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五、隋唐宋元时期
这一时期，总的来说虽被魏晋南北朝朝有所收敛，但后继者的手段更加多样化：
51、隋末的朱粲，更是一位着名的吃人魔王。当时襄阳、邓州一带大灾荒，白米万钱一斛还买不到，百姓相食成风。朱粲乘乱起兵，常捕捉民间幼儿蒸熟吃肉。他对军士说： 世上最美的食物，还能有超过人肉了，只要国中有人，我就不用担心没有军粮。 于是下令，让部下分道捕获妇女和儿童，蒸熟分配给士兵当饭。每攻下一座城镇，朱粲就传命把弱小的男女分给各部，需要时就杀着吃!
52、史载安史之乱时，张巡守睢阳，兵士共食三万人!
53、黄巢起义因军中缺粮而杀吃人肉
54、唐末时，秦宗权把杀死的人用盐腌起来食用!
55、五代时的赵思绾和朱粲是一丘之貉。他领兵占据长安时，城中没有吃的，就杀妇女儿童为军粮，按一定的数目分给各部，每当犒军时，就杀砀百人。赵思绾爱吃人的肝，他把活人绑在木柱上，剖开肚子，割下肝脏，炒熟饱餐，把肝吃完，那被割下肝脏的人还在惨叫。赵思绾从作乱到败亡，共吃人肝六十六副!
56、北宋初年，有个名叫王继勋的，专门以脔割奴婢为乐。他本是彰德节度使王饶之子、孝明皇后的异父同母弟，此人性情残暴，经常强行买得民间少年男女作奴仆，稍不如意，就把他们杀死，烹食其内。宋太宗时期，有人揭发了他的罪行，他供认共杀食婢女百馀人。因罪状确凿，被斩首于洛阳。
57、仁宗时期，广源州侬智高的母亲阿虎喜爱吃人肉，每顿饭都要杀死一名小儿供她食用。
58、北宋靖康元年，官兵和百姓都无粮可食，于是就把死人全部用盐腌起来，晒成肉干，以供食用。
59、登州人范温组织义军抗金南归，队伍进城后还在吃携带是人肉干。他们把这人肉干叫做 两脚羊 。乱离时人民遭受的苦难，由此可想而知。
60、元末驻守淮右的官军缺粮，捕人为食， 想肉 遂行。所谓 想肉 ，意思是说吃了之后美味无穷，还使人想念。元朝的暴政，仅此可见一斑。
六、明清时期
61、明代万历四十五、四十六年1617、1618，山东大饥荒，人肉还会公开出售!一斗米要数十千钱，人肉的价钱比猪肉还便宜，一个少壮男子的尸体不过十五千不如一斗米贵!
62、嘉定三屠，徐元吉食人。朱子素《嘉定屠城纪略》： 有徐元吉者，明吴松所诸生徐鸣鹿之子，向为本镇中军，日出行劫，割人手，啖人心肝，动以百计，虽遇亲戚朋友，无所择。
63、.顺治二年，湖北大食人。《清史稿》： 顺治元年1644春，二年1645，耒阳、襄阳、光化、宜城大饥，人相食。
64、任珍食张厦子。彭贻孙《平寇志卷十二》载： 内丁张厦子，有百夫之勇。珍将厦子肉煮之，盛以银盆，召诸将饮酒食肉，称其味美，大嚼而尽。诸将多与厦子同立战功，或结为兄弟，见之骇怖，歔嗟含泪而出。
65、顺治五年，广东云南人食人。《清史稿》载： 五年1647春，广州、鹤庆大理，洱海之北嵩明昆明市东北大饥，人相食。
66、明末川盗袁马等部以人为食，以肉为币。
67、张献忠部屠数城吃小孩。
68、郝永忠军肆意烹人。《清史稿卷498》： 李定国兵略湖南，其将郝永忠屠祁阳。简奉父母避兵竹山。母渴，命简取饮，兵遽至。见乱兵缚一人置釜上将烹，则其父也。简大呼，往乞代，乱兵释简父，执简求赂，不得，遂烹之。
69、鹿尽心吸食小儿脑。王士祯《池北偶谈鹿尽心》载： 顺治中，安邑知县鹿尽心者，得痿痹疾。有方士挟乩术，自称刘海蟾，教以食小儿脑即愈。鹿信之，辄以重价购小儿击杀食之，所杀伤甚众，而病不减。因复请于乩仙，复教以生食乃可愈。因更生凿小儿脑吸之。致死者不一，病竟不愈而死。
70、范时崇脔耿精忠肉。《清史稿卷252范承谟传》： 精忠伏诛。赴市曹日，承谟子时崇脔其肉祭墓。
71、.吴世璠守昆明粮尽人相食。《清史稿卷254》： 世璠将余从龙降。詷知粮将尽，人相食，与诸将环而攻之。世璠自杀。 吴世璠，吴三桂之子。
72、清同治三、四年间1864、1865，皖南到处人吃人，人肉开始卖到三十文一斤。后来涨价到一百二十文一斤，同时，江苏句容、溧阳、溧水等处卖到八十文一斤!
人吃人，不管是什么理由，都是一件残忍的事情，真没想到这种事情，竟在中国古代史上，有着那么多血淋淋的记录!
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