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茶马世家普洱茶采用云南大叶种晒青绿毛茶经增湿渥堆及后熟陈化制得的产品，具有干茶色泽褐红、条索肥壮重实、耐贮耐泡，茶汤红浓明亮、陈香显著、滋味浓醇回甘，叶底褐色柔软的特点。茶马世家普洱茶以其独特的品质和功能广泛受到国内外消费者的喜爱，堪称云南普洱茶中之王，素有“普洱典范，国饮世家，云南名片，世界珍宝”之称。茶马世家普洱茶立足于世界茶源之云南，旨在创造优质、健康的普洱茶，传承深邃的中华茶文化。普洱茶在世界上是独一无二的，她是独特的，她的独特在于越陈越香，越陈越有价值，她的独特在于她的味道，在于喝普洱就是喝健康，让我们的身体在不知不觉中提高免疫力，远离癌症。在古代就有对普洱茶功效的记载，普洱在清代空前绝后的受到欢迎，深受皇宫贵族们的喜爱，那么普洱贡茶和普洱茶背后发生过什么有趣的故事呢？普洱茶是历史名茶，在世界茶树起源的中心地带一思茅这块得天独厚的沃土之中；经过了上千年的发展演变，可以说，普洱茶的得来是一种历史机缘；又是一种必然中的偶然。在广大普洱茶区，关于普洱茶和普洱贡茶还流传着一个美丽的民间传说—…．在巍巍无量山间，滔滔澜沧江畔。有一个美丽的古城普洱，这里山青水秀，…云雾缭绕，物产丰饶，人民安居乐业，尤其是这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩。普洱是茶马古道的源头；每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。清朝乾隆年间，普洱城内有一大茶庄，庄主姓濮，祖传几代都以甜茶售茶为业，由子濮氏茶…庄各色茶品均选用上等原料加工而成，品质优良稳定，加之诚实守信。善于经营，到老濮庄主这代生意已做得很大，特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶、沱茶远销西藏、缅甸等地；成为藏族茶商经常光顾的茶庄，而且濮氏茶品经常被指定为朝延贡茶。这一年，又到了岁贡之时，濮氏茶庄的团茶又被普洱府选定为贡茶；清朝时，制作贡茶可不是件容易的事，用料要采用春前最先．发出的芽叶，采时非常讲究。制作前要先祭茶祖，掌锅口硝要沐浴备戒，炒青完毕，晒成干茶，又要蒸压成形、风干包装，总之每一道工序都十分繁杂神圣，制成饼茶后照惯例，是由老濮庄主和当地官员一起护送贡茶入京，但这年，老濮庄主病倒了，只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。当时濮少庄主大约二十三四岁，正如清明头遍雨后新发的茶芽，挺拔俊秀，英姿勃发，他与二十里外磨黑盐商的干金白小姐相好，白家也是盐商世家，、白小姐是方圆几十里出名的美人，正是郎才女貌，门当户对。两家火笼酒喝子，聘礼过了，再过几天就打算迎亲了，眼下正在筹办婚礼呢。但是时间：紧迫厂皇命难违，濮少庄主万般无奈，只好挥泪告别老父和白小姐上路，临行前他们千叮咛、万嘱咐，叫他送完贡茶就赶快回乡。也是合该出事，由于濮少庄主心事重重，加上时间紧迫，自己只经验不足，这年的春雨又淅淅沥沥，时断时续，平常父亲晒得很于的毛茶，这一次没有完全晒干，就急急忙忙压饼、装驮，为后来发生的事埋下了一个大隐患。濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮，一路上昼行夜宿，风雨兼程赶往京城，当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天，从昆明到北京足足要走三个多月，其间跋山涉水、日晒雨淋的艰苦都不说了，更要提防的是土匪、猛兽和疾病的袭击，好在一路上没遇上大的麻烦，只是正逢雨季，天气又炎热，大多数路程都在山间石板路上行走，骡马不能走得太快，经过一百多天的行程，从春天走到夏天，总算在限定的日期前赶到了京城。濮少庄主一行在京城的悦来客栈住下之后，罗千总、押解官兵、马锅头和赶马汉子一伙人因是第一次到京城，不顾鞍马劳顿，兴；中：中地逛街喝酒去了，只有濮少庄主一人思念着家乡的老父及白小姐，没有心思去玩，留在客栈。他想，明天就要上殿贡茶了，贡了茶，咱就昼夜兼程赶回去，只是不知贡茶怎样了。想到这里，他跑到存放贡茶的客房把贡茶从马驮子上解下来，打开麻袋，小心地拎出竹箬茶包，解开竹绳，剥开一个竹箬包少庄主解开的马驮子，拿过一饼茶，用小刀撬了一砣，掰了一小块放进碗里，冲上开水，一看汤色，红浓明亮，抬起一喝，哇，又吞又甜，苦中回甘。心想：到底是皇帝老儿喝的东西，果然不同一般。就搬了个凳子侍在桌边跷着二朗腿慢慢品咂起来。濮少庄主在床上思过来想过去，思绪万千，辗转反侧，泪水把枕头也打湿了，这样不知过了多时间，最后心想：“罢了，罢了，有如明天殿前身首异处，不如今天就自我了断，免得丢人现眼”。回到自己住处，解下腰带栓在梁上，就往脖子上套去……那边罗千总一伙酒足饭饱，哼着小调，买了些北京小吃带回来给少庄主品尝，一进客栈门。就大声叫嚷“少庄主，少庄主，快来尝尝京都小吃”，东寻西找，不见濮少庄主。小二听见罗千总的叫声，忙从房中跑出来说：“前晌还在，后来好像回客房去了”。罗千总提着东西向少庄主住处走去，“噔噔噔”刚上楼梯，就听见“哐”的一声响，忙推门进屋一看，发现公子已经吊在很嘛，又香又甜，咋个会说要不得了呢?”罗千总说：“小二哥，你莫开我的玩笑了”。小二说：“真的是好茶，你咋个不信，自己瞧瞧”，罗干总这才半信半疑地接过小二端来的茶碗，一看汤色红浓明亮，喝上一口，甘醇爽滑，的确赛过自己平常喝的茶百倍，他一下子来了精神，心想为什么会变成这样呢?他拿着小二撬下的茶端详起来，百思不得其解，想了半天，心里打定主意：管他呢，大不了是死，明天将茶贡上再说。乾隆是一个喜欢品茶、鉴茶的皇帝，他几次下江南都到了江浙茶山，鼓励种茶制茶，他还有一个特制的银斗，专门用来称水的轻重，以评定泡茶名泉的优劣。清朝时，中国的大宗出口产品主要是丝绸、茶叶和陶瓷，茶叶是换取外汇的重要贸易物品，作为治国明君的乾隆深知其重要性，在宫廷中定期设置品茶斗茶大赛，聚集文武百官当众品鉴，取其优胜者而褒奖之，以此刺激民间种茶的积极性，促进茶业生产的发展。这天，正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日，一大早，乾隆召集文武百官一起观茶晶茶，各地进献的贡茶都在朝堂上一字排开，左边是样茶，右边是泡好的茶汤。古时品茶斗茶都是要先观其形，闻其香，品其味，最后才来评定优劣，皇帝亲自来评茶可是茶学界的最高赛事了。乾隆一看全国各地送来的贡茶真是琳琅满目，品种花色各式各样，多如繁星，什么西湖龙井、洞庭碧螺春、四川蒙顶、黄山毛峰、六安瓜片、武夷岩茶等等，都是各地名茶，这些名茶都外形条索紧密，芽头肥：汤色绿如翡翠，润如碧玉，都是茶中精品，一时还真不能判定优劣。突然间，他眼前一亮，发现有一种茶饼圆如三秋之月，汤色红浓明亮，犹如红宝石一般，显得十分特别。叫人端上来一闻，一股醇厚的香味直沁心脾，喝上一口，绵甜爽滑，好像绸缎被轻风拂过一样，直落腹中。乾隆大悦道：“此茶何名?圆如三秋皓月，香于九畹之兰，滋味这般的好”。太监推了推旁边的罗千总说：“皇上问你呢，赶快回答”。罗千总何曾见过这样的场面，“扑嗵”一声跪在地上，半天才结结巴巴说出一两句话，讲的又是云南方言，乾隆听了半天也不明白，又问道：“何府所贡?”太监忙答道：”此茶为云南普洱府所贡。”“普洱府，普洱府……此等好茶居然无名，那就叫普洱茶吧!”乾隆大声说道。这一句罗千总可是听得实实在在，这可是皇上御封的茶名啊，他连不迭叩谢。乾隆又接连品尝了三碗“普洱茶”，拿着红褐油亮的茶饼不住抚摸，连口赞道“好茶，好茶”。传令太监；中泡赏赐文武百官一同品鉴，于是，朝堂上每人端着一碗红浓明亮的普洱茶，醇香顿时溢满大堂，赞赏之声不绝于耳。乾隆十分高兴，他重重赏赐了普洱府罗千总一行，并下旨要求普洱府从今后每年都要进贡这种醇香无比的普洱茶。罗千总由悲转喜，百感交集，仿佛一天之中从地狱回到了天堂。回到店中，把这个好消息告诉了濮少庄主，少庄主自是喜从天隆，他们重谢了小二，要回了那饼撬了一个角的普洱茶，赶回了普洱府。濮老庄主一家领受了皇上的赏赐，普洱府也是阖府同庆，犹如过节一般热闹了三天。后来，濮庄主伙同普洱府的茶师根据这饼茶研究出了普洱茶的加工工艺，其他普洱茶庄也纷纷效仿，普洱茶的制茶工艺在普洱府各茶庄的茶人中代代相传，并不断发扬光大。从此；普洱茶岁岁入贡清廷，历经两百年而不衰，皇宫中“夏喝龙井，冬饮普洱”也成为了一种时尚和传统。中国是茶的原产地，茶文化的发祥地。中国的茶文化是中华民族宝贵的历史遗产之一，它使中华民族的智慧和精神，得到承传和再现。不仅越陈越香、历久弥新，更以其特有品位、独特的发酵加工工艺、深厚的文化底蕴，健康保健功能和收藏价值，被人们誉为可以喝的古董。普洱茶历经沧桑，至今依然受宠而且越来受青睐，原因是什么呢？茶马世家告诉你，核心原因只有一个，那就是普洱茶有其独特的功效。经国内外有关专家的临床实验证明，普洱茶具有解油腻、消食、暖胃、化痰生津、促进脂肪新陈代谢，防治冠心病、降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸、杀死癌细胞、抗突变、减肥、抗衰老、降血压、降血脂、除口臭、防龋齿、明目、抗辐射、减轻烟毒、醒酒解毒、消炎、杀茵、治痢、抗衰老,预防心血管疾病等功效，且长期饮用无副作用。由此可见，喝普洱茶确有奇效！那么为什么有的人喝了很久的普洱茶，都没有感觉到效果呢？茶马世家提醒你，只有真正的普洱茶才能起到这个效果，假茶、劣质茶、湿仓茶、回炉茶是不可能起到这个效果的，甚至会适得其反，危害健康。 3吨问题茶叶被销毁 质监局对松溪郑墩镇加伦茶厂在加工的茶叶3吨“珠茶”注：绿茶一品种进行抽样送检，经南平中心检验所检验，该批次茶叶总灰分不合格。省质检院专家告诉记者，茶叶总灰分不合格即茶叶中混有杂质，可能是滑石粉。滑石粉不属于食品添加剂，且较难检出。 松溪质监局对其立案调查，调查发现，该厂系第一次做茶叶加工，且所加工茶叶尚未售出，质监部门没收并销毁其生产的3吨“珠茶”，并对该厂处罚款6000元。 记者发现，松溪茶叶加工中添加滑石粉由来已久。在去年6月，松溪工商局也曾查获一批20吨欲运往浙江余姚销售的“珠茶”，检测发现该批茶叶也含有滑石粉。 滑石粉会致癌质监检验人员透露，滑石粉是用含有硅酸镁的矿石制成的，经常食用后会导致口腔溃疡和牙龈出血，若长期摄入则会致癌。那么，作为消费者如何去避免买到这些问题茶叶呢？茶马世家提醒你，从辨别真伪普洱茶上是很一个核心的方法。做普洱茶行业，最要紧的是从业人员的道德和良心底线！普洱茶市场巨大，所以一定会有许多不法商家为求暴利，大做文章，茶马世家有义务普及普洱茶的知识以及提供给消费者辨别真伪和优劣普洱茶的技巧。看外形好的普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱紧压茶（茶饼、茶砖、沱茶等）外形要求松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3 5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5 7年，茶饼完整，茶梗全紫；7 10年，茶饼边轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼边松，叶际边缘模糊。看汤色俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。取3 5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色红浓通透明亮，茶红素是汤色呈“红”的主要成分，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。观叶底开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、均匀一致的好。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。品滋味主要是品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香。在这里，厚重是指茶浓稠而不淡薄，入口味觉香浓而不寡淡。陈香是指普洱茶特有的醇香味，特别要区别于霉杂味，有霉杂味的茶是发酵失败的茶，是不能喝的普洱茶。普洱茶的香气特点就是陈香显著。“以茶取信，唯至诚可达四海；以茶传家，唯质优可传万世”，这是茶马世家传承百年的祖训，也是茶马世家秉承至今的制茶理念。
梦回茶马古道，香恋茶马世家。让我们重温古道歌谣，感受茶马世家的普洱传奇：五尺马道蜿蜒绕山冈，南北西东通内外友邦，穷山恶岭险象终难挡，蹄痕杵印马帮刻精魂，古道沿途记取日月晖，陈香一路腹郁透马背，茶安藏胞定四壤蛮夷，民族文化融汇共茶兴，明清茶马盛市莫敢忘，古道后人勤恳制茶忙，真纯普洱茶香溢百里，童叟无欺物美价且廉，茶兴祖业缘布天下客，以茶会友君当惜饮啜，消食解腻清心涤凡尘，品茗论道茶马世家情。本文版权归茶马世家官网所有，欢迎转载，转载请注明出处，谢谢。
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