吧。福特

辉哥从事厨师这个行业已经超过了三十年，而他也一直潜心修行粤菜这一菜系，他始终认为时间是检验一样东西最好的标准。他的座驾福特翼虎刚刚购入，选择翼虎也正是因为对其质量的肯定和对百年福特的崇敬，更是自身严谨的工匠性格。

今天咱们就来到辉哥上班的地方“汇江大酒楼”，一起来听他说说他的拿手菜姜撞鱼，了解下到底食材做工又有什么考究的工艺吧。

中国有八大菜系相信大家都知道，川粤鲁苏浙闽徽湘。刚进门就看到这个广府菜特色店的招牌，这也让小编对这道姜撞鱼充满了更大的期待。食客用时间检验着大厨的功底，大厨也在用自身的匠心留住络绎不绝的食客。

初见到辉哥，他还是有些腼腆的。他说平常喜欢喝茶，对普洱茶情有独钟。他说普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效，配合膳食调理那是最棒了。

看了下周边的茶具，感觉小编和大厨的生活真的是相差太大。一来，大厨注重养生，小编注重填饱肚子，二来，大厨注重日常作息，小编注重通宵写稿。望天兴叹，人家才叫生活，咱们最多叫生存。

在哀求辉哥几次后，他终于答应给咱们演示一下姜撞鱼的做法，周围吃瓜小伙伴们赶紧跟上大厨的脚步。

第一步准备桂花鱼1条，将鱼去头去尾，剔骨，鱼肉切片。这个步骤是最考验厨师刀工的，辉哥也直言不讳三十年的功力有大半都在这个步骤里，这是关乎口感和客户体验的最重要一步。

第二步便是准备其他食材：白萝卜丝100g，杏鲍菇片50g，日本芋丝50g，香芹20g，鲜姜汁350g，这也是辉哥这么多年总结出的黄金比例。

接下来将所有鱼肉使用马蹄粉粘匀，再搅拌均匀，备用。这样的做法是使得鱼肉更加细腻滑爽，保持弹性。

把鱼头鱼尾下锅煎至金黄色，注意使用小火，煎至金黄色即可起锅。需要注意的是一定要使用小火，追求的目的是外焦里嫩，嫩滑是这道菜的主色调，一定不能丢。

然后咱们来煮配料萝卜丝、杏鲍菇、日本芋丝、香芹，齐煮入味，装盘。

配料汤汁中注入姜汁熬成姜汤，粘过马蹄粉的鱼片放入姜汤里面翻煮至刚熟。至于汤汁和姜汁的比例，辉哥说这个可是他一辈子的研究，不能说不能说。

驱寒暖胃，最适合在春天食用的姜撞鱼就完成啦。这个可以根据自身口味来增加姜汁，喜爱辣口的朋友更为合适。

辉哥说：“其实每道菜都有自己的灵魂，都有自己的奥秘。看似简单的菜只有在自己亲力亲为亲身实践后才会发现困难所在，正如这道姜撞鱼，火候，刀工，选材其实都颇为讲究，马虎不得。如果用糊弄的心态来完成这道菜，懂行的食客自然会给你一个鄙夷的眼光。”我选择翼虎也是从这个角度出发，毕竟福特的技术已经经受住了市场考验。

● 大厨揭露自己选择爱车的原因

辉哥喜欢叫自己的“虎子”，不知道这是否是受到了论坛的吃瓜群众们的影响。说起虎子，他突然就来了劲头。作为一名资深“老司机”，他的上一辆车是，由于空间的局限不得不进行更换。翼虎的霸气外观和精致内饰、优秀的科技空间感深深的打动了这个喜爱精品的男人，在对比过同级其他车型后果断选择了翼虎。用一句话来说就是：“做工精细饱含匠心”。翼虎大众POLO

作为一个老司机，辉哥对动力有着比较苛刻的要求，轻快感是必须的，有点肉都不可以。翼虎在这点可以打95分，比自然吸气的车型轻快太多了。

辉哥还喜欢这个L字型，这个是新翼虎的全系标配项，近光灯则是带黑色透镜的，比卤素的车灯照明要好不少。日间行车灯氙气大灯

新翼虎配有电动尾厢门，不过相比这个配置，它还有一个杀手锏，就是感应开启。辉哥将钥匙放在裤带里，只需用脚在下面轻轻一扫，尾厢门就能立刻打开，这项配置在手里有东西的时候更能体现价值。

比较舒服的内饰给人一种家的感觉，也让整天忙碌工作的辉哥有了回家的感觉。

辉哥迫不及待的带我们去感受一下翼虎的动力，三幅方向盘拥有很好的转向精度，指哪儿打哪儿，这也是老司机选择车辆的首要条件。造车的功力和刀工一样，精度也是必须考量的标准，想更精致只有下功夫去研究。

在等红灯的时间里，辉哥向小编炫耀翼虎的多功能按键，左下方的按键拥有自适应巡航等多种功能。

中控屏幕是本次新翼虎重点提升配置之一，首先 SYNC3系统操作起来更加顺滑，触摸反馈更为实在，carplay这项配置平时上下班用的真的很舒服。

翼虎油门初断就有不错的爆发力，轻轻一点就可以轻松加速。如果说很多同车型动力足够的话，翼虎真的是中的性能车了。级别SUV

为什么说新翼虎动力十分强劲，当你想超车时，2.0T给你充足信心，马力就像源源不断的泉水涌现出来，其自身百公里加速时间也十分快，完全没有动力不够用的说法发动机

如果说做菜是一种修行，那么辉哥一定知道自己需要探索的还有更多。就像他选择翼虎一样，也许他的目标只是代步工具，但是各种各样的惊喜让他更加享受驾驶带来的乐趣，更加享受做菜带来的乐趣。也愿辉哥能发扬光大自己的姜撞鱼，享受驾驶，享受烹饪。（图/文/摄：太平洋汽车网 晓培）

车型参数配置对比

● 标配○ 选配- 无

车型图片：

车型信息：

翼虎2017款EcoBoost 245 四驱尊翼型

翼虎2017款EcoBoost 245 四驱运动型

翼虎2017款EcoBoost 245 四驱豪翼型

翼虎2017款EcoBoost 245 四驱铂翼型

官方价：

27.08万

25.58万

24.58万

厂商：

长安福特

级别：

紧凑型SUV

上市时间：

2016-09

发动机：

2.0T L4

进气形式：

涡轮增压

最大马力(PS)：

245

最大扭矩(N·m)：

350

变速箱：

6挡手自一体

车身类型：

5门5座SUV

长×宽×高(mm)：

4524×1838×1701

轴距(mm)：

2690

最高车速(km/h)：

-

官方0-100km/h加速(s)：

实测0-100km/h加速(s)：

8.16

实测100-0km/h制动(m)：

37.9

工信部综合油耗(L/100km)：

8.2

整车质保：

三年或10万公里

SUV

长度(mm)：

4524

宽度(mm)：

1838

高度(mm)：

1701

前轮距(mm)：

1563

后轮距(mm)：

1565

最小离地间隙(mm)：

车重(kg)：

1740

车门数(个)：

5

座位数(个)：

油箱容积(L)：

60

行李厢容积(L)：

行李厢最大容积(L)：

货箱尺寸(mm)：

最大载重质量(kg)：

发动机型号：

排量(mL)：

1999

最大功率(kW)：

180

最大功率转速(rpm)：

5500

最大扭矩转速(rpm)：

1750-4000

气缸排列形式：

直列

气缸数(个)：

4

每缸气门数(个)：

压缩比：

9.7

配气机构：

DOHC

缸径(mm)：

行程(mm)：

发动机特有技术：

燃料形式：

汽油

燃油标号：

92号(原93号)

供油方式：

直喷

缸盖材料：

铝

缸体材料：

排放标准：

国V

电动机总功率(kW)：

电动机总扭矩(N·m)：

前电动机最大功率(kW)：

前电动机最大扭矩(N·m)：

后电动机最大功率(kW)：

后电动机最大扭矩(N·m)：

驱动模式：

系统综合功率(kW)：

系统综合扭矩(N·m)：

电池支持最高续航里程(km)：

电池容量(kWh)：

电池类型：

电池保修时间：

电池充电时间：

简称：

挡位个数：

6

变速箱类型：

自动变速箱(AT)

驱动方式：

前置四驱

四驱形式：

适时四驱

中央差速器结构：

多片离合器

前悬挂类型：

麦弗逊式独立悬挂

后悬挂类型：

多连杆式独立悬挂

转向助力类型：

电动助力

车体结构：

承载式

前制动器类型：

通风盘式

后制动器类型：

盘式

驻车制动类型：

电子驻车

前轮胎规格：

235/50 R18

235/45 R19

后轮胎规格：

备胎规格：

非全尺寸

接近角(°)：

离去角(°)：

纵向通过角(°)：

最大爬坡度(%)/爬坡角度(°)：

最小转弯半径(m)：

最大涉水深度(mm)：

ABS防抱死：

●

制动力分配(EBD/CBC等)：

刹车辅助(EBA/BAS/BA等)：

牵引力控制(ASR/TCS/TRC等)：

车身稳定控制(ESP/DSC/VSC等)：

胎压监测装置：

防爆轮胎：

安全带未系提示：

主/副驾驶座安全气囊：

主● / 副●

前/后排侧气囊：

前● / 后-

前/后排头部气囊(气帘)：

前● / 后●

膝部气囊：

ISO FIX儿童座椅接口：

发动机电子防盗：

车内中控锁：

遥控钥匙：

无钥匙启动系统：

无钥匙进入系统：

上坡辅助：

自动驻车：

陡坡缓降：

可变悬挂：

空气悬挂：

可变转向比：

前桥限滑差速器/差速锁：

中央差速器锁止功能：

后桥限滑差速器/差速锁：

电动天窗：

全景天窗：

运动外观套件：

铝合金轮毂：

电动吸合门：

侧滑门：

电动后备厢：

后备厢感应开启：

车顶行李架：

真皮方向盘：

方向盘调节范围：

上下+前后

方向盘电动调节：

多功能方向盘：

方向盘换挡：

方向盘加热：

方向盘记忆：

定速巡航：

自适应巡航：

前/后雷达：

前- / 后●

倒车视频影像：

全景摄像头：

行车电脑显示屏：

全液晶仪表盘：

HUD抬头数字显示：

ECO节能模式：

车载冰箱：

座椅材质：

真皮

运动风格座椅：

座椅高低调节：

腰部支撑调节：

肩部支撑调节：

主/副驾驶座电动调节：

第二排靠背角度调节：

第二排座椅移动：

后排座椅电动调节：

电动座椅记忆：

前/后排座椅加热：

前- / 后-

前/后排座椅通风：

前/后排座椅按摩：

后排座椅放倒方式：

比例放倒

第三排座椅：

前/后座中央扶手：

后排杯架：

空调调节方式：

自动

后排独立空调：

后座出风口：

温度分区控制：

车内空气调节/花粉过滤：

近光灯：

卤素

远光灯：

自适应远近光灯：

日间行车灯：

自动头灯：

转向辅助灯：

随动转向大灯(AFS)：

○

前雾灯：

大灯高度可调：

大灯清洗装置：

车内氛围灯：

前电动车窗：

后电动车窗：

车窗防夹手功能：

防紫外线/隔热玻璃：

后视镜电动调节：

外后视镜加热：

内/外后视镜自动防眩目：

内● / 外-

后视镜电动折叠：

后视镜记忆：

后风挡遮阳帘：

后排侧遮阳帘：

后排侧隐私玻璃：

遮阳板化妆镜：

后雨刷：

感应雨刷：

GPS导航系统：

车联网服务：

中控台彩色大屏：

中控台大屏尺寸：

蓝牙/车载电话：

车载电视：

后排液晶屏：

外接音源接口(AUX/USB/iPod等)：

多媒体系统：

单碟CD

扬声器品牌：

扬声器数量：

9

8

自动泊车入位：

发动机启停技术：

并线辅助：

车道偏离预警系统：

主动刹车/主动安全系统：

整体主动转向系统：

夜视系统：

中控液晶屏分屏显示：

备注：

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