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老上海人喜食糕搭仔团子,街浪向有交关糕团店,靳阿拉国一朝则有搭专卖糕团个糕团铺,闻说古卖糕团搭仔买点为别一,或治以勒勒宋,糕团铺子里向个糕团搭仔今个下午茶最配,今日本京都一糕团铺亦卖煎茶搭仔抹茶,亦有糕团、点混卖个店家。糕团以甜一糕团为欲产,今后上海、日本神户个糕团店有咸一产,糕团搭仔馄饨、面等点始混搭售出,故上海有糕团店勿卖面、馄饨。后复成糕团店店既卖糕团又卖面、大饼、羌饼等点,只营糕团一店少脱了交关。
故“糕”多侪是方一,糕实中,“团(子)”是圆一,老余侪有馅头一,盖中国古有“全也”之说,大地广懋,墩墩实实,天空,包罗万象,一糕一团,乃该于天地人皆精,细思,老上海个糕团”二字,是邪气有禅人。
上海糕团传苏糕团小异,色鲜明,有大红、绿、嫩黄、半紫、白、玫瑰等。一用天然物汁制糕团,绿一用麦叶,一用白莲,黑人以麻,黄老用桂,红一以玫瑰花,咖啡色一用可可粉,其味有甜有咸有椒盐,馅头以玫瑰、白霜、薄荷、沈间枣豆沙为统异。老上海糕团色、香、味蛮雅致一。时令青团,可以小麦叶汁,色泽青青,清香扑鼻,拨人以视美,一食味美。
其上海人喜食糕团?,原来上海市人多侪自浙江、苏南地,江南苏州、无锡、常州、宁波、绍兴、昆山、青浦、松江出个佳糯米、米,也檽软香,交关人侪好食农统作一食,搿而用其粹、糯米粉做一年糕、米糕、团子侪邪气味。如阿拉爷,昔者好食米糕、糯米糕、豆糕、糖年糕、汤圆等糕团。故最早住勒老上海石库门里向个苏州、无锡太湖一带个上海人,伊拉说起闲话来侪是轻轻气、又软又甜一,我欲,盖香糯一糯米糕团食勒颇多伐?
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