学习故事我是小小蛋糕师

2016．7、8研修 yɑn xiu示：“上班的人请自觉刷卡，不要迟到了。”于是大家都自觉地到百宝箱找卡片，排队刷卡。这时爱捣蛋的龙龙大声喊了一句：“哎呀，我的卡丢了，怎么办？真是麻烦，每天都要带那张磁卡，今天忘记带了就不能去上班了吗？”说完还表情丰富地搔头挠耳。龙龙的问题引起了大家的注意。过了一会儿，浩浩又有了新问题：“我们的刷卡机可不可以不刷卡，认人的？”大家又愣住了。我在边上马上夸他：“浩浩说得好，刷卡机除了能刷磁卡，还可以认人，但是要怎么认人呢？大家想一想爸爸妈妈上下班时是怎么做的？”这时，浩浩静静地，眼睛专注地盯着前方。突然，他得意地说：“对了，有次舅舅接我去他们单位，下班时他就用手指在机器上按一下，这是不是在认人？”“是啊，是在认人，你记得那个机器和刷卡机有什么不同吗？”浩浩说：“我知道。一个是刷卡的，一个是按手指的，所以要区别开来。”说完，浩浩主动跑到建构区，找了一个不规则的盒子，把盒子的凹陷位置挖空，还找了一张透明的塑料膜把挖空的位置封紧。做完这些，他很开心地拿给我看：“老师，看！这就是按手指的打卡器。”于是大家的新鲜劲儿又来了。他们纷纷扔掉卡片，都使用起了“手指”打卡器，说这样更方便快捷。这个故事告诉我们什么：浩浩的生活经验丰富，思维敏捷，能够触类旁通，善于从众多的生活经验中迅速地提取眼前所需要的事件，从中吸取经验，浩浩的这种学习能力真是让我惊叹！我们这么做：和幼儿聊聊“你知道有哪些卡、有什么用”“除了刷卡，你还知道什么方法付钱买东西的”等话题。和幼儿讨论解决问题的办法“虽然有‘手指打卡机’，但在上班高峰期还是要排队，怎么解决这个问题”。布置“家庭作业”调查：爸爸妈妈是怎么付钱买东西的？有几种方法？除了“手指” 打卡机，还有不同的打卡机吗？布置展示版“各种各样的刷卡”，让幼儿调查回来分享展示用。观察对象： 慕慕记录时间： 2016 年 3~4 月故事背景：慕慕是一个喜欢尝试新事物的孩子。 自从我们班级围绕 “过生日” 的主题活动在班级开设了 “甜心蛋糕屋” 的主题游戏区， 每周他都要来蛋糕屋为娃娃家里过生日的小朋友制作生日蛋糕。 他总是乐此不疲地选择各种 “蛋糕原材料” 一次次地尝试制作装饰出他心目中最棒的 “生日蛋糕”， 他的一言一行吸引着我们的目光， 也让我们感受到他一次又一次精彩的 “哇时刻”。第一次发现—— — 好吃的 “生日蛋糕”：你和小伙伴一起铺好了桌布，你就端出了装“蛋糕食品”的盒子轻轻地放在桌子，又取出了一个大大的“蛋糕胚”。一切准备就绪，你看着满满一盒的材料，自言自语地说：“这么多好吃的，我要做一个最好吃的生日蛋糕。”说完，你先抓出几块“曲奇饼干”摆在了“蛋糕”的面上，觉得有点空，你接二连三地放上了玫瑰花、“巧克力棒”和“草莓”。“蛋糕”的面上密密麻麻放了许多种类的学习故事：我是小小蛋糕师福州市蓓蕾幼儿园 齐晶晶372016．7、8研修 yɑn xiu“美食”。接着你又拿了白色、绿色、粉色三种颜色的“奶油粒”绕着“蛋糕”放了一圈，还在有空隙的地方按上了枚红色的蝴蝶结。这时你终于停下手，仔细看了看这个独一无二的“生日蛋糕”，满意地笑了。这时，小然带着小安来买“生日蛋糕”了。你马上捧出了你的“杰作”说：“买这个吧，我刚做好。”小然看了却摇摇头：“蛋糕上的东西太多了，一点都不好看。”你说：“不会呀，我把我喜欢吃的全放在上面。吃起来一定很不错。宝宝几岁了，我找数字给你。”在你的推销下，小然终于拿走了你做的“生日蛋糕”。孩子， 你学习了什么：很高兴你对这些制作“生日蛋糕”的材料感兴趣，在制作“生日蛋糕”的过程中，你目的明确，大胆地选择其中你最喜欢的“食品”来装饰，因为在你的眼里最棒的蛋糕应该是最好吃的，要有多种多样的“食材”。老师想说，只有有想法的孩子才能制作出这样一个独一无二的“生日蛋糕”。当别人并不认同你的“蛋糕”的时候，你能坚持自己的想法，将你为什么制作这样的“生日蛋糕”的理由清楚地告诉同伴，使她欣然接受了这样特别的“生日蛋糕”。说明你的语言表达能力特别棒，能够让同伴接受你的想法。孩子， 我能为你做些什么：做一个最好吃的生日蛋糕，老师很认同你这样的想法。可是这么多“美食”都放在一起吃会好吃吗？我想说最棒的生日蛋糕不仅要好吃也需要好看。“生日蛋糕”上密密麻麻、五颜六色的“食材”，看上去和我们平常见过的漂亮的生日蛋糕确实不太一样。能不能试着做一个既好吃又好看的“生日蛋糕”？这样的话，作品就完美了，相信小朋友们一定会喜欢。我们的解决方案：鉴于第一次做“生日蛋糕”，很多幼儿都出现了类似的情况，看来光在环境上布置蛋糕的图片效果不大。因此，我们通过一个欣赏生日蛋糕的集中活动，帮助幼儿观察生日蛋糕的装饰以及颜色搭配，让幼儿积累丰富的经验，在做“生日蛋糕”时更加注重美感。第二次发现—— — 我要做一个超级水果奶油蛋糕今天你站在装“食材”的盒子前迟迟没有动手，只是盯着材料一直看。我走上前问：“慕慕，今天你要做什么蛋糕？”“我要做一个超级好吃的水果奶油蛋糕，我现在在想要什么材料。现在想好了。”说完，你先拿了 8 片“黄桃”放在“蛋糕”面的中心围成一个爱心。接着你拿了许多绿色的“奶油粒”围着“黄桃”又摆了一圈，然后又围上了一圈黄色的“奶油粒”，最后你在爱心的中间放上了一个蓝色的立体小熊。你开始装饰“蛋糕”的边缘，你绕着“蛋糕”有序地按上了绿色的“奶油条”、黄色的“奶油条”。最后在“奶油条”的中间又放上“草莓”点缀。“生日蛋糕”做好了，你小心地旋转着，看看还有没要调整的地方。这时你看见瑶瑶来买“生日蛋糕”，你忙招呼她过来：“你看，这是我的超级生日蛋糕，你要买吗？”瑶瑶看了看说：“我想要双层的蛋糕。”你想了想，从层架上取来一个小一点的圆形“蛋糕胚”将“黄桃”的部分和小熊拿掉，将小“蛋糕胚”放在中间，然后将“黄桃”装饰在小“蛋糕胚”的边缘，把小熊放在中间。你问瑶瑶：“这样可以吗？”瑶瑶说：“能不能加些玫瑰花？”你又在小熊旁边围了一圈“玫瑰花”，又问：“行吗？”瑶瑶点点头买下了这个“生日蛋糕”。孩子， 你学习了什么：今天，你已经有了明确的目标—— — 以水果、奶油为主，所以你选择的“食材”是“黄桃”“草莓”还有“奶油粒”和“奶油条”。在活动中你能够按照一定的顺序装饰“生日蛋糕”，从内到外先装饰“蛋糕面”再装饰“蛋糕边”。开始注意造型，先用“黄桃”摆成爱心，然后将“奶油粒”从内向外围圈摆放，最后在中心安上了立体的小熊。这样的造型简洁又大方，并且你还注意颜色的搭配，选择了黄色、绿色、蓝色这几种主要的颜色，让“生日蛋糕”看上去清新淡雅。在装饰“蛋糕”边的时候，你用上了数学中排序的方法，将“奶油条”一条黄色、一条绿色地环绕，整齐又漂亮。看着你新出炉的“生日蛋糕”，我知道你在欣赏蛋糕的活动中已经积累了丰富的经验，并且迁移经验运用在制作“生日蛋糕”上了。当瑶瑶来买“生日蛋糕”的时候，你热情地接待显示出很强的社会交往能力。当瑶瑶说出自己想法的时候，你愿意接受并且能够创造性地调整和使用材料做出一个让顾客满意的“双层生日蛋糕”。你真是一个天才蛋糕师。孩子， 我能为你做什么：现在你和小伙伴们做的“生日蛋糕”越来越漂亮了，有不同的口味、造型、颜色搭配，可以给这些“生日蛋糕”照张相，布置我们的蛋糕屋。这样382016．7、8研修 yɑn xiu有“顾客”上门购买，你就可以让他们从照片上挑选喜欢的样式，还可以在现有样式的基础上制作和创造。这样通过同伴间的相互学习，相信你的“生日蛋糕”一定能更加出彩。如果“顾客”都像瑶瑶一样想做一个特别的蛋糕怎么办呢？我们的解决方案：经过餐后的讨论，你提出要制作一张“生日蛋糕”的订单。大家都赞同，并且想出了很多内容，包括蛋糕什么口味、几层、需要什么数字表示几岁、具体要什么造型……对于能订到独一无二的“生日蛋糕”大家还是充满了期望。在设计的过程中，幼儿有的用嘴巴表示口味，用数字表示几层，用蜡烛表示几岁，最后还空了一大块地方说可以画出蛋糕的造型，让蛋糕师傅看着做。这样的订单形象直观，要投放到我们的蛋糕屋使用了。第三次发现—— — 你想订什么蛋糕今天，熹熹来到蛋糕屋订蛋糕，你热情地迎上去问：“你想订什么样的生日蛋糕？请填一下单子。”说完他递给熹熹一张订单和一盒水彩笔。熹熹在口味的下面画上了一个红红的草莓，岁数上写了自己的号数“7”，在订几层蛋糕下面勾了“2”。你接过订单一看：“你要草莓生日蛋糕吗？要几个草莓？”熹熹说：“就要 7 个吧，宝宝 7 岁生日。”你接着问：“需要什么样子的？你没有画。”熹熹说：“有小熊就可以。”你点点头开始工作了。你找来一大一小的“生日蛋糕胚”叠在一起，先装饰底下的“蛋糕”面。再在上面放上粉色、白色的“奶油粒”，按照一个粉一个白的顺序绕了一圈，外圈又围上了一圈黄色的“奶油粒”。接着，上面的“小蛋糕”面上你放上一个蓝色的小熊，在小熊的下面放上了 7 颗草莓，你一边放一边数，放好后你又数了一遍。“蛋糕”面完成了。你问熹熹：“旁边用蝴蝶结可以吗？”熹熹说：“要蝴蝶结加奶油粒，宝宝喜欢吃。”你在“大蛋糕”的旁边放上粉红色的蝴蝶结和白色的“奶油粒”，按照一个粉色蝴蝶结两个白色“奶油粒”的顺序环绕。上面的“小蛋糕”的边缘你放上了黄色的“奶油条”。“生日蛋糕”做好了，你放了数字“7”靠在小熊的脚边。你拿了 7 根蜡烛、塑料刀放在保鲜袋里，转身问：“家里几个人？”熹熹说：“你等一下。”她跑到娃娃家用手指点数人数，接着又跑过来说：“8个人。”你数了 8 个盘子和勺子也装到袋子里递给熹熹。熹熹说：“多少钱？”你说：“100 块。”熹熹做了一个递钱的动作说：“给你。”你说：“欢迎你下次再来订蛋糕。”孩子， 你学习了什么：可爱的小男孩，今天你已经学会使用订单，为“顾客”定做了一个特别的“生日蛋糕”。你的社会交往能力特别强，“顾客”一来蛋糕屋你就迎上前，在“顾客”填写完订单之后还详细询问，尽力做出让“顾客”满意的“生日蛋糕”，在“顾客“离开时不忘使用文明用语，你热情、认真、有礼貌的态度真让我感动。让“顾客”填订单、制作“生日蛋糕”、打包等程序有条不紊地进行，说明你对订“生日蛋糕”的生活体验特别丰富，并且能运用于游戏中。制作“生日蛋糕”的过程中，你能根据订单的要求，从大到小，从面到边有序地装饰，体现了你良好的秩序感。按数取物，排序，在装饰和打包的过程中你运用了数学经验灵活地解决问题，在不经意间你已经体会到数学在游戏和生活中的作用和有趣了吧。你在装饰中不时观察调整，耐心和细心的学习品质已在这里悄然形成。看，你的“生日蛋糕”越做越漂亮了，有平面立体相结合的造型，有鲜亮色彩的搭配，有“食材”的巧妙运用，看上去艺术感十足，忍不住要给你大大的称赞。我们的感悟：在制作装饰 “生日蛋糕” 的过程中， 让我们感触最深的， 是慕慕在活动中的主动、 积极和快乐。制作 “生日蛋糕” 时， 慕慕是小步递进式地自然发展， 在活动中他成为了自我指导的学习者。 他尝试通过各种方式丰富自己对蛋糕屋、 蛋糕的相关经验， 迁移运用于游戏中， 解决制作 “生日蛋糕” 中出现的问题， 将点数、 排序的数学方法巧妙地运用其中。 在一次次调整的过程中， 他学会了设计造型、 色彩搭配， 不再是在老师要求下完成某次手工任务， 其艺术的表现和创造能力得到了极大的发展和提升。 在 “蛋糕师” 和 “顾客” 关于 “生日蛋糕” 定制的交流中， 他学会倾听了解别人的想法，在成人的帮助引导下学习制作能满足 “顾客” 需要的蛋糕， 用图画、 符号表达自己的需求， 社会交往和语言能力也在悄然地发展。 这块 “生日蛋糕”已经超越了它在生活中的实际价值， 这个主题游戏区背景下的产物已经成为了慕慕自主发展、 快乐感受的契机。 它促进了慕慕在游戏中的成长， 也验证了 “游戏中的孩子是在学习， 游戏中的孩子最快乐”。39

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