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一场特殊的冷餐会——记“星星的孩子”手工制作糕点背后的故事一场特殊的冷餐会——记“星星的孩子”手工制作糕点背后的故事
大众网
05 2022:47大众网·海报记者 仪首歌 孙博洋
“太美味了！”5月18日下午，在济南举办的星神第三届全国特殊儿童书画艺术展暨冷餐答谢会上，来自天津的王女士赞叹不已。冷餐会上，精致的蛋糕、酥脆的蛋挞、诱人的汉堡令人垂涎欲滴。但你恐怕想不到，这些制作精美的糕点，是6位患有自闭症等症状的特殊儿童苦苦练习了两个多月才有的成果。在这里，他们有一个温暖的家园——济南星神特殊儿童关爱中心；他们有一个好听的名字——星星的孩子。
一技之长铺垫就业之路，“星星的孩子”用糕点表达感恩之情
这是一场冷餐会也是一场答谢会，每一块糕点的制作都饱含了孩子们的感恩之心，他们要用他们制作的糕点感谢曾经帮助过他们的人，为他们的爱心交一份答卷。
“听说要请帮助过他们的叔叔阿姨、哥哥姐姐来学校做客，星神的孩子们每天学习切水果、冲果汁、烤蛋挞、烘焙小饼干，就盼着大家来的时候，能看一看他们的进步，尝尝他们的手艺， 听一听他们的心声。让爱他们的人知道，他们是在努力的，是优秀的。”张洪波说。
星神的孩子们亲手制作的糕点。
“千万不要小瞧这一枚吐司奶油蛋糕，它的制作工艺对于星星孩子而言，都有一定难度。看着他们从练习切萝卜起步，刚开始切得大小不一，掌握不好用刀的力度和角度，经过一遍又一遍的练习，终于可以熟练使用刀具了，才逐渐练习切水果，从捏蛋挞皮，再到学会烤制蛋糕，每一次进步，都让人感动。”济南星神特殊儿童关爱中心教员、山东德希臣餐饮管理咨询有限公司负责人王鑫磊告诉记者。
“我希望大家能喜欢我的糕点，希望我在这里妈妈能放心。”糕点的制作者之一，在星神就读的特殊儿童小刘说。
记者观察发现，其实这些“星星的孩子”学习能力都不弱，虽然他们的动作相对正常人来说有些迟缓，但是孩子们都很努力，眼神中充满着对新鲜事物的渴望。
王鑫磊介绍，西式快餐与中式快餐相比较为标准化，设定好温度、时间等按照流程操作即可，容易掌握，以后还会加入一些情景模拟，比如餐饮制作出后如何卖出等，为“星星的孩子”成年以后铺垫就业之路，提高一定的融入社会的技能与本领。
从胆小自闭到乐队队长，14岁“特殊女孩”在星神重拾快乐
在冷餐会现场，记者看到不少来自国内各地的爱心人士认真品尝着冷餐盘中的糕点，不时向蛋糕的制作者之一小杨竖起大拇指。
来自天津的小杨今年3月份刚过完14岁生日。“以前她的症状并不明显，所以我们一直没在意。孩子上初中时，老师跟我说，孩子在学校自律性较差，课堂上随意走动……”小杨的妈妈说，由于种种行为的“不一样”，小杨免不了受到一些同学的欺负排挤，这让她愈发胆小，常常眼里噙着泪珠回家。“当时看了心都碎了。”小杨妈妈说，女儿这不是病，只是与普通孩子稍稍有点差别，康复以后生活、工作都会正常的。
2017年，经朋友介绍，小杨妈妈带着女儿参加了济南星神特殊儿童关爱中心举办的一次夏令营，从此与星神结缘。小杨妈妈欣喜地发现，自从到了星神，小杨变得比以前更乐观自信了，还担任了关爱中心坚果乐队的队长。
孩子们制作的糕点受到大家的欢迎。
在济南星神特殊儿童关爱中心，像小杨一样的孩子还有30多名，他们来自全国各地，关爱中心理事长兼“星神”创始人张洪波满怀爱意地把他们叫做“星星的孩子”。开设这样一家服务于全国自闭症、多动症、发育迟缓、智障、唐氏等特殊儿童的民非公益组织，其中的艰辛是常人难以想象的。张洪波说，她之所以坚持做下来，是因为她自己也是一位自闭症儿童的妈妈，非常理解这些孩子和他们的父母有多么不易。
星神老师、公益人士……他们用爱和包容带“星星的孩子”一路向前
星神是一个充满爱的大家庭，不仅有“洪波妈妈”，还吸引了很多爱心人士加入，张萌园就是其中一员。在美国留过学的她，曾是一名非盈利组织的公关人员，在一次偶然了解到星神后，觉得这个组织做的很好，很快加入进来成为一名实习教员。除了像张萌园这样热爱公益的人，这里的教员、生活老师等都为孩子们的成长奉献着他们的热情和耐心。
星神的生活老师李彦说，这里的孩子小的六七岁，大的十五六岁，每个孩子的状况都不一样。外地的孩子大多选择寄宿，每当看到孩子们因为想家而难过，李彦都忍不住一阵心痛。比起普通小孩，这里的孩子“更难带”，有时候给他们洗澡，他们会拿着水管乱喷水；叫他们吃饭，有时候喊好几遍都不见动静……每当遇到这些情况，李彦和其他生活老师都会以加倍的耐心对待，一点点教孩子们，帮助孩子们。
为了给孩子们增强信心，星神的各个班级被命名为“北大班”、“清华班”等等，一个班大约有四五个孩子。一位语文老师告诉记者，由于身体原因，这些孩子上课时容易走神，注意力集中时间很短，有的孩子上着课突然嘻嘻哈哈或者自言自语。因此，每堂课都需要有一名辅课老师协助，教学内容也经过特别设计，与日常生活更加贴近，让孩子们感觉十分贴心。
除了星神的工作人员，社会也给了这群“星星的孩子”很大的包容。“有一次星神的孩子参加演出，一个孩子由于人多感到非常紧张，不敢上场，老师耐心安抚了十分钟，孩子的情绪才稳定下来。当时，全体观众就静静地等了她十分钟，没有一句怨言。”一位教员感动地回忆说。
“小小一块糕点，寄托了女儿和其他同学的感恩之心。”小杨的妈妈面对孩子做的糕点笑着说，十分感谢大家的关心与帮助，希望这样的幸福美味传递给每一位爱心人士。
大声喊出梦想，每颗“星星”都能找到自己的天空
“星星的孩子”当下努力付出的一小步，将是未来他们立足社会、闪光圆梦的一大步。
“我是晓彤（化名），我想当歌唱家！”
“我想成为一名音乐老师！”
“我想在舞台上表演，还有照顾妈妈和爷爷！”
“我想把每一件蛋糕做好，成为米其林餐厅的西餐厨师！”在星神，每一个孩子都会大声喊出自己的梦想和愿望。
山东省慈善总会副会长兼秘书长张彦龙表示，他十分关心这群“星星的孩子”的生活与成长，他们和普通孩子一样，都是祖国的花朵和未来的希望，希望全社会都能以尊重、包容、理解的心态，关注与支持这些“特殊”的孩子。
展望未来，张洪波一脸踌躇满志。她说，愿“星神大家庭”中的每一个孩子，都可以找到属于自己的一片天空，小小的梦想，大大的行动。他们拥有清澈的双眼，却从不与你对视；他们拥有灵敏的听力，却对父母的呼唤充耳不闻；他们拥有纯净的灵魂，却承受着旁人无法探知的内心孤独。他们是“星星的孩子”，本应住在遥远的仙境，只是不小心落入了人间。作为他们的父母、老师以及每一个了解这个特殊群体的人，更应当用加倍的关爱与包容，去帮助“星星的孩子”一点点实现梦想。
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