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香港老字号背后的故事 : 深水埗坤记糕点，坚持传统自家磨米做糕 健康频道 东方资讯
香港老字号背后的故事 : 深水埗坤记糕点，坚持传统自家磨米做糕
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举报原因:广告营销地域攻击色情低俗人身攻击诈骗骚扰谣言反动其他取消 提交 正文 香港老字号背后的故事 : 深水埗坤记糕点，坚持传统自家磨米做糕 2019 05 13 11:46 香港小吃货 标签: 0做米糕养家糊口
「依呀！依呀！」
石磨在转动，转一圈就依呀一声，昔时就是用石磨磨米做糕。「我老爸那时在香港的油器白粥大牌档做糕，用石磨磨米，凭学回来的秘方做出好吃的糕，其他师傅都没有他做得好，不少客人就提议我老爸不如自己出来做生意！」
（图片源自@foodie siulok）
1965年，他家住唐九楼，在十楼的天台自立做糕，山寨原始，做批发生意。「怎知拿货卖的商户客，好生意就来拿，生意不好就不拿，下雨了不来拿又不给钱，糕品做好了难道要全扔掉？我阿妈就拎出街卖！」山不转路转，他母亲挑起扁担，秤两只竹箩筐，糕点放在箩筐上，到福华街、北河街沿街摆卖。那时小小的付永祥，已跟着妈妈一起上街。
（图片源自@koalalove2eat hkfoodie）
「老爸真的好勤力，他一个人，用手磨米、石头压水、米浆沟糖水、发酵、入炉蒸，那时还是用柴烧，什么都是一个人做！」父亲就靠这糕养活一家九口，逐渐做到有生意，坤记的雏形就是这样形成。
（图片源自@jestiny chen）
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