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先来说说这款饺子陷中主要材料吧，韭菜中含有挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等营养成分。有提高食欲、促进消化、补肾壮阳、抑菌消炎、降血脂、美容护肤的功效。看看韭菜的营养很多吧！现在我们这儿农村的头刀韭已经可以使用了，大家知道头刀韭是一年中味道最好的一茬韭菜了，所以现在正是吃韭菜的好时候。
扇贝的营养成分：蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素等。功效：健脾和胃、增强免疫、健脑益智。适用人群：支气管炎、胃病、大便溏泄、食欲不振者！我家二宝爱吃海味的东西，所以扇贝是不错的选择。而且韭菜和扇贝是黄金搭配哦。
材料：面粉 韭菜 扇贝肉 鸡蛋 油 盐 耗油 1面粉和成面团，醒发半个小时。
2扇贝肉凉水化开，去除不可食用的部分。
3韭菜切碎，先加油，搅拌均匀。（这样韭菜不容易出水）
4加入适量的盐和耗油。
5加入稍微切碎的扇贝肉，搅拌均匀。
6打入一个鸡蛋，和少部分的陷，包完再打鸡蛋，依次循环，直到包完所有的陷。
7擀出中间稍厚，边上稍薄的皮包饺子，
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