华山.印记
一路驱车来到了奇险峻秀闻名天下的西岳华山，顾不上休息，却先来到了木辛水水冰煮羊华阴加盟店。俗话说“闻香而动”，这是我们这些“吃货”的特征！在这里，见到了华山脚下讲故事的人——冰煮羊美女店长，常称东东。
约在一起打算自驾车去华山玩，当然少不了先在美团上搜寻一番，几个人的目光不约而同的被吸引在华阴市的一个地方——木辛水水·冰煮羊！此前没有听说过这种火锅，但美团上的人气值却激发了我们的味蕾。“冰”和“羊”怎么煮?有什么特色?味道真如传说中的那么神奇吗……
从高铁华山北站沿着华岳大道行至玫瑰小区十字，向东约200米到第二个十字路口，北边第一家即木辛水水——冰煮羊（华阴店）。也挺好找的呢，其它的吃货们不用担心找不到地方而抱憾。“你好，欢迎来到木辛水水冰煮羊”。我是店长东东，请问有预定吗”……刚进门一个身着工装的美女便礼貌而热情的迎了上来。我们说明来意并讲有美团预定后被引入小包厢。刚开始还有些拘谨，但随后慢慢的在互动中边了解、边听故事、边品尝这种美味。店长小王，大家都习惯于叫她“东东”。在她自然而随意的服务中，我们才知道：木辛水水冰煮羊竟然和成后思汗有关。相传，当年成吉思汗到贝加尔湖一带征战之时，久攻纳塔斯城不下，几近粮绝，只剩下最后几十只羊。将士们也疲惫不堪，若再不尽快攻下城池，整个军队将面临绝境。成吉思汗命令战士们把冰砸破放进头盔里，再放入现宰的羊肉，并将军医调配的草药一并加入，然后生火煮化冰水煮熟羊肉，与将士饱餐一顿。将士们吃后发现这种方法作熟的羊肉与平时大不一样，不仅味道更加鲜美，而且吃后觉得体力异常充沛！第二天，一举攻下了纳塔斯城。从此以后，这种“冰煮羊”的吃法就成为了流传至今的美食。
……在讲这个古老而神奇的故事时，只见美女东东娴熟的将铜掐丝的景泰蓝火锅摆放好，将一大盆晶莹的冰块和方块形状的羊肉一起放入火锅中，配以秘制的红酒和简单的姜块、紫皮洋葱、少许食盐等，慢慢搅拌均匀。随后再加入一定比例的农夫山泉水……她说：冰块是用华山的山泉水冻制的，兼之性寒，可以消除羊肉的温热之气，在滋补身休的同时又可以平衡阴阳；而且，冰块的寒彻可以锁住羊肉的营养，让纤维在冷热间自然收缩和拉伸，使之入口更加顺滑和香醇。（温馨提醒一下：推荐量每人特色羊肉为半斤，后续可加配菜。用餐需要提前预订台位，且记！）大约十二三分钟后，锅内的羊肉已经熟了。而我们的思绪却还沉浸在这般故事的美妙中。“先品尝一碗清汤，会有惊喜”，店长东东的话不假，闻香知味，入囗香绵开胃。几个吃货大侠都赞不绝口。经她解释我们才知道：原来，这可不是一般的羊，它是锡林郭勒草原四大名羊之一的苏尼特羔羊，在自然的富氧环境中生长，周期180天。而羊肉更是取自是被誉为“元宝肉”的羊霖，一只成年苏尼特羊羊霖部位一般也只有2公斤左右，即便在大草原上也极为珍贵。再加上独特的烹制手法，自然是汤鲜肉醇味更美……迫不及待了，嘴被美味占满，只能用点头和目光赞赏，老刘忙里偷闲，给小王店长一个大大的“拇指赞”。
后续，再加了些入火锅的菜，依然美味不减。来到陕西，当然要喝十五年的西凤酒，几杯下肚，话语渐多，与小王店长的沟通也随意了许多。在这里，听她讲冰煮羊的故事，悠远而神秘；听她介绍华山的美，奇险而峻秀。这种与客人的互动不仅形式新颖，也体现了冰煮羊的文化内涵。深受顾客的好评。
这顿饭吃的那叫一个“爽”，也给我们留下了极为深刻的印象。一路自驾向西，写入我们的游记！临走，我们想和店长小王合个影，她欣然应允。再问别的事，她微微一笑说：“我只是冰煮羊里讲故事的人,大家都叫我东东”。“希望冰煮羊能让你们满意”。相互加了微信，第二天，我们游览完大华山美景后再次来到木辛水水冰煮羊（华阴店），依然是店长东东来迎，再见面时已犹如多年的老朋友般亲切。又一次品味美食，听她娓娓而谈，那般的诗情画意……。意犹未尽却也因行程安排而无奈。离店后大约十多分钟，收到东东的微信“旅途愉快。欢迎再来华山，再来冰煮羊。温馨提示：一定要提前预订哟！附上电子名片一张，请惠存”。
原来，美女店长东东的真实名字叫“王东荣”！我们回复她微信时，连发了七个“ok”。一定会再来华阴冰煮羊！夏天的故事听完了，还有秋天、冬天和明年春天的故事，都是关于木辛水水冰煮羊华阴小店的。记住：华山脚下，冰煮羊里讲故事的美女，叫东东。希望与你再次相聚。
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