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“不识庐山真面目，只缘身在此山中。”
“十年生死两茫茫，不思量，自难忘。”
“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。”
这些诗词全都是出自宋代诗人苏轼之手。
作为北宋中期的文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面都取得了很高的成就。但今天，我们不谈诗词歌赋，（主要是不懂…）而是带你们一起走进北宋第一大……吃货，苏东坡的世界。
为什么说他是“吃货”呢？因为“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”等等，都是他发明的！
唯有美食、美食和美食，不可辜负
苏轼的一生有很多的大起大落，也经历了多次“被贬”。但就算是这样，他依然乐观豁达，在逆境中享受生活和美食，（我认为更多的是享受美食…）
“东坡肉”可以说是名气很高的美食了，关于它的故事也有很多个版本，但我比较倾向于介个。
当年因“乌台诗案”而被贬湖北黄州的苏轼，手头没什么钱，日子过的那叫一个惨。
这被贬了以后，也没以前那么“日理万机”了，有一天上街闲逛的时候，偶然发现黄州这边的猪肉是大写的一个便宜！而且没啥人买，当地人还都不爱吃。你以为这样，黄州的猪就能逃过一劫吗？不！当猪肉遇上苏东坡，那只有被做成美食的份儿！
苏轼不仅自己研究了猪肉的做法，还大力推广吃猪肉的好处，到处普及猪肉的做法。（如果猪会说话，大概会去求皇上把苏轼贬到别的地方去吧~）后来更是写下了著名的《猪肉颂》！
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵人不肯吃，贫人不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
给你们简单翻译一下：把锅洗干净里面倒上水，小火炖煮，慢慢来，你千万别催它，火候到了这肉才能更好吃！黄州的猪肉真叫个便宜，有钱人不想吃，没钱的人又不知道咋吃，反正我每天早晨起来都要吃上两碗，谁也别拦着我！
被贬到黄州又怎么啦？仕途不顺又怎么啦？被贬成团练副史确实是挺不爽的，但是！猪肉真的好好吃啊！
嗯……这么一看，我觉得我和苏轼的精神境界是在同一个层次的啊：“没有什么困难是吃一顿美食解决不了的！如果有，那就两顿！”
舌尖上的东坡肉
到现在，东坡肉已经是享誉全国的美食啦~！
好吃的东坡肉，自然是“色、香、味”缺一不可，方方正正的猪肉每块儿的个头都差不多，这样才更入味儿。
加上酱油再去炖煮的猪肉，不仅色泽红亮，肉香和酱香的融合也让它闻起来更加浓郁……
整个肉块直接一口都塞进嘴里，细细品尝，肥肉的部分弹而不腻，瘦肉的部分则是香糯细嫩，再配上一碗软硬适中的大米饭……
就是一个字儿：“香”！
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