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一年一次的冬至来了，北方吃饺子南方吃汤圆。冬至大如年，古人称冬至为“亚年””或者小年“。冬至也是二十四节气里面重要的节气，也是中国民间重要的节日。在我们老家，冬至早上起来要吃汤圆的，小时候家里长辈说吃了汤圆就长一岁了。各个地方冬至的习俗不大相同，南方很多地方冬至需要祭祖，扫墓。
南瓜的营养价值高，南瓜属于低钠的食物，所含的果胶可以保护胃黏膜，起到养胃的作用。钾的含量很高，微量元素可以调理三高，消肿。
南瓜的做法多种多样，南瓜汤圆是一道好吃的甜品，做法简单，一看就会。南瓜汤圆颜色金黄好看，营养价值高，是非常值得吃的一道甜品。
材料：削皮南瓜适量，糯米粉适量，白糖适量
首先，把适量的南瓜削皮，切称薄片，放到蒸锅上隔水大火蒸。一直蒸到南瓜颜色变深，变软烂即可。在选南瓜可以挑成熟，表皮比较红的，这样的南瓜甜份足。
其次，把蒸熟的南瓜放到容器中，用勺子压成烂泥，再加入适量的糯米粉搅拌，再用手一直揉成不沾手的面团。
第三，把揉好的糯米面团，每个都分成一小剂，再用手揉成圆丸子，或者想要加馅的可以先把糯米面团压成饼状再包上馅料，包紧馅口，揉成圆形。再把水用锅煮沸，轻轻地放入丸子，煮到汤圆漂浮起来即熟了。装上碗，喜欢甜的再撒上白糖，就可以食用了。
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