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《悠远的祁红——文化池州的“茶”故事》《中国建筑文化遗产》编辑部编/天津大学出版社2018年11月版/49.00元
由《中国建筑文化遗产》编辑部策划编辑、天津大学出版社出版的《悠远的祁红——文化池州的茶故事》一书详细介绍了祁红茶这一享誉中外的红茶品种。通过“千载诗人地百年红茶园——双重遗产的贵池老茶厂”“烽烟国门下茶香化干戈——祁门红茶的前世今生”“创始在尧渡创新在共和——国润茶业之暖心创业史”“青山依旧在醇香胜往昔——祁红时光之传承与创新”4个篇章详细介绍了安徽国润茶厂作为我国20世纪活态建筑遗产的发展历程。
历久弥新话祁红
■马国馨（中国工程院院士）
《悠远的祁红——文化池州的“茶”故事》的出版无论对于安徽池州市，对于20世纪建筑遗产的保护，对于祁门红茶的传承和发扬都有重要的传承、示范和宣传意义。
对于这一工业建筑遗产和物质文化遗产的认识，我是有一个过程的。我平时并无饮茶的习惯，所以更有启蒙学习的意义。2017年12月，参观了池州市安徽国润茶业有限公司具有近70年历史的祁门红茶老厂房，看到极具特色的老厂房、完全由木质地板、墙板构成的库房，至今还在正常使用中，呼吸着充满茶香的空气，了解了茶厂的历史沿革，感到这里确实承载了珍贵的遗产价值。
国润茶业有限公司董事长殷天霁曾赠我一册《新茶经》，阅读之后，对过去不熟悉的中国茶文化有了进一步的认识。可贵的是国润茶业在行业发展遇到各种困难时，仍在坚守，充分表明这不仅是生活习俗的传承，而是悠久茶文化的传承，更是代表中国文化的元素之一。因此建筑遗产文化与中国茶文化在这里得到了融合。
感谢该书的编者在这100多页的小册子中提供了大量重要的信息，精美考究的摄影图片更为该书增色许多。该书用中英对照出版，在英译过程中特聘请了英方的专家进行文字把关，从而提升了该书的质量，相信它必能将祁红茶文化推向世界。
品祁红茶走进池州
■雍成瀚（安徽省池州市委副书记、市长）
池州是长江进入安徽的第一座江南城市，因为韩国新罗国王子金乔觉卓锡九华，而成为举世闻名的佛国圣境；因为诗仙李白“三上九华、五游秋浦”，而成为千载诗人地；因为南梁王子萧统版《文选》奠定的文化基因，而成为崇文尚学的书香之城；因为世界三大高香茶之一的祁门红茶在此诞生并发扬光大，而成为一座独具徽风皖韵的茶香之城。
2017年，我们有幸和20世纪中国建筑文化遗产团队结缘，润思祁红老厂房有幸入选第二批中国20世纪建筑遗产单位，并且举办了全国发布会。以此为切入点，我们开展了全面合作，目的是挖掘文化基因，收藏城市记忆，聚焦中华文明传承绵延，探寻历史逻辑，解读精神密码。我特别敬佩专家团队的慧眼，是他们发现了润思祁红有着20世纪建筑遗产丰富内涵的老厂房，是他们以整体遗产之思，从感悟润思老厂房的故事中，挖掘出活态遗产的瑰宝。该书不仅是我们双方合作的最新成果，更是我们共同以文化之境创意城市的新开端。我想，这也许就是我们不遗余力从祁红茶上寻找城市文化复兴点的关键。
一杯茶一座城
■殷天霁（安徽国润祁红茶业董事长）
回想润思祁红老厂房的保护传承，冥冥中该有种基于守拙与创新的平衡。上世纪80年代，国家给予茶企技改优惠政策，很多茶厂进行了厂房设备的更新改造。而当时的贵池茶厂认为现有的精制加工厂房设备用起来正好，没有必要过度利用政策搞基建。正是这种朴素的守拙观念，老厂房及其环境得以保护延续，否则早就断代了。其后在城市化快速发展中，2010年润思祁红入选上海世博会中国世博十大名茶，得到了赞誉和肯定。而这一届的市委市政府，深刻挖掘池州城市历史自有文化品位，让这个承载着池州和祁红记忆的老厂房走入了中国20世纪建筑遗产行列。
中国茶叶流通协会的专家把润思的祁红老厂房，比作茶行业的“样式雷”，称赞老厂房是属于茶叶的“宫殿”。这或许是以建筑的方式来诠释茶，实际与润思茶的风味一脉相承。2004年，我独自前往俄罗斯，在朋友的引导下去往心中慕名的原莫斯科茶厂，因为祁红最早的出口很多是到了那里。但那里早已物是人非了，有一种莫名的失落。2009年在俄罗斯的一次展览上，润思祁红不止一次遇到了客人的询问：这个茶是加了香料吗？当第一个人提这个问题时我觉得可笑，第二个、第三个人提问时我就思考：为什么他们会这么想？稍微思索便明白：首先是欧洲人喜欢饮用添加香料的调和茶，添加香料植物对他们来说习以为常；其次润思祁红纯真的自然甜香也因此让他们误解了；第三，优质祁红他们接触得太少了，酒好但巷子可能太深了。2018年文化旅游部原副部长项兆伦先生来到国润公司，他说：那个木仓不能让谁都进去参观，香气是需要保持纯净的。时任故宫博物院院长单霁翔在“2019年中华老字号故宫过大年展”活动期间，多次带嘉宾到润思展台品茶，若非喜爱不会为之吧。
历史不可重复，金磊老师带领《中国建筑文化遗产》编辑部的写作让世界三大高香茶祁红的故事鲜活起来，闻着润思祁红的玫瑰和木的混合馨香，感受润思茶的丝般柔顺，祁红并不遥远，文化池州更是近在咫尺。
优秀中华“茶”文化从深闺步入世界
■宋雪峰（天津大学出版社总编辑）
故宫是中华民族历史建筑中的瑰宝，祁红是中国传统红茶工艺中的精品，《悠远的祁红》新书首发式4月3日在故宫举行正所谓“珠联璧合”。我有幸参观润思祁红老厂区，深为前人所创造的制茶工艺和建造的制茶厂房而震撼。纯木质的仓库内散发出的淡淡茶香，手工制作车间的传统制作器械，无不让人感到历史的悠远和文化的传承。
天津大学出版社一直以弘扬中国优秀的建筑文化为己任，在建筑类图书出版领域策划了一系列有价值的图书，囊括了建筑技术、建筑历史、建筑遗产、建筑文化等诸多方面，也扩大了天津大学建筑类图书的品牌影响力。《悠远的祁红》正是天大出版人与中国建筑人、池州制茶人合作的结晶。我始终相信，一本好书的价值一定体现在它所反映的时代发展画卷和它所蕴含的时代文化内涵之中，一定体现在它反映的创造这幅时代发展画卷和时代文化内涵的劳动人民之中；一本好书的价值也许并不一定能够马上被大众所认识，但一定经得起时间的检验。《悠远的祁红》是一本需要细细品味、大力弘扬、不断传承的优秀图书。
讲好中国故事，传播中国声音，让优秀的民族传统文化走出深闺、走向世界，天大出版人在积极行动。经过多次沟通协商，天大出版社已与英国独角兽出版集团达成出版意向。相信该书将饱含浓郁的茶香，乘着“一带一路”的春风，向世界人民讲述意蕴深厚的中国“茶”故事。
小书的大历史
■金磊（中国文物学会20世纪建筑遗产委员会副会长、秘书长）
我在《悠远的祁红——文化池州的“茶”故事》首发式开场辞中说，在有着300年历史的建福宫花园敬胜斋，隆重地为一本仅有128页的“小图书”开会，其中必有奥秘，它来自池州祁红老厂房而生的可见可触摸可品味的样式与馨香带来的吸引力，使“小书”透析出“大历史”，令人顿悟和向往。沿着池州祁红老厂房与1915年巴拿马万国博览会荣获金奖的祁红茶，可找出多条线索的感人故事，有绵长而深沉的，更有优雅而气质的。
2017年8月，我随中国建筑学会理事长修龙一行首次到生态之城池州，虽为生态建设而来，但从这里捡拾到丰硕的文化之果，从第一次踏入手工拣场，就被其简洁内敛却不失装饰性的美感所震撼，更令人难以移步的是建于1952年的毛茶老仓库，其四壁与建筑同龄的红松板材，散发着浓浓的让人无法忘怀的茶香，这些工业遗存的散发着罕见朴素之美的活态感悟，恰恰正是中国文物学会20世纪建筑遗产委员会要找寻并挖掘的珍遗。
为深度理解并传播“祁红”厂的故事，自2017年12月2日祁红老厂房入选第2批100项“中国20世纪建筑遗产项目”后，《中国建筑文化遗产》编辑部便投入力量启动编书策划。我们发现：早在2015年10月20日，习主席在英国白金汉宫国宴上说“中国的茶叶为英国人的生活增添了诸多雅趣，英国人别具匠心的将其调制成英式红茶”；2017年外交部长王毅在品祁红茶后，将其称作“镶着金边的女王”，这些祁红的重要事件已说明祁红茶确有理由带给中国与世界一道别样的风景。
在编书与理解文化池州建设的十多次造访中，《中国建筑文化遗产》编辑部同仁不断理解着为何这里发生并能不断创造“奇迹”，如果站在改革开放40年的节点上看，贵池祁红人留下了匆匆的开放步伐，造就了企业持续的发展足迹；如果站在新中国70年建设的“史实”上看，老厂房留下亦建筑、亦工艺、亦什物的自力更生精神，这是一组新中国工业文化的“绝照”；如果站在“一带一路”的新时代战略上看，池州祁红茶属全球三大高香茶，它必将在昭示中国茶文化的同时，将中国祁红茶拓展到世界各国。
面对祁红茶的一系列“大历史”，编作者从一开始就将编书目标定位在为池州文化复兴找准“引爆点”，书不在厚，旨在写出符合文化城市建设的祁红格调、祁红情感乃至池州人特有的生活方式。正如时任故宫博物院院长单霁翔在序中所言：“该书是在文化传承与创意设计方面推动池州建设的重要力量及文化池州建设示范读本。”大家的努力定可成为擦亮池州文化的靓丽“名片”，更可讲好属于中国红茶文化大历史的“故事”。
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