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今天有人问我，你会做多少个菜？我想了一下，然后说：很多。他显然对答案不是很满意，又追问：很多是多少？我说：数不清。
那人可能觉得我的回答敷衍就没有在这个话题上继续下去，可能你也会这样觉得，可是我说的是实话。我几乎每天都做菜，虽然不是大厨师，但就是喜欢尝试各做菜式不同的做法，久而久之，做过的菜真的是不计其数了。
今天给大家分享一个海鲜菜品：洋葱海鲜饼。
洋葱圈海鲜饼这个菜也是一个新尝试，灵感源于洋葱圈煎蛋和海鲜饼，我在想那把两者结合起来应该更好吃吧？果然，做出来洋葱圈海鲜饼真的超美味！做法很简单，但是需要在细节上注意。
食材：虾仁300克、鱿鱼200克、肥猪肉50克、鸡蛋2只、淀粉 一勺，洋葱一只
辅料：姜末、葱花、盐、鸡精、胡椒粉
虾仁剁碎，鱿鱼只要身子不要头剁碎，肥猪肉剁碎加入姜末、盐、鸡精、胡椒粉、一勺淀粉、两只鸡蛋拌匀，要用点力搅一两分钟。洋葱环切取圈圈，取几只大的圈圈备用，小的切碎和葱花一起放进海鲜糊，注意洋葱葱花不要放太多。
锅里下油5分热放洋葱圈下去，在圈里放进海鲜糊，小火慢慢煎。注意：煎是时候甩动一下锅让它受热均匀，一面煎好再翻另一面煎，翻的时候小心保持完整性，因为洋葱加热会变软，所以不能重复翻来翻去。
煎好出锅摆好盘，撒点固体调味料，没有的话可以撒点白芝麻，又香又好看，完全符合美食的标准！是不是很简单呢？小伙伴们，也来试试吧！
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