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如果美食有江湖
那么，苏东坡一定是武林高手
而今天，在苏东坡的家乡
眉 山
中国川厨之乡
对于他“美食”秘籍的传承发扬
有了一个新的方式
一个高手云集的“东坡味道”帮派
成立啦!
10月29日上午
在2019“中国菜”艺术节
暨川菜产业创新发展大会上
这个“帮派”
眉山川菜联盟
正式对外亮相!
▲眉山川菜联盟成员代表共同宣誓
△点击观看视频
眉州东坡集团
“好味稻”专业合作社
零添加”酱油上市企业“千禾味业”
吉香居、川南
生产环保餐具的中科兴业
……
等国省12家龙头企业
从食材到餐饮企业
从调味品到佐餐食品
从餐具到川厨人才
这个联盟里的成员
个个都大有来头
誓要将“东坡味道”做大做强
飘香全国、走向世界
▲眉山川菜联盟成立仪式现场
弘扬东坡文化
传承东坡美食
立足川菜之乡
振兴中国菜
这个联盟
为什么这么厉害？
真的能够代表眉山东坡味道？
联盟成员到底什么来头?
接下来让小编自豪地给你摆一摆~
01
优质食材
眉山
不仅是历史上
著名的“进士之乡”
也是著名的“中国优质稻米之乡”
这里地势平坦，土壤肥沃
气候温和，四季分明
很适合农作物生长
“好味稻”专业合作社
坚持统一供应优质优价的生产资料
统一提供机耕机收、烘干服务
统一生产技术
种出的大米
不仅质量好、口感好
更辐射带动周边5000余户百姓增收
眉山市积极推行“互联网+农业”
打造眉山农业发展新模式
与世界500强企业中建材合作
运用全球领先无土栽培技术的
西南唯一“智慧农业”“超级大棚”
生产的番茄、辣椒、黄瓜
等茄果类蔬菜
02
餐饮企业
眉山美食
以东坡美食为代表
历史悠久、文化底蕴深厚
享誉海内外
勤劳智慧的眉山人民
将东坡美食文化发扬光大
成就了繁荣活跃的现代餐饮产业
面向全球，根系眉山
眉州东坡餐饮连锁集团
成立二十余载
潜心致力于川菜的传播和研发
以传承和弘扬东坡饮食文化为己任
一路坚守
用高标准的品质要求
成为了全球最大的川菜连锁产业集团
03
调味品
好的调味品
决定了美食的重要性
我国中餐历来重视调味
在“味”字上研究很深
千禾味业
零添加味精
零添加增味剂
零添加甜味剂
零添加着色剂
零添加防腐剂
各种不添加
“千禾味业”调味品
味道不仅香醇
为我们的川菜提供了
健康、美味、高品质的调味保障
04
佐餐食品
中国泡菜看四川
四川泡菜看眉山
东坡泡菜
享誉天下
东坡泡菜
作为“中国泡菜之乡”
全国泡菜的主产区和核心区
我们有泡菜原料基地46万亩
泡菜企业64家
有吉香居、川南等国省龙头企业12家
中国驰名商标5个
产品远销往欧美、日本、韩国等
130多个国家和地区
05
餐具
材料对人体无害
无毒无味、易降解
生产制造、使用和销毁过程
均无污染
▲网络图片
在眉山
咱不仅拥有优质的食材
还有自己的环保餐具
高新材料企业中科兴业生产的
环保纳米新材料餐具
相比于传统餐具
更卫生、更健康、更耐用
06
人才资源
苏东坡
会吃、会做的品性
在今天的眉山人身上
得到很好地延续
以眉州东坡集团王刚为代表的
川厨和企业家
将眉山川菜传承创新
发扬光大
据不完全统计
全国有眉山籍川厨4万余人
覆盖全国所有省、市
此外还有专门培训
眉山川菜烹饪的东坡烹饪学院
该学院推出了
川菜传统烹调技艺培训、比赛
形成了浓郁的“东坡味道”烹饪教育培训氛围
我市还每年在全市
遴选“眉州名厨”培育对象
选拔表扬“眉州名厨”
建立“眉州名厨”库
怎么样这个川菜联盟的阵容
是不是高手如云呀~
今后小伙伴们
去眉山川菜联盟成员店用餐
相信大家都能再各个环节
体验到原汁原味的
眉山产、眉山造、眉山味道、眉山服务
弘扬中华餐饮文化
打造代表川菜品牌
传承“东坡美食”
推动眉山川菜
进一步做大做强、走向全国
眉山川菜联盟，加油！
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原标题：《如果美食有江湖！那么今天成立的“眉山川菜联盟”一定能号令天下！》
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