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九州回来一周,
这次前往日本11天,多了很多感触,而这种感触更深入与教育、文化、递进的层次。
不谈历史、不讲经济。
人类对于知识的渴求与传播,对小孩子的教育,走过大半个地球,日本有太多会让我惊叹和值得学习的地方了。
我知道英国和西班牙的旅行心得还没写完,拖欠了蛮多东西,每每有人见过我做的攻略都建议我能把它们写出来。突然感觉我可以做的事情挺多的。
我答应自己,是的,我会把这些东西慢慢的记录下来。
如果你想听到关于这次九州的故事,未尝不可参加10月16日我在上海的一次分享会。
带上酒,我有很多故事。
也兴许最近就先去写写关于这次九州的故事,如果有人想看的话。
不过今天做了一份照烧鸡,日式的,很好吃,不过我可能做得没那么好看,何必在乎呢?对吧。
·`. .`日式照烧鸡·`.·`
主料:鸡腿-适量
辅料:蜂蜜-适量 生抽-适量 老抽-适量 蚝油-适量 白砂糖-适量 料酒-适量
▲做法▼
1.准备食材。鸡腿,生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、糖、料酒。
2.在做照烧汁之前我们先把鸡肉涂上料酒,腌制十分钟,与此同时我们来制作照烧汁。
3.找一只空碗,加入少量的料酒,在加入一些糖。
4.然后加入蚝油、老抽、生抽。比例大概是3:1:3的比例就是老抽最少只是为了上色用。它们三个都长得是一个颜色,为了不让大家费劲看,就用了一张图。
5.划重点,我们加入蜂蜜,根据自己的口味决定加入蜂蜜的多少就行。
6.热锅起油,放入鸡腿,两边煎至金黄。
7.然后放入调好的照烧酱汁。
8.开了以后转小火,盖上盖子,让它入味,然后5分钟后就可以吃了。
9.这样的一份,日式照烧鸡腿就完成了。
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