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大家好！我是有米熙子～
早安呀！欢迎来看有米熙子美食日记～
昨天工作效率太低，好多文章都滞留着，加之晚上胃痛，早早就休息了，所以希望今天能有更多的文章和大家见面哇！
俗话说得好：美酒加咖啡，一杯再一杯(哈哈？)。昨天中午外出吃酸菜鱼，发现广州这边的食肆已经慢慢在恢复，好多店都已经满座。再来看看咖啡店，也已经人满为患嘞～能看到这番景象，觉得舒心多了。最近有许多酒吧或咖啡馆开始将咖啡与调酒结合，而咖啡和酒在一起会发生什么呢？
没错，就是咖啡鸡尾酒啦！
烈酒配咖啡的历史几乎和“鸡尾酒”一词一样历史，但这一类型的鸡尾酒直到1940年代才真正成形，美味的咖啡鸡尾酒你知道有哪几款吗？这次给大家分享3款咖啡调酒，其中还有个小故事，下次去酒吧就尝试看看美酒加咖啡的滋味吧，还能你有酒，我有故事哦！
Irish Coffee
爱尔兰咖啡应该就是最知名热调酒，我第一次接触这个名字，是看的痞子蔡写的那本《爱尔兰咖啡》的书，那时候爱情小说不像现在那么多，也没有网络，捧着一本书，一边喝着咖啡，一边仿佛和女主感同身受。所以这款咖啡，完全是青春的回忆啊！咖啡喝热的或冰的都可以，以下是食谱：
40 ml 爱尔兰威士忌、80 ml 热咖啡、30 ml 鲜奶油、1 茶匙 黑糖
爱尔兰咖啡的制作方式是将咖啡、威士忌与黑糖一同搅拌加热（注意不要煮沸），倒入杯中后再浮上一层鲜奶油。爱尔兰咖啡因为是热调酒，非常适合在寒冷的冬天夜晚来上一杯。不过真正让它受欢迎的，其实背后这本书内的浪漫故事：
发明这杯调酒的调酒师是在爱尔兰的机场里工作，他暗恋着一位时常到店里的空姐。然而这位空姐在店里只点咖啡，不曾喝过这位调酒师的手艺。调酒师为了让空姐也能喝喝看他的调酒，设计出了爱尔兰咖啡放在菜单上。但是他也不曾主动推荐这杯调酒，只希望这位空姐有天能主动点起它。
终于某天，空姐向调酒师点了这杯不曾见过的咖啡，调酒师日夜期盼的事终于成真了！他在调制时甚至激动得流下眼泪，赶紧抹下眼泪并在杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，是带着思念被压抑许久后所发酵的味道，空姐喝了后果不其然地喜爱上了这杯调酒，也拉近了他们的距离。之后空姐都会点上这杯调酒，并与调酒师天南地北的聊天。
调酒师虽然成功拉近彼此间的距离，但是好景不常。有天这位空姐告诉他自己准备离职了，之后也会回到旧金山生活。面对这样的情况，调酒师也只能为她调制最后一杯的爱尔兰咖啡。在空姐回到旧金山后，仍然想念着爱尔兰咖啡的滋味，但是找遍所有的地方却都没人知道这杯酒。这时她才发现，这是那位调酒师为了自己特别设计的，也代表着他的心意～
当一个人为自己用心做某件事的时候而自己却在事后才知道时，是撕心裂肺地难过～所以，现在我们要进入下个款鸡尾酒了～哈哈
Reserve Siciliano
是一款像是跳着热情舞曲的浪漫鸡尾酒咖啡，之前在上海的星宝宝中有售卖，在Bar Mixato区。以臻选冷萃咖啡与白兰地、波本威士忌等作为基酒，将混合液注入装有现磨咖啡粉的滤杯中，接着进行多次萃取而成。
Caffè Shakerato
夏天一定要喝的冰摇咖啡，由新鲜的意式浓缩咖啡和冰混合而成，经过大力而剧烈摇晃，直至倒入时形成泡沫，装入鸡尾酒杯。有时还会加入巧克力糖浆，通常是倒入马天尼杯呈现。意式浓缩咖啡是理想的鸡尾酒原料，因为它给鸡尾酒带来许多风味。
这次给大家分享的3款鸡尾酒咖啡，大家有机会也去尝试一下，享受一下咖啡与酒精的双重撞击，也许能让你体验新的火花。不过要记得，喝完后别开车哦～
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