在历史上，殷纣王是出了名的昏君。但是，更为出名的就是他身边的那个女人，一个蛇蝎心肠，但被纣王视为珍宝的女人——苏妲己！
据民间传说，苏妲己是狐狸精的化身，是上天为了惩罚纣王，特意为其量身定做的惩罚！苏妲己，可谓不辱使命，将百姓和国家祸害的了得！
但是，说到苏妲己，不仅仅要提到苏妲己的美色与权术，还有一个话题不得不提，就是苏妲己与小酥肉的故事！
相传有一年秋天，纣王、妲己一行在南阳城一带狩猎，结果东跑西跑连个野兔也没有射中。天近午时，狩猎人马冲进一家农户，又是射鸡，又是射羊，并勒令农家主妇煮肉下酒。农家主妇心疼鸡、羊，少有怠慢，被妲己一阵数落，声称：“你若再有半点怠慢，就让御林军连你一同煮了。”农妇心里害怕，连忙烧火煮肉，招待纣王、妲己一行。纣王、妲己等人吃饱喝足，分文不给，扬鞭催马而去。
农妇见纣王人马远去，心里气愤，跑进厨房，为了发泄内心的愤恨，将一块生肉放至案头，视为妲己，独自边哭、边剁、边说：“狐狸精，我让你祸害人，老娘我今天用刀剁你，用油炸你，用锅蒸你，然后再将你吃掉!”丈夫上山砍柴回来，见媳妇又是哭又是咒，将一团肉剁得粉碎，问清原因，不由奇思妙想道：“媳妇莫哭，常言说‘人不死，财不烂’！最后，妇人将那块碎肉经过蒸、炸、煮等多种方式的烹饪，最终做成一道菜品。丈夫过来一经品尝，极为好吃！戏说到，这苏妲己肉真是好吃，怪不得纣王爱吃！
最后，这道无意间的菜品，经过多少年的发展与流传，形成如今令世人垂涎欲滴的小酥肉！不得不说，真是一道极好的菜品，值得一尝！
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