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冬至是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,在中国古代民间有“冬至大如年”之说。一到冬至来自南北方的小伙伴要问了:冬至你吃啥?
一涉及南北方就会让人想起南北方的咸甜之争,但是在冬至争的可就不只是口味了。看冬至南北方风俗差异大赏。
冬至吃啥
每年农历冬至这天,对于北方人来说,饺子是必不可少的节日饭。“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”南方江南汤圆,南方人冬至吃汤圆,在我国江南尤为盛行。冬至吃汤圆,寓意团团圆圆。古有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天”。但是,我国地大物博,风俗习惯都有所不同。就比如说下面这些对话,你能猜出他们是南方还是北方吗?
江南汤圆
南方人在冬至盛行吃汤圆,年糕,狗肉等等。
有人说:“冬至我喜欢吃汤圆,甜的。”圆也称“汤团”冬至吃汤团又叫“冬至团”。这里的“圆”意味着“团圆”“圆满”。因此对于南方人来说冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。
有人说:“我们冬至不吃汤圆,吃年糕。”杭州人冬至吃年糕,在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。
蜀地羊肉汤
有人说:“我们冬至吃羊肉汤。”蜀地的吃货喝口羊肉汤让寒风中的身体暖和起来。
有人说:“我们冬至吃赤豆糯米饭。”湖南湖北一带,在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。
有人说:“汤圆是什么鬼?我们冬至吃云吞。”
有人说:“我们冬至吃饺子。”我国北方有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的俗语,可见在冬至那天吃饺子是流传已久的传统习俗。
地区不仅分南北还分东西,也就是说东西南北都有不同的饮食,不同的风俗。冬至饺子是汉族风俗,流行于全国大部地区指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。由此也可以看到,南方的冬至一般不像北方那样固定,南方不特定吃什么,这一天,基本上只要吃鸡鸭鱼大餐就可以了。与此同时还会象征性的煮汤圆,而且汤圆一般而言都是甜的。
饺子
冬至月落无声日迟迟,雪残玉碎冷寒时。日盼天长春无意,暮色情深水可知?
南方人往往认为北方人不怕冷,而北方人以为南方根本就不冷。
冬至一到就意味着真正进入冬天,天寒地冻的天气就真的要到来了在北方还有暖气供应,而且北方多为干冷,南方湿冷。事实上南方的冬天真的冷,并不像北方所说的那样南方温暖。“一身正气”的南方人过冬全靠抖。
根据以前的传统,人们在冬至这一天会画梅花一枝,素墨勾出九九八十一朵花。每天用红笔或黑笔涂染一朵花瓣,花瓣涂尽了,九九八十一朵花出来了,春天也就到了,所以称为‘‘九九消寒图’’。这一习俗不管是北方还是南方都是很受欢迎的亲子游戏。
有差异的存在,才会显得生活的有趣。如今,尽管各地冬至日的饮食风俗仍有不同,但大多数地区已习惯于吃饺子了。不过,这些丰富的饮食风俗,仍可谓中华民族宝贵的文化遗产。
不论是南方还是北方,不论风俗习惯多么不同但是出发点往往是相同的,就像这个冬至吃啥之争,若说这是南北之争更不如说是全国人民的提问:冬至吃啥?
单选 | 冬季吃点啥?
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