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在自然界有50万种植物中，仅有400多种含有挥发性精油可被萃取或使用，这种植物就叫“芳香植物”， 芳香植物给人心旷神怡的感觉，具有药用价值，且具有深刻的寓意，其越来越多的应用于我们生活，该植物中的脂溶性芳香分子存在植物的花、叶、根、茎、种子、果实中，并以烯、醇、醛、酯、酮等形态存在，将这些物质萃取出来，即是“精油”。 二、植物的秘密 早在19世纪英语生物学家达尔文提出，植物能自由、轻易挪动身体，其灵敏不亚于人类。此外，植物有超觉知力和感应力，还可以表达丰富的情感。每株植物都是独一无二的灵魂个体。他们可以看穿人类的真实想法，并对其想法做出反应。 芳香植物是兼有药用植物和香料植物共有属性的植物类群。芳香植物除了它的药用价值外，它还含有香气成分，并且这种成分是可以作为精油被提取出来用于医药、食品加工、化妆品等各个行业中。这种精油正是天然香精香料的重要组成部分，由于天然香料有着合成香料无法替代的、独特的香韵，尚含有至今尚未阐明的、在香气上有着特殊贡献的微量成分，以及大多不存在毒副作用等原因，因此，天然香料的生产畅销不衰。在欧美、日本等发达国家，天然香料正以势不可挡的趋势在各个领域全面取代人工合成香料。同时在近代的科学研究中还发现，它除了含有许多药用成分和香气成分以外，还含有抗氧化物质，抗菌物质以及天然色素等成分，这意味着芳香植物不仅仅可以取代化学合成香料，还意味着被广泛利用的许多人工合成抗氧化物质、抗菌物质和化学染料都会在不久的将来被芳香植物所取代。 常见的芳香植物包括：薰衣草，风信子，迷迭香，薄荷，百里香，罗勒，圣约翰草，洋甘菊，留兰香等等。 三、植物的天然疗愈力 1、杀菌 精油可以破坏细菌的生产环境，从而抑制其生产、扩散。同时，精油可以提高人体的免疫力，增强机体的抵抗力。从根本来修复机体。 2、排毒 精油可以加速淋巴液流动，促进排毒，并促使淋巴结形成抗体以提升免疫力，此外，精油除给身体排毒以外，还能给心灵排毒。 3、再生 70% 80%精油主要成分是碳原子，而构成人体基本物质，如蛋白质、脂肪、糖都是有碳原子组成，由于这种结构相似性，可以促使皮肤修复细胞，具有抗氧化功能，保持肌肤弹性和活力。 四、精油的生命意义 植物分泌天然物质帮助自己适应生存环境，这天然物质就是充满活性的精油。 1.调节与适应 精油对植物的调节作用，包括传送信息，接受信息与沟通功能等，所有精油作用在人的身体上时，其功能如同神经递质，协同细胞与系统间的沟通，使我们度过生命的困顿，并激发出生命的潜能。 2.对抗有害微生物 精油可以分辨哪些细菌该杀，哪些细菌要保留.此外,精油还能杀死病毒及霉菌. 3.保存生命力 当植物本身发生燃烧时, 植物的根部会保留下来,这时,精油对植物有重生意义,使植物重生.而作用于人类时,则会给人类带来脱胎换骨的感觉. 4.参与代谢及平衡 精油作用于人时,精油有良好的携氧能力和净化功能对人体预防保健无疑具有较大意义,精油有自我平衡能力,因此能够促使机体回归中间状态,以维持生物自身的体内平衡。 5.疗伤作用 精油是人体最佳的”心里医生”,当机体受伤时,或感情受伤时,精油可以发挥其强大的消炎,止痛和疗愈作用,进而促进伤口愈合.平复心灵创伤。 6.共振作用 精油的分子小到可以穿透人体的细胞，并能够发出与人体组织产生共振的生物电子流频率.不同的精油可以产生不同的频率，所以，他们会 我们的组织器官产生共振.此外，精油还会和我们精神.情绪,甚至是想法生产共振。但不会跟体内的疾病、毒素和负面情绪产生共振。 五、提取挥发性芳香物质的主要方法有： ①水蒸汽蒸馏法。将原料均匀装入蒸锅内的多孔蒸垫上,加水于蒸垫之下，煮沸或通入蒸汽,达沸点时，芳香物质即从植株组织内的油细胞中逸出，并与水一起汽化为混合蒸汽，经导管进入冷凝器。蒸汽凝结成水和油的混合液后流入油水分离器，因油水比重不同，二者可自动分离。所得产品为精油，如薄荷油，香叶油等。 ②挥发性溶剂浸提法。有些原料，如某些鲜花类或因蒸馏时的高温易使芳香成分变质，或因其沸点高而难以蒸出，需要采用此法。操作时先将原料浸入一定容积的挥发性溶剂如石油醚等中，溶剂渗透细胞壁后即对原生质中的精油作选择性溶解,并再扩散到细胞外,转移入溶剂中。经过滤，浸提液先在常压下、再在真空下蒸出溶剂，即得半固体状浸膏。如茉莉浸膏、白兰浸膏等。浸膏用酒精抽提可得净油。 ③磨榨法。主要用于提取柑橘类精油。用磨果机或压榨机的尖刺突起刺破果皮外层的油囊,使精油流出,再使油水混合液澄清、过滤、离心分离，获得精油。压榨后的残渣可再用蒸馏法回收其中的残存精油。如橘皮油等。 六、用途：从植物中提取芳香产品调配成香精和其他赋香原料后，主要用于： ①食品加香和调味，如加于糖果、饮料的香精等; ②日用化学品、化妆品、卫生用品加香，如香皂、牙膏、香水、卫生熏香等; ③配制药品，如用于制清凉油的薄荷油、薄荷脑等; ④提取单离香料，如从小茴香油中单离出大茴香脑; ⑤作某些合成香料的原料，如山苍子油主要含柠檬醛可做合成紫罗兰酮系列产品; ⑥烟草、文具用品等的加香。 七、综合用途：净化环境、健康保健香气中的特殊成分能刺激人的呼吸中枢，从而促进人体吸收氧气，呼出二氧化碳，使大脑供氧充足，能长时间保持旺盛的精力。、入药治病安眠、平咳、抗菌、消炎、平喘、镇定、香料与食品香精、香水、香枕、香茶等等
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