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“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。在神农时代约在公元前2737年，即已经发现了茶树的鲜叶可以解毒。《神农本草经》曾有记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之”．反映的就是古代发现茶治病的起源，这说明中国利用茶叶最少已有四千多年的e68a84e8a2ade79fa5e9819331333365666263历史。
茶，（学名：Camellia sinensisL. O. Ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1 2球形，高1.1 1.5厘米，每球有种子1 2粒。花期10月至翌年2月。
扩展资料：饮茶起源：
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等。1823年，一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树，从而有人开始认定茶的发源地在印度，至少是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记载，都集中在西南地区，记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物，与人们的生活密切相关。
中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只有“荼”字的记载，直到茶经的作者陆羽，方将荼字减一画而写成“茶”，因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。
形态特征：
灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，长4 12厘米，宽2 5厘米，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，侧脉5 7对，边缘有锯齿，叶柄长3 8毫米，无毛。
花1 3朵腋生，白色，花柄长4 6毫米，有时稍长；苞片2片，早落；萼片5片，阔卵形至圆形，长3 4毫米，无毛，宿存；花瓣5 6片，阔卵形，长1 1.6厘米，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；雄蕊长8 13毫米，基部连生1 2毫米；子房密生白毛；花柱无毛，先端3裂，裂片长2 4毫米。
参考资料：
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