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说起这宫廷点心，大家最先想到的就是晚清我国权利最大的一位女性，慈禧老佛爷，流传到今天的宫廷点心多数都和她有关，今天我给大家讲讲“宫廷小窝头”关于传说版本很多，下面我就和大家讲一个流传的最多的版本故事希望大家喜欢
这故事还是要从1900年八国联军进北京开始，慈禧太后惶出逃离开京城，在逃亡过程中水米未进，饿的头昏眼花，就命太监去找吃的，这大半夜的哪里去找吃的，附近村民听说老佛爷来了，就从家里拿出仅有的窝头，老佛爷也没顾细嚼慢咽，直接就吃了。
后来回到宫中，想念当时吃的窝头，就下令御膳房为自己制作窝头，这可愁坏了当时的御厨，老佛爷要吃窝头，一个不小心可就是杀头之罪，总不能给她做当时那种窝头，后来经过潜心研究将窝头改良，用当年产的最细的玉米面加上最细的黄豆面，再加上白糖，桂花还有几种秘料做成缩小版的窝头，老佛爷吃后甚是欢喜，说到这窝头如此细腻，感觉好像在吃栗子，从此小窝头就成为了一道有名的宫廷点心，不过后来流传到民间，以讹传讹演化成了栗子面小窝头，其实就是慈禧一句话好像吃栗子，传到民间就成了栗子面了。
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