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导读：我家猪肉从来不炒着吃，简单一做变成小零食，肉香四溢，全家爱吃
猪肉干、牛肉干都是我喜欢的零食，然而在国外就不是那么容易取得了，回中国时，虽然亲友馈赠许多，但是肉类制品是不允许携带入境的，爱吃嘛！只好自己做了。方法很简单，只是没有加入色素，色泽上没有那么诱人，但味道很不错哩！在我家猪肉从来都不炒着吃，简单的一做变成小零食，肉香四溢，全家人都抢着吃！
【猪肉干】
材料：
（1）瘦猪绞肉1公斤
（2）米酒4大匙
（3）泰国鱼露2大匙
（4）黄砂糖1杯（250cc的标准杯）
（5）柳橙汁2大匙（没有无妨）
（6）蒜粉or胡椒粉1大匙
（7）淡色酱油5大匙
（8）叉烧酱2大匙
做法：
（1）将所有材料加入搅拌机打至黏稠。
（2）将黏稠的肉酱分成8－10份，分别装入沾有少许沙拉油的塑胶袋，先用手将肉酱往四面 压挤，再以面棍轻轻刮平至四个角落。
（3）将所有肉酱8至10片都刮平处理好后，放在硬纸板上，放入冰箱冷冻。
长虹烤箱家用小型烘焙小烤箱多功能全自动迷你电烤箱蛋糕面包红薯¥99淘宝月销1.44万购买（4）取出需要的分量，剪开塑胶袋，覆盖在烘焙纸上，以120度烤20分钟，翻面，再以150度 烤15分钟，即完成。
小贴士：
（1）肉酱经冷冻后，很容易取出。
（2）分成多包冷冻，要吃几片烤几片，剩下的继续冷冻收藏，非常方便。
（3）觉得自己调味麻烦，可直接以烤肉酱取代。
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