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被人们称为“万绿之宗”的云南，不仅是植物王国、动物王国，更值得骄傲的是，它还是世界茶树的原生地，是中国普洱茶的故乡。在云南，普洱茶主要生长在西双版纳、思茅和临沧等地。乾隆年间的进士檀萃在《滇海虞衡志》有过这样的描述：“普茶名重天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒，周八百里，入山作茶者数十万人”。这些地区冬无严寒，夏无酷暑，有雾日多，相对湿度大，自然生态好，土壤有机质高，很适合茶树尤其是大叶种茶的生长。
茶马世家普洱茶采用云南大叶种晒青绿毛茶经增湿渥堆及后熟陈化制得的产品，具有干茶色泽褐红、条索肥壮重实、耐贮耐泡，茶汤红浓明亮、陈香显著、滋味浓醇回甘，叶底褐色柔软的特点。茶马世家普洱茶以其独特的品质和功能广泛受到国内外消费者的喜爱，堪称云南普洱茶中之王，素有“普洱典范，国饮世家，云南名片，世界珍宝”之称。茶马世家普洱茶立足于世界茶源之云南，旨在创造优质、健康的普洱茶，传承深邃的中华茶文化。巧煮三江好水，细品下年普洱茶文化。普洱茶是云南茶叶发展史的浓缩，同时也是云南各民族民俗文化的具体表现。品茶就是在品读历史与自然，品读文化内涵与人文精神，只有这样，才会品出普洱茶的高雅而持久、内敛而浩荡、古老而时尚……神农氏依傍着一棵大树的渊源植物的渊源就像吟唱中的任何一种传说，可以从风中飘来。在那个异常炎热的午后，神农氏像往常一样，已经行走了许多农庄，然后他钻进了林带，这也许就是潮湿而铺满苔藓的古代中国的西南方，准确地说是飘荡着无垠植物之谜的国度，神农氏像任何时刻一样对农事生活充满了神秘的兴趣，这也是他一生乃至将来所从事的职业。因为农事生活的忙碌，很快，神农氏就在苔藓地上睡着了。这显然是一次永恒不朽的睡眠，也是一次诗意荡漾的伟大时刻，在睡眠深处，他依稀已经感觉到了飘忽在他生命旅途中的那些叶片。尽管他的职业生涯已经让他邂逅到了无以计数的植物，绿叶、藤蔓、果实，然而，叶片的香味在那个午后突然入侵了他的梦乡。于是，他醒来了，比往常要醒来得早一些，因为那些叶片比任何时刻都像露珠，可以溶解他生命中的那些杂芜，也可以消融他疲惫的身体，同时也可以促进他农事活动的丰富性。而他醒来时，睁开双眼，看到了身体之上的那棵树，已经张开了绿色华盖，这显然是一种重要的邂逅，神农氏将在他无限的人生中寻找到传说之树，当他恍惚中站在树阴下时，双手仿佛想伸出去，触抚到睡眠中浮现的一些痕迹和枝蔓，刹那间，一阵风吹来了。准确地说，一阵从苔藓地带上，从野栗树和松间荡漾而来的清风，顷刻间从他灵魂间拂过，几片树叶落下来，并没有落在地上，而是落在了神农氏用来烧水的土锅里，那是一只绘有花纹的彩陶土锅，它伴随着不辞艰辛、在辽阔的农事生活中巡视的神农氏，历经了世界上一切时间变幻，而今，彩陶土锅中突然飘进去了几片树叶。这是神农氏农事生活中最为激动人心的时刻，他站着然后蹲下，他的双足已经触摸到了凉爽的苔藓，就在这一刻，他的味蕾同时也轻柔地、像孩子般地张开了。他使用了竹钵，那是他随身携带的器皿，它如今盛满了已经沸腾开的彩陶锅中的水。直到现在，我们依然能够感悟到不朽的神农氏所感受到的那一时刻：竹钵中的水经过了一阵荡漾后，慢慢地溶入了他的咽喉。很显然，神农氏是历史上第一个用咽喉品尝到茶水的人，同时，他也是第一个发现茶树的人。自此以后，神农氏便开始将他的经历复述给了人类的故事。我们从神农氏的味蕾中，感受到了那棵茶树，它也许是数千年以前的第一棵茶树，从而，我们也会张开享受的味蕾，像神农氏在数千年之前一样，品尝到第一口茶水。这个传说已经在我眼前以各种形式出现过，当我们品尝着从各种器物中散发出来的茶叶香味时，我们一定不会遗忘掉神农氏的故事。在很久以前，人类就已经发现树叶的秘密了，在数千年的时光中，我们的人类依傍着植物的谜底在睡眠中不知道梦见过多少朵花的怒放，其中茶叶的绽放，像是时间中最甘甜的一种美德从畅饮中缓慢地飘来，如同神农氏的嘴唇陈说了几片树叶的谜底。古濮人与普洱茶古濮人是云南澜沧江流域最古老的土著先民，也可以说是世界上最占老的茶农一一世界上最早发现野生茶树，最早驯化、栽培和种植茶树的民族。《云南志》校释：“永昌濮子蛮殆为哀牢之苗裔，亦即今崩龙族之先民也。”哀牢人就是古崩龙人，即古濮人。《华阳国志?巴志》记载，周武王攻打商朝，得到西南八个小国的支持，这八个小国中就有濮国，后来这些小国进贡给周武王的贡品是“丹、漆、蜜、茶”等特产，这里提到的茶可能就是普洱茶的前身。唐代樊绰《蛮书》卷四载：“扑子蛮，开南、银生、永昌、寻传四处皆有。”“扑子蛮”即是“濮人”。学者顾炎武在《天下郡国利病书》中说：“沿澜沧江居者号‘普蛮’，亦曰‘扑子蛮’。”方国瑜教授在其《中国西南历史地理考释》中考证：“蒲蛮，一名扑子蛮”“在景东、景谷、普洱、思茅、西双版纳、澜沧、耿马、临沧、镇康、云县、保山诸处居民，都有蒲蛮族自称‘布朗’……”。《云南各族古代史略》载：“布朗族和崩龙族德昂族统称仆子族，善种木棉和茶树……澜沧芒堆寨佤族布饶人种茶，昔日土司制度时，傣族土司专门规定芒堆人上交的贡品就是棉花和茶叶。”布朗族种茶始祖叭岩冷古濮人在历史长河中逐渐分离出了布朗族、佤族和德昂族。布朗族是澜沧江流域的原住民族，茶成为布朗族日常生活中离不开的东西，这要追溯到布朗族的种茶始祖叭岩冷。据传说，布朗族的首领叭岩冷率领部属来到云雾缭绕的芒景山，他们把在原始森林里发现的野生大茶树上的茶籽和枝叶扎成一个结，以此作为标记，并且在做了标记的野生大茶树四周刨松土，洒上火灰火灰具有肥料的效果，让茶籽落地后自然生长，再把长成后的茶苗移植到部落居住地的周围，随采随用。叭岩冷给这种饮料取了一个特殊的名字口旷腊”，意为绿叶。后来这个名字为傣族、基诺族和哈尼族所借用，均称茶为“腊”。之后，茶叶的神奇功效越来越被周边各民族所依赖，并逐渐成为他们日常生活的必需品。当时，芒景山一带都是傣王的领地，叭岩冷每年采了春茶后，都要带上最好的春尖觐见傣王。在频繁的交往中，傣王相中了这位英武而又颇具谋略的年轻布朗首领，并把自己的第七个女儿许配给了叭岩冷。由于傣族和布朗族联姻的原因，茶树的种植在整个傣王统治区域内得到很大的发展，奠定了普洱茶产区的基石。这个故事迄今已有1300多年，刻有用傣文记载的芒景历史的残碑至今还向人们讲述着这段历史。菩提达摩嘴唇中的茶味茶树在更早的时候已经被印度和尚达摩用嘴唇衔住。那一定是达摩为了实现自我的宗教理想呈现出的一个时刻：菩提达摩进入了一种坚韧的王国，他为自我设置了九年时间用来打坐，即修炼自我通往神祗的道路，并磨砺自我的意志，同时让身体和意志结合成一体。时光在他大坐的时候舒缓地朝前递。转眼已经过了三年，就在这时，他的眼皮不停的颤栗，似乎无法抑制睡神的召唤，此刻，他驱逐开了他的睡神，也是前来诱引他的敌人，他为自己施展了人世间的刑法，亲手切割了自己的双眼皮，就这样，他的眼睛不再颤栗了，睡神放弃了对他的进攻，转眼之间，已经到了第六年。悠转中的时间依然在纠缠着他，并且施展了魔法前来干扰他的心智，他静坐的身体似乎已经无法抗拒睡神的再一次入侵，就在他即将被强大无比的、无所不在的睡神笼罩时，神话出现了，他启开了全部的心智迎候着从空中飞扬而来的那片茶叶。在他打坐的右侧和左侧都伸长着枝干，这是两棵被露珠正在滋润的树，它们就是依傍着菩提达摩打坐的茶树。就在这一刻，他开始从空中衔住就要飘到另一个方向去的茶叶，他注定要第一个尝试叶片的味道，他注定要在他的宗教理想中发现通往神灵的另外一种甜美而晶莹的道路。他启开嘴唇的时刻，满树的叶片也开始纷扬，它们已经被菩提达摩吮吸到的甜美生活——必定要为人类所接纳。就这样，静坐在茶树下的达摩嘴里吮吸着茶叶片的清香度过了以后最为艰难的时光，从而彻底地抵制了睡神的笼罩。由于对叶片的吮吸，驱逐开了最为艰涩的修炼时光，使菩提达摩最终完成了自我的宗教理想。而茶叶，作为从茶树上被风抖落下来的叶片，也从此相伴菩提达摩，在实现了九年不进入梦乡的神奇后，他从树下站了起来，他或许成为第一个品尝到茶叶的人。也有人将这样的神话不断地演化，说在他品尝到茶树的美味之后，从他眼睛中竟然长出了两棵植物，它就是茶树的源头，是茶树最早生活的原址。当我们品尝茶叶的味道时，我们会前去寻访茶叶的原址，它也许是从菩提达摩漫长修炼的道路上，前来与他邂逅，世界上最清香无比的树枝。它仿佛从达摩走过的任何一条路上茂密地长出了叶片，并且开始笼罩我们的身体——诱引我们人类前去品尝它。它也许是人类宗教作品中的一个美好神话，并通过菩提达摩的嘴唇品尝到了悠久的神韵和甘甜的味道。在这个神话的源头上，我们不得不启开干燥不已的嘴唇：伴随神话传说中的菩提达摩进入一种无我的境界；进入日月星辰也无法诱引的静思之中。于是，我们启开了嘴唇，品尝到了那第一片随风飘扬而来的叶片，它就是茶树的幼芽，它就是已被我们人类的日常生活所熔炼过的味道。茶祖诸葛亮在临沧地区自古流传着诸葛亮兴茶的传说：传说之一：诸葛亮率军西渡澜沧江，攻克了庆甸土著兵驻守的缅北重镇腊戌，并在庆甸建立了顺宁现凤庆地方政权。此战役打通了滇中的云南驿一巍山一凤庆一镇康一腊戌的茶马古道，使蜀国与缅印通商走向兴旺。在诸葛亮屯军顺宁的锡腊今凤庆营盘镇时，由于湿热蚊虫叮咬，军中疫病流行。当地草医献贡大量野生茶给兵士饮用并煮水洗涤，使军中病情得以控制，重振了军威。传说之二：诸葛亮返蜀时，有众多的病弱士兵不能跟随其回到蜀国，只能留在云南。诸葛亮做了两件对茶叶发展产生重大影响的两件事情：一是把从当地庆甸王处购得的八驮茶籽随军运回蜀地播种；一是嘱咐留下来的上千名士兵在云南兴茶种茶，并把茶叶作为以后和蜀国交流的商品，诸葛亮的这两项举措不仅为留下来的士兵寻找到一条生路，而且使茶叶成为汉族和少数民族进行商品交换、文化交流的物品。此外，清人檀萃的《滇海虞衡志》还有武侯遗种的记载：“茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。”武侯就是诸葛亮，相传他在公元225年南征，到了现在西双版纳傣族自治州勐腊县的基糯山，当地的基诺族世代相传至今仍深信武侯植茶树的事实，称茶树为“孔明树”，称茶山为“孔明山”，尊诸葛亮为“茶祖”，连他们所盖的房屋也模仿诸葛亮的帽子孔明帽，而叫“孔明屋”。每年农历七月十六据说是孔明的生日，基诺族、布朗族、佤族、傣族、哈尼族各村寨的人还要举行隆重的纪念孔明的“茶祖会”。普洱贡茶普洱茶成为贡品开始于清朝雍正年间，在雍正七年1729年的一份云南巡抚沈庭正呈上的贡品名单上，清晰地记录着：“大普洱茶两箱，中普洱茶两箱，普洱大茶l00个，”当时，清政府在普洱府宁洱县今宁洱镇建立了贡茶茶厂，选取西双版纳地区最好的女儿茶制成团茶、散茶和茶膏，进贡朝廷。清人赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶成团，有大中小三种。大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年人贡，民间不易得也。”制人头贡茶的茶叶，均由未婚少女采摘，且都是一级的芽茶。采摘下来的芽茶一般都先放在少女的怀中，积到一定数量，才取出放到竹篓里 这种芽茶做成的普洱茶，经过长期存放，会转变成金黄色，听以人们管人头贡茶也叫“金瓜贡茶”或“金瓜人头贡茶”。在普洱茶成为贡茶以后的200年时间里，普洱茶成为王公贵族争相追捧的茶品，“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”清阮福《普洱茶记》。拥有普洱茶，成为地位尊贵的象征。乾隆皇帝对普洱茶的喜爱和推崇，可以从中国第一历史档案馆保存的乾隆皇帝御制诗《烹雪用前韵》中窥见一斑：“独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌。点成一椀金茎露，品泉陆羽应惭拙。”清嘉庆四年1799年，军机处查抄了任过内务府大臣、工部尚书、户部尚书的福长安的府邸，在军机处的财产抄没清单中，除了金银珠宝外，还查得“普洱茶三百八十八团又五桶、茶膏一百九十匣”。这份抄没清单上的大部分财物者被收到国库，但普洱茶却被嘉庆帝点为御用。此外，在北京故宫慈禧太后的寝宫长寿宫里，至今还保存着慈禧太后留下的普洱茶供人们参观。鹦鹉檐前屡唤茶，春酒堂中笑语哗。共说年来风物好，街头早卖白棠花。《普洱府志》里载有这样的诗句：这首诗载于清道光二十年1840年，诗里描写的大致为150多年前普洱府人喝茶情景：“茶香食美，物丰境安，谈风颂雅，宾主风流。”可见古人对普洱茶的钟爱之情。在台北“故宫博物院”馆藏茶器中，有一批清嘉庆御制诗文茶具，包括粉彩、青花茶壶、茶碗、茶盘，据说诗文为嘉庆皇帝御笔亲题，生动地描述了得到南国岁贡普洱茶，煮水晶茗的愉快心情。据该院茶器专家廖宝秀研究员介绍：“此类放置茶碗、茶杯的托盘，乾隆以前以漆制品为多，少见瓷制品。一般是长方形茶盘上放置单个或两个茶碗，由多数清廷绘画中的摆设可以得到印证。嘉庆、道光之后成套的盖碗加上碗托逐渐增多。”《红楼梦》中赏普洱据笔者初步统计，明清以来虽茶叶多已流行散茶，但描写团茶、饼茶的茶诗仍有几十余首，尤以文徵明、汪上慎以及乾隆皇帝最多。而成书干清代的文学巨作《红楼梦》中，有关茶的描述则多达263处。因为曹雪芹不但是一个知识渊博、精通时政利弊的作家，也是深涪茶道哲理、善于评茶品茗的茶艺大师。在《红楼梦》中众多有关茶品的描述中，除了大家熟悉的龙并茶，六安茶、老君眉、枫露茶以外，还多次提到普洱茶、女儿茶等等，如第63回写宝玉生日之夜，荣府女管家林之孝家的带着几个管事的女人来怡红院查夜，宝玉吩咐袭人为她们沏些普洱茶来吃。袭人回答说：“已沏了一吊子女儿茶。”“女儿茶”，这是普洱茶在产地的别名。滇南地区傣族、哈尼族、景颇族的民俗是女孩待字闺中之时，就要上山采茶叶卖钱，为自己日后准备嫁妆。清张弘撰《滇南新语》写道：“普洱茶珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号。毛尖即雨前所采者，不作团，味淡香如荷，新色嫩绿可爱；芽茶较毛尖稍壮，采制成团，以二两，四两为卒，滇人重之；女儿茶亦芽茶之类，取于谷雨后，以一斤至十斤为一团，皆夷女采制，货银以积为奁资，故名。制抚例用三者充发贡，其余粗普叶，皆散卖滇中，最粗者熬膏成饼摹印，备馈遗，故岁贡中亦有女儿茶膏。”把作为贡茶的普洱茶的花色品种交待得十分清楚。普洱茶是历史名茶，诞生于世界茶乡——思茅这块得天独厚的沃土之中，义经过了上千年的发展演变。普洱茶的得来是—个美丽的错误，是一种历史机缘，又是一种必然中的偶然。在广—大普洱茶区，关于普洱茶，流传着一个美丽的民间传说……在巍巍无量山间、滔滔澜沧江畔，有—个美丽的古城普洱，这里山清水秀，云雾缭绕，物产丰饶，人民安居乐业。这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩，是茶马古道的发源地，每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。清朝乾隆年间，普洱城内有一个大茶庄，庄主姓濮，祖传几代都以制茶、售茶为业。由于濮氏茶庄各色茶品均选用上等原料加工而成，品质优良稳定，加之店主诚实守信，善于经营，所以到老濮庄主这代，茶庄的生意已经做得很大，成为藏族茶商经常光顾的茶庄，而且连续几次被指定为朝廷贡品，特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶和沱茶已经远销西藏、缅甸等地。这一年岁贡之时，濮氏茶庄的团茶又被普洱府选定为贡品。清朝时期，制作贡茶可不是一件容易的事情。用料要采用春前最先发出的芽叶，采时也非常地讲究，要“五选八弃”，即“选日子、选时辰、选茶山、选茶从、选茶枝”，“弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫”；制作前要先祭茶祖，掌锅师傅要沐浴斋戒，炒青完毕，晒成干茶，又要蒸压成型，风干包装，总之，每一道工序都十分繁复。照惯例，制成饼茶后，是由老濮庄主和当地官员—起护送贡茶入京。不巧这年老濮庄主生病卧床了，眼看时间紧迫，就只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。此时的濮少庄主正值青年，大约二十三四岁，有如清明头遍雨后新发的茶芽，挺拔俊秀，英姿勃发。他与二十里外磨黑盐商的千金白小姐相好，白家是盐商世家，白小姐亦是方圆几十坚出名的美人。正所谓郎才女貌、门当户对。两家火笼酒早就喝过了，聘礼比过了，再过几天就打算迎亲了，眼下正在筹办婚礼呢。然而皇命难违，濮少庄主只好挥泪告别老父和白小姐。临行前，众人都叮嘱他送完贡茶就赶快回乡。濮少庄主经验不足，又有心事，加之时间紧迫，天公亦不作美，春雨下得连绵不断，平常老庄主晒得很干的毛茶，这，次却没完全晒干就急急忙忙压饼、装驮，为后来发生的事埋下了—个大祸根。濮少庄主随同押解宫罗于总一道赶着马帮，—路上昼行夜宿，风雨兼程赶往京城。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天，从昆明到北京足足要走三个多月，其间跋山涉水，正逢雨季，天气又炎热，大多数路程都在山间石板路上行走，骡马不能走得太快。经过一百多天的行程，从春天走到夏天，总算在限定的日期前赶到了京城。濮少庄主一行在京城的客栈住下之后，大家都不顾鞍马劳顿，兴冲冲地逛街喝酒去了。剩下濮少庄主一人没有心思去玩，留在客栈，—心挂念着在家中的老父及未过门的白小姐。他想，明天就要上殿贡茶了，贡了茶，咱就昼夜兼程赶回去。想到这里，他便去查看贡茶是否完好。他跑到存放贡茶的客房，拿出贡茶，剥开一个个竹箬包裹看：糟了!所有的茶饼都变色了。原本绿中泛白的青茶饼变成褐色的了。濮少庄主一下子瘫坐在地上——贡品坏了!自己闯了大祸，那可是犯了欺君之罪，要杀头的啊!说不定，还要诛连九族!濮少庄主恍恍惚惚像梦游…?般回到自己房中，关上房门。他想到临行前卧病在床的老父的谆谆教导，想到白小姐涕泪涟涟的娇容和与之依依惜别的情景，想到府县官员郑重的叮嘱和全城父老沿街欢送的情景，想到沿途的种种艰辛，想到普洱府那翠绿的茶山、繁忙的茶坊、络绎不绝的马帮、车水马龙的街道……这熟悉的一切都将成为过眼云烟，祖上几代苦心经营的茶庄也将要毁在自己的手上了。话说店中有一个小二，他听说客栈住进了—个从云南宋贡茶的马帮，心里十分好奇，想要见识见识这贡茶是什么东西，于是悄悄摸进了存放贡茶的客房。他看到解开的马驮子，便小心地拿过一饼茶，用小刀撬了—砣偷回了屋。小二掰了一小块茶，放进碗里，冲上开水，只见那茶汤红浓明亮，端起一喝，茶水真是又香又甜、苦中回甘。小二慢慢地品咂起来。再说这濮少庄主在房间内思绪万千，只是想不到一个可行的解决办法。不知过了多长时间，他心中只剩一个念头：现在也无颜再见家乡父老，不如自我了结算了。于是，他解下腰带拴在梁上，就往脖子上套去……那边罗千总—伙回到客栈，头了些北京小吃带回来给少庄主品尝，一进客栈门，东寻西找，不见濮少庄主。小二听见罗干总的叫声，忙从房小跑出来说：“前晌还在，后来好像回客房去了。”罗千总提着东丙向少庄主住处走去，推门进屋一看，发现公子已经吊在梁上，手脚还在微微地动着。罗干总急忙抽出腰刀，砍断腰带，放下少庄主。小二等人听到叫声，忙从房中跑出来，只见少庄主两眼翻白，气息奄奄，在几个人的努力下，经过半个时辰才把少庄主揉醒过来。少庄主醒过来后告知了大家贡茶被毁的消息，众人皆愁眉不展。这时，那个偷茶的店小二刚好路过，看这情形，“这真的是好茶呢!我当小二，泡茶这么多年，还没喝过这样的好茶。”小二端来了未喝完的茶汤。只见其汤色红浓明亮，喝上一口，甘醇爽滑。罗干总没有其他办法，只能拿着这茶硬着头皮贡献给皇上。这天，正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日。乾隆当然是评茶宫，只见全国各地送来的贡茶琳琅满目，品种花色各式各样，一时无法判定优劣。突然间，他眼前一亮，发现有一种茶饼圆如三秋之月，汤色红浓明亮，犹如红宝石一般，显得十分特别。便命人端上来一闻，一股醇厚的香味直沁心脾，喝上一口，绵甜爽滑，好像绸缎被风拂过一样，直落腹中。乾隆大悦道，询问茶名。罗干总紧张得说不出话宋。乾隆又问道：“何府所贡?”太监忙答道：“此茶为云南普洱府所贡。”乾隆以地赐名——普洱茶。从此，普洱茶岁岁入贡朝廷，历经两百年而不衰，皇宫中“冬饮普洱”成为了一种传统。藏族同胞生活的青藏高原，生存环境十分严酷，当地的人们常年以奶、肉为主食，而茶就是大家补充维生素的主要来源。藏民喝酥油茶就如同吃饭甚至比吃饭还重要，有“其腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解”之说。和蒙古族的咸奶茶一样，藏族同胞也不可一日无茶，而这个茶不是咸奶茶，而是从牛、羊奶中提炼出来的酥油茶。酥油茶是以茶为主料，并配合多种食材混合而成的液体。具体制作手法是先将砖茶用水久熬成浓汁，加入酥油和食盐，再倒入酥油茶桶，用力将茶桶上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。传说，酥油茶是唐朝文成公主创制的。文成公主刚入藏时，对西藏的高寒气候和饮食习惯非常不适应，尤其是不习惯喝有腥味的牛奶、羊奶。一段时间后，聪明的文成公主想到一个好办法，就是早餐时，先喝半杯奶，然后再喝半杯茶，这样感觉会舒服一些。后来为了方便，就干脆将茶和奶放在一起来喝。慢慢地，文成公主还在煮茶时加入松子仁、酥油等，并根据当地人们的喜好加入糖或盐巴，酥油茶由此而成，并传遍了藏族的每一片土地。一杯浓郁的酥油茶，体现着藏族人民的生活习惯和民族风情，它不仅是藏族群众每日必备的饮品，还是西藏高原生活的必需品。寒冷的时候喝酥油茶可以驱寒，吃肉的时候喝酥油茶可以去腻，饥饿的时候喝酥油茶可以充饥，困乏的时候喝酥油茶可以解乏，瞌睡的时候喝酥油茶还可以清醒头脑……本文资料由茶马世家收集整理）千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。在一些古籍中都有关于普洱茶解毒、治病的记载，近年来，国内外对普洱茶的生理、药理都进行了深入的研究，对普洱茶的功效有了更进一步的了解。经分析鉴定普洱茶中所含化合物多达500多种，而且这些化合物中有些是人体所必需的成分，如维生素、蛋白质、氨基酸、脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有部分化合物是对人体有保健和药效作用，如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。为了保证普洱茶的健康功效，茶马世家从种植、采摘、发酵、蒸压、加工、运输、仓储等严格遵循标准的一体化生产工艺流程，使茶马世家成为远离污染、无农药残留、无重金属、无添加剂的纯天然生态健康饮品，为大家提供最优质的普洱茶的同时，茶马世家也将致力于茶文化的传播、发扬中华千年茶道文化。总的来说普洱茶具有解油腻、消食、暖胃、化痰生津、促进脂肪新陈代谢，防治冠心病、降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸、杀死癌细胞、抗突变、减肥、抗衰老、降血压、降血脂、除口臭、防龋齿、明目、抗辐射、减轻烟毒、醒酒解毒、消炎、杀茵、治痢、抗衰老,预防心血管疾病等功效，且长期饮用无副作用。可见普洱茶确有奇效，有的人喝了很久之后却感觉不到效果，这是为什么呢？只有真正的普洱茶才能起到这个效果，假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的，甚至会适得其反，危害健康。那么，作为消费者如何去避免买到这些问题茶叶呢？包括茶马世家在内的从业人员都认为，从辨别真伪、优劣普洱茶上是一个核心的方法。做普洱茶行业，最要紧的是从业人员的道德和良心底线！普洱茶市场巨大，所以一定会有许多不法商家为求暴利，大做文章，茶马世家有义务普及普洱茶的知识以及提供给消费者辨别真伪和优劣普洱茶的技巧。看外形好的普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱紧压茶（茶饼、茶砖、沱茶等）外形要求松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。看汤色俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。普洱茶的汤色红浓通透明亮，茶红素是汤色呈“红”的主要成分，随着普洱茶陈期延长，茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。观叶底开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、均匀一致的好。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。品滋味主要是品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香。茶马世家，因茶走马，济通天下，世路崇仁，普洱光大。种茶立身，贩茶立业，茶道砥性，茶艺立名，茶品行世。以茶取信，唯至诚可达四海；以茶传家，唯质优可传万世；以茶交友，唯诚心可交人心；以茶谋利，唯信誉可获万利。茶马世家，茶为真茶！心为真心，制茶不可不精，售茶不可不诚。毋以粗制滥造，贪一己之利：毋以欺人骗世，图一己之财。这是底线！梦寻茶马古道，香恋茶马世家！茶马世家是峨山茶马世家茶业有限公司的的简称。公司成立于2011年，公司位于云南峨山。公司由峨山茶马世家茶业有限公司，普洱世家茶业有限公司、勐海茶马老坊有限公司、武汉茶马世家茶业有限责任公司组成。公司主营业务为：制售产自云南的野生古树茶，800年以上的乔木古树茶、有机台地茶毛茶系列，生普系列、熟普系列、红茶系列、绿茶系列。茶马世家向后切入茶山，与云南700余座茶山合作，采用农户联营方式，把茶马世家第一车间建到茶山；中间切入生产，应用现代化的QS制茶车间，生产出卫生、干净的茶马世家产品；向前切入销售，在九省通衢的武汉设里赢销指挥中心，茶马世家赢销指挥中心存在的目的在于：——搭建中国普洱茶第一电子商务平台，打造中国普洱茶网络第一品牌——创造茶马世家全国连锁店。“以茶取信，唯至诚可达四海；以茶传家，唯质优可传万世”，这是茶马世家传承百年的祖训，也是茶马世家秉承至今的制茶理念。谁云无依，同袍同衣；谁云无靠，同生同死；人如同母，同福同难；仁如同胞，同进同退；义如同难，同心同德；礼如同流，同曲同伸；智如同根，同道同途；信如同源，同行同起；爱如同心，同言同语；情能同死，同仇同忾；同仁犹如兄弟，亲密不应存隙，不分贵贱等级，相近没有二意，携手共创未来，甘甜同仁共享，苦难大家齐担，同仁事热心助，同仁求不推卸。视公司为我家，共同发展壮大。本文版权归茶马世家官网www.13728.cn所有咨询电话4000013728，欢迎转载，转载请注明出处，谢谢。看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“普洱茶的历史与传说”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
