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松萝茶是安徽省休宁县出产的绿茶中，品质独特，历史悠久的名茶之一。要说起它的来历，还得从两只破缸说起。 四百年前，在离休宁县城三十多华里的一个名叫琅寺的小地方，有一座海拔八百八十多公尺的高山。这座山，峰峦起伏，悬崖陡壁，山势险要。因山上松萝丛生，蜿蜒数里，所以就起名叫松萝山。 在松萝山的半山腰上，有一座庙宇，住着一个年老的僧人，守庙种地度日。在这庙宇的篱笆旁，长年弃放着两只破损的大水缸，从来无人问津。天长日久，昼晒夜露，缸里积水浑浊泛绿，水面漂浮着枯枝落叶。 一个早春，有一位银须飘胸的长者来此游玩。当他来到这座庙宇旁，发现了这两只大缸，便蹲下来观看许久。不一会儿，他面露喜色，急忙跑进庙中，找到那位老僧说：“篱笆边两只水缸可与相让？”老僧心想：此乃破缸，留着也无用，不如成全了客家。想到这里，便对长者说：“此乃破缸两只，客家如配用，贫僧愿予以相赠。” 长者笑道：“物各有主，怎能白取。老丈既愿相让，就请讲个价吧！” 老僧便道：“区区破缸，岂能要价。” 长者急忙摇手道：“不成，不成！怎能白拿，还是定个价吧！” 老僧合掌道：“阿弥陀佛！既然客人定要作价，那就随你给吧，权当捐赠给庙宇的缮修费。” 长者听了老僧的话，便正色地说：“好，一言为定！每只缸白银三十两，待明日携银两来取。”说完，便告辞而去。 客家走后，老僧见这两只破缸竟如此值钱，恐怕摆在外面过夜被人盗走，连忙趁着月色把缸内污水和杂物一并倒尽，并将缸底抹洗干净，拼力将两只大缸搬入庙中，以待客家明日来取。 第二天一大早，长者带来了七八个人，忽忽忙忙地赶到山上，忽见篱笆旁两只大缸徒然不见，心中很是着急，慌忙去找老僧探问。老僧见长者如此惊慌，连忙笑着安慰道：“客家不必惊慌。贫道见你出如此重价，岂敢大意，我已连夜将缸搬入庙中，你快快跟我来抬吧！” 长者跟老僧走入庙中，只见两只破缸已被冲洗得干干净净，就连连顿足道：“糟、糟、糟！缸，我不要了！” 老僧惊异地问道：“这是何故呀？！” 长者说：“我出重金，要的是缸里的水和杂物。你已将它倒掉，我还要这两只破缸做什么！” 老僧听后，很是后悔。长者又问：“那缸里的东西呢？” 老僧指着庙旁的一块茶地说：“我顺手倒在那里了。” 长者“哦”了一声，见老僧耷（da，读音：塔；意思是下垂）着脑袋呆立在一旁，便安慰他说：“不打紧。那里定会长出一片好茶棵来的！” 不久，正如那长者所说，那片茶地里的茶棵，长得特别好。采制成的茶，叶片嫩绿滴翠，香味醇厚。这就是如今名扬中外的松萝茶。 附：松萝茶知识 松萝茶产于安徽省休宁县，是中国著名的药用茶。“徽州松萝，专于化食”，久饮能治顽疮、高血压等症。1930年赵公尚编著的《中药大辞典》中说松萝茶：消积滞、油腻、清火、下气、降痰。据有关资料介绍，过去徽州休宁一带流行伤寒、痢疾时，初染此病的患者，用沸水冲泡松萝茶频饮，三五日即可痊愈；病重者，用炒至焦黄色的糯米，加生姜片、食盐与松萝茶共煮后喝下，也有很好的疗效。 常饮用松萝茶，能消除精神疲劳，增强记忆力。多量煎饮对治痢疾有卓越疗效。 松萝茶香气馥郁，滋味醇厚，用沸水冲泡，清香四溢，饮后令人神驰心怡。古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。喝过松萝茶的人都知道，初喝头几口稍有苦涩的感觉，但是，仔细品尝，甘甜醇和，有茶叶中罕见的橄榄风味。 松萝《本经》异名女萝《诗经》，松上寄生《纲目》，松落《国药的药理学》，树挂《黑龙江中药》，天棚草、雪风藤、山挂面、龙须草《四川中药志》，天蓬草《陕西中草药》。植物形态 ①长松萝全体成线状，长可达100厘米左右。基部着生于树皮上，下垂。不分歧，密生细小而短的侧枝，长约1厘米左右。全体灰绿色，外皮部质粗松，中心质坚密。②破茎松萝，又名：节松萝、云雾草。长约30厘米，呈二歧分枝，愈分愈细密，枝表面有明显的环状裂口。生于阴湿的林中，附生在针叶树上。全国各地均有分布。采集春、秋采收，晒干。药理作用 ①抗菌作用松萝属等许多地衣类都含有抗菌物质，其中松萝酸之抗菌作用尤为突出。其抗菌谱主要为革兰氏阳性细菌及结核杆菌。国内用松萝酸治疗肺结核，曾观察到有一定疗效。对松萝酸的抑菌作用原理，曾进行过不少研究，有人认为它能抑制蛋白质的合成，也有认为它与氧化磷酸化的斥联有关。②对细菌毒素及噬菌体的影响③对其他病原体的作用松萝酸对原虫、阴道滴虫也有抑制作用。④其他作用对部分肝切除的大鼠，喂食松萝酸有促进肝再生的作用。有扩张血管之作用；子宫、支气管及肠管亦有松弛作用。能迅速而显著的增强其呼吸、较长时间的提高通气量、增加氧耗、升高体温，这些都说明代谢增进，有类似二硝基酚的作用。性味苦甘，平。功用主治清肝，化痰，止血，解毒。治头痛，目赤，咳嗽痰多，疟疾，瘰疬，白带，崩漏，外伤出血，痈肿，毒蛇咬伤。用法与用量内服：煎汤，2～3钱。外用：煎水洗或研末调敷。临床应用 治疗肺结核 治疗慢性气管炎 副作用：服后有口干、头昏、胃部嘈杂感，停药后能自行消失。毒性试验发现，大剂量松萝酸及其钠盐的毒性主要损害心脏和肝脏，可引起心率减慢，血压下降。 松萝茶产于休宁县万安镇福寺村松萝山，松萝山山势险峻，崖悬壁峭，松萝交映，连绵数里，茶园多分布在海拔600～700米之间，常年云蒸雾罩，为名茶的诞生提供了得天独厚的自然环境。松萝茶是炒青的始祖，其炒制法最早记载见于明代罗廪《茶解》：“松萝茶出休宁松萝山，僧大方所创。其法，将茶摘去筋舫，银铫炒制。”其茶叶片厚，叶脉细，嫩度明；条索紧结、匀壮，色泽辉绿。冲泡后，清香四溢，始饮苦涩，回味甘醇，略有橄榄味，自古即有“松萝香气盖龙井”之赞辞。 清代《亦复如是》一书中有一个神奇的传说：制艺名家焕龙到松萝山，问茶产于何处，僧引至后山，只见石壁上蟠屈古松，高五、六丈，不见茶树。僧曰：“茶在松桠，系衔茶子，堕松桠而生，如桑寄生然，名曰松萝，取茑与女萝旗于松上意也”。又问摘采之法，僧以杖叩击松根，大呼：“老友何在？”当即就有二三只巨猿跃至，依次攀树采撷茶草。松萝茶也因而得名。 又：明代熊明遇《罗祘茶记》中说，松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”:色重、香重、味重，即色绿、香高、味浓。松萝茶具有较高的药用价值，古医书中多有记载。“沁脾芬芳胜绿金，松萝灵秀朵奇珍，三杯能解千日醉，还我龙马好精神。”这是一位老者在服用松萝茶后血压下降，写的一首《茶颂》，以赞美松萝茶疗疾之功效。
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