南辕北辙（随笔） 一个土生土长的南方人，来到祖国的东北边陲生活，着实有些难以适应的地方。且不说气候差异太大，单就南方人与北方人的饮食习惯而论，也足以让人头疼。幸好自己的适应能力比较强，很多生活上的小习惯，能够从看不惯到跟着干。随着时间的推移，自己的饮食习惯也不知不觉的与之同化了。 如果问我，在饮食习惯方面南方与北方差异最大的是什么？我的回答是，南方人偏好喝茶而北方人偏好喝酒。记得刚来到丹东定居时，每次参加各种饭局都觉得不自在，因为这里的大小餐馆酒店都不会提供免费茶水，或者说根本就没有茶叶。来到餐馆里就是喝酒，先上白酒再上啤酒。几个来回之后，大家都来了精神。 饮食习惯与经济发展是密切相关的。比如说喝酒与喝茶的区别吧，大家都知道南方的经济比北方更繁荣，那是因为喝茶可以使人神清气爽，令人思路清晰。而喝酒就不同了，喝到一定的份上就会胡说八道，甚至惹事生非控制不住自己。都说“酒壮怂人胆”，几杯酒下肚后，往往是成事不足，败事有余。 我根本没有任何地域歧视的意思，只不过是说饮食习惯所包含的经济价值必须引起重视。诚然，生活中的确存在“办公桌上解决不了的问题能够在酒桌上得到解决”的现象，这只能说明酒的社交职能不可小视。同样的茶也有它的社交职能，茶的社交职能比酒更加强大。总之，少喝酒多品茶，茶比酒好。2018 2 28于丹东
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