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原标题:(行走中国)讲好茶文化的故事,是讲中国故事的重要组成部分
连日来,每天都在不断的惊喜之中。
昨晚抵达福建的莆田,看了一场关于妈祖的莆仙戏;今天上午,又渡海前往湄心岛拜谒了妈祖,正在构思一篇关于妈祖故事的文章。可是,下午来到福建的宁德,眼前一亮,沿海滩涂中蜿蜒的铁路,远处耸立的高楼,显示了这个昔日的贫困地区的崛起。
安顿下来,参加过市委市政府举行的欢迎宴会,集体外出到一个湿地公园散步,观摩了一个当地很出色的摄影展。我说,有好的山水好的题材,就有好的摄影作品。随后,福建中新社的小吕,建议大家到一个茶庄喝喝茶、聊聊天,看看表演,轻轻松松消除旅途的劳累。
公司叫军绿,是宁德600多家茶叶公司之一,以红茶和绿茶款待我们,并询问我们的评价。
好茶!虽说不上行家,但每天离不开茶并且颇为讲究的我总会对喝过的茶有个评价,醇香,清新,丰腻,耐泡,口感极佳,回味无穷。特别敏感的我,认定绝没有街上某些茶贩子添加的香精,这只要有一定的品茶经历,不难觉察。天山红,天山绿,我特别喜欢那天山绿茶;至于坦洋功夫茶,那早已是获赞誉无数的极品。
自然,中新社的记者也不失时机地采访着。一向采访他人的记者,回国后成为被采访对象,是常有的事。
茶过三巡,以美女为主体的各种旗袍秀、畲族风情、北路戏和古筝表演,愉悦了耳朵,亮了眼球,。对着记者,我谈了我的几点看法。
首先,作为一个居住在外国的中国人,认定中国茶文化的博大精深,即使在西方,也是可匹敌于西方的咖啡文化、葡萄酒文化、啤酒文化和奶酪文化(也算是一种吧)的,且历史更为悠久,前景将更为广阔。中国的茶文化,有渊源,有经典,有理论,有实践,因而有很多的故事。因此,中国茶文化的故事,就是中国的故事;讲好茶文化,也就是讲好中国故事。
中国茶在欧美已经很有市场,而且近年更有发展的趋势。比如说,在荷兰,就出现了由华人经营的专门以售卖茶叶的商店和品茶的小馆子。我们有理由认为,目前,海外中餐馆对推广中国茶还做得不够,没有把喝茶提高到一个更高的层次,但是,近年已有介绍中国和日本茶道的馆子出现,那是喝茶较为高档的所在。
近年欧美对健康食品的要求日盛,甚至从营养学的角度限制人体摄入糖分。就在不久前,荷兰已经对学校下了禁令,从明年开始,禁止中学的小卖部售卖含糖饮料。这对于习惯在喝茶时候放糖的外国人来说,是一种提醒:喝茶不要放糖了。不放糖的茶好喝吗?当然,英国产的茶包泡的茶不怎么喝得下,但是,如果是中国茶叶泡的茶呢?当然,要求外国人的味蕾很快达到中国人的水平,那是不现实的,但是,随着传统中餐的推广,甚至会出现喜欢中国人传统喝茶方式的外国人,让他们能够像讲咖啡讲红酒一样,把中国茶讲得头头是道,也并非不可能,就像现在已经有一批专门寻找正宗中餐馆而不满传统杂水馆的荷兰人一样。
葡萄酒有葡萄酒的讲法,从品酒挂杯讲起;中国茶当然更有讲法,从色香味、雨前雨后、新茶旧茶、发酵焙火……一套套,讲得笃定比葡萄酒还要多,而且,中国茶更有咖啡、酒品不可替代的功能:一种有益健康的饮料!
伤身的酒且不用说,就说咖啡。不久前一项西方研究说,每天喝三杯咖啡有益健康,可是,说法总有点牵强,总令人感觉是为咖啡做广告。何况,现在因为对糖分的忌讳,选择喝黑咖啡的越来越多,但是,中国茶却是越喝越健康,还有防病治病功能的饮料呢。
至于喝茶的氛围意境,更是不可企及的;茶、酒、诗,是历来中国古代文人不易的主题,“一炉香烬一瓯茶,隔墙听得黄鹂转”,还有“真水无香观自在,绿衣浸罢浸红袍,茶烟梧月书声里,竹雨松风古韵高”,何等境界。当然,希望有上好的茶!
歪果仁未必懂得这一套,但是,可以简单地给他们解释说,就是把生活的节奏放慢的意思,就是把身心也松弛下来的意思。
这天晚上喝茶喝得很开心,刚进茶室,同伴笑我好像很疲倦的样子;但是,渐渐地我的精气神回来了。
当然,美女的助阵也许是个因素吧!
只是返回荷兰,海关会不会对我带这么多茶叶进关表示质疑呢?我只能解释,因为我刚到中国的茶叶之乡游走归来,也顺便给海关人员讲讲中国故事。
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