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南宁天使口腔医院专栏 韩愈缘何专吃“软饭”？ 韩愈是唐代古文运动的倡导者，宋代苏轼称他“文起八代之衰”，明人推他为唐宋八大家之首，与柳宗元并称“韩柳”，有“文章巨公”和“百代文宗”之名。韩愈大半生虽然在功名与仕途上屡受挫折，但最后还是大器晚成，到晚年时任吏部侍郎，所以又称“韩吏部”。 不过，真正让韩愈大半生痛苦不堪、耿耿于怀的可能还不是仕途上的挫折，而是牙病，这可以从他留下的众多与牙齿有关的诗文中看出。 韩愈早年只谋得微小官职，日子过得并不宽裕。作为一家的主心骨，他背负着沉重的生活压力，以至三十来岁牙齿就开始掉了。 透过韩愈的《祭十二郎文》，我们可看到齿动牙摇的韩愈，在这个时期承受着生活的重压，整个身心已经疲惫不堪，可谓心力交瘁、未老先衰，对自己此生能活多久一再地感慨忧虑： “……吾年未四十，而视茫茫，而发苍苍，而齿牙动摇。念诸父与诸兄，皆康强而早逝。如吾之衰者，其能久存乎……” 面对一颗颗动摇下落的牙齿，韩愈回天无力，以《落齿》一诗，拿自己掉落的牙齿开涮： 去年落一牙，今年落一齿。俄然落六七，落势殊未已。馀存皆动摇，尽落应始止。忆初落一时，但念豁可耻。及至落二三，始忧衰即死。每一将落时，懔懔恒在己。叉牙妨食物，颠倒怯漱水。馀存二十馀，次第知落矣。倘常岁落一，自足支两纪。如其落并空，与渐亦同指。人言齿之落，寿命理难恃。我言生有涯，长短俱死尔。人言齿之豁，左右惊谛视。我言庄周云：木雁各有喜。语讹默固好，嚼废软还美。因歌遂成诗，时用诧妻子。 刚开始掉牙齿的时候，韩愈忧心忡忡，掉得多反而看开了。牙齿落了，大不了就改吃软饭，软饭吃起来味道还更美呢。当然，这首看似幽默、通达的诗歌背后，读来却让人感到心酸。毕竟三十多岁的人，牙齿噼里啪啦地往下掉，换谁都高兴不起来，但是又找不到好的办法来解决，韩愈也是无可奈何只能天天吃软饭了。 在45岁的时候，韩愈对自己的牙齿又大发了一通感慨。他看到进士刘师服的牙齿很好，想到自己就只剩下10来颗零落松动的牙齿，于是写了一首《赠刘师服》： 羡君牙齿牢且洁，大肉硬饼如刀截。我今牙豁落者多，所存十余皆兀臲。匙抄烂饭稳送之，合口软嚼如牛呞。妻儿恐我生怅望，盘中不飣粟与梨。只今年才四十五，后日悬知渐莽卤。朱颜皓颈讶莫亲，此外诸馀谁更数。忆昔太公仕进初，口含两齿无赢馀。虞翻十三比岂少，遂自惋恨形于书。丈夫命存百无害，谁能点检形骸外。巨缗东钓倘可期，与子共饱鲸鱼脍。 诗中表露了对有着满嘴好牙的刘师服的羡慕。想着人家大肉、硬饼送进嘴里嚼得嘎嘎香，而自己却只能软饭入口像牛反刍一样慢慢嚼，两相对比，个中滋味只有韩愈自己知了。不过，到了后半部分，韩愈又不得不再一次面对现实、安于现状，他说姜太公八十岁遇周文王时，牙齿只剩两颗；三国学者虞翻在自己这个岁数时，只剩下十三颗牙，也活了七十多岁，而且写了不少书。这么一想，韩愈心就坦然了，牙落牙长两由之，与其为落齿伤心，不如抓紧时间多干点事情。当然，在诗的后面，老韩愈还想找机会和刘师服共饱鲸鱼脍，只是不知道他那剩下的十几颗牙齿还能不能承受得了鲸鱼的美味。 由此看来，老韩愈专吃“软饭”那实在是迫不得已，只能怪嘴中牙齿不争气了。尽管韩愈晚年当了高官，大鱼大肉的机会多了，想必也只能是望席兴叹、无福消受了。对一个满嘴牙都要掉光的老人来说，什么都比不上一碗软饭来得实在。 口腔健康 幸福万家”专栏 主办：南宁天使口腔医院、中国牙防基金会、南国早报《健康周刊》 供稿：《2011牙科博览》编辑组，人民卫生出版社出版发行，主编傅民魁、李世俊。
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